łosoś ze szpinakiem zapiekany pod ziemniaczanym pire

Przepis ze strony Develey.pl
ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM
ZAPIEKANY POD
ZIEMNIACZANYM PIRE
coś dla wielbicieli łososia
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
300-400g surowego kawałka łososia
300g szpinaku mrozonego w liściach
400g ziemniaków
małe opakowanie smietany 18%
pare łyżek masła do smażenia i smarowania
łyżeczka ostrej musztardy
3-4 ząbki czosnku
2 łyzeczki soku z cytryny
sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. lososia umyj skrop cytryną, oprósz solą i pieprzem
2. ok 2 łyzki masła wymieszaj z łyżeczką musztardy oraz dwoma łyżkami soku z cytryny,
następnie posmaruj nim łososia
3. szpinak usmaz na maśle, przypraw solą pieprzem oraz przeciśniętym przez praske
czosnkiem, dodaj ok 2-3 łyżek smietany
4. ziemniaki obierz, ugotuj. następnie odcedz i dokładnie rozgniec na pire doprawiajac solą
pieprzem oraz resztą śmietany, pire ma byc kremowe
5. lososia posmaruj masłem, następnie przykryj szpinakiem i grubą warstwą pire
ziemniaczanego, z pozostałego pire mozna zrobic rozetki do dekoracji
6. łososia przykrywamy folią i pieczemy około godziny w 180 stopniach pamietajac zeby
odpowiednio wczesnie sciagnac folie (u mnie 30min) w celu przyrumienienia pire