Kształtowanie kompetencji managerskich w

Hotel Zone
tel: 607-92-67-91
email: [email protected]
Szkolenie otwarte 21-22 kwietnia 2016r. w Gdyni
Kształtowanie kompetencji managerskich
w zarządzaniu personelem w hotelarstwie
Koszt 1460 zł/ 2 dni/ 1 osoba
Szkolenia managerów i podnoszenie ich umiejętności zarządzania i komunikacji z zespołem jest najważniejsze
w hotelarstwie, gdzie nie ma możliwości zautomatyzowania pracy i zastąpienia ludzi maszynami. Pracownicy
w hotelarstwie to podstawa sukcesu. Bez pracowników nie ma hotelu. W branży hotelarskiej sukces zależy od
atmosfery tworzonej przez pracowników. A bez zrozumienia dla pracowników, motywowania i znajomości ich
psychologii – nie ma managera.
Odbiorcy szkolenia
Managerowie zarządzający oraz managerowie i leaderzy liniowi w hotelach i restauracjach
Forma szkolenia
Szkolenie ma charakter coachingu – wszyscy uczestnicy mają możliwość podzielenia się swoimi doświadczeniami i problemami oraz przedyskutowania na forum możliwych rozwiązań. Otrzymują porady, jak postąpić w
odniesieniu do danego pracownika czy sytuacji, które nie są narzuconymi z góry rozwiązaniami, lecz – wypracowanymi na podstawie wspólnych doświadczeń – propozycjami rozwiązań.
W szkoleniu nacisk kładzie się na praktyczne podejście do problemów zarządzania personelem w hotelu i gastronomii, a nie na przekazanie teoretycznego podejścia do tych problemów. Naszym celem jest pokazanie, że
teoria może być i jest stosowana w praktyce. Jest to możliwe dzięki temu, że szkolenie prowadzą doświadczeni hotelarze znający zasady funkcjonowania hoteli od podszewki, rozumiejący połączenia pomiędzy poszczególnymi działami i zespołami w hotelu oraz specyfikę funkcjonowania różnych typów hoteli.
Czas trwania
Dwa dni szkoleniowe ( 21 i 22 kwietnia br.) – od godz. 9.00 do godz. 17.00
Każdego dnia – 2 przerwy na kawę po 15 min + 1 przerwa na lunch 1h
Szkoleniowiec jest dostępny w czasie przerw oraz 1h po szkoleniu – ta forma indywidualnych konsultacji jest
przeznaczona szczególnie dla osób, które nie chcą otworzyć się na forum podczas szkolenia
Ogólny zakres szkolenia
1. Funkcje managerskie
Od różnego rozumienie funkcji managera w zależności od działu hotelowego do zdefiniowania cech
wspólnych każdego managera.
a. Rola managera w procesie zarządzania – do informowania, planowania, motywowania,
kontrolowania po wspieranie, ocenianie
b. Wyznaczanie celów i zadań
i. Sposoby ustalania celów
ii. Definiowanie celów SMART
c. Delegowanie – obowiązkowe i fakultatywne
2. Motywowanie pracowników
Motywowanie dla różnych poziomów skomplikowania i zróżnicowania obowiązków pracowników.
Pracownik jako część całości hotelu, a nie tylko członek konkretnego zespołu.
a. Motywowanie a potrzeby życiowe i zawodowe pracowników
b. Motywacja pozytywna i motywacja negatywna
c. Motywatory pozapłacowe
d. Podział pracowników wg modelu Herseya i Blancharda – chce / potrafi
e. Zdemotywowany pracownik
3. Komunikacja z pracownikami
Manager liniowy a jego zespół. Dyrektor hotelu a podległy zespół managerów liniowych. Manager liniowy,
czyli równocześnie pracownik i manager.
a. Informacja zwrotna
i. Sposoby chwalenia
ii. Konstruktywne udzielanie krytyki i oceny
iii. Manipulacja i perswazja – wywieranie wpływu na ludzi
b. Słuchanie
i. Techniki słuchania
ii. Zakłócenia słuchania
c. Rozmowa z pracownikiem
i. Dopasowanie przekazu do typów pracowników
ii. Przekazywanie celów, monitorowanie wykonania
iii. Rozmowy o problemach i rozmowy podsumowujące
4. Budowanie zespołu
Budowanie zespołu jako proces ciągłego reagowania na zmieniającą się rzeczywistość.
Stary pracownik hotelu w nowej funkcji albo nowym miejscu, to nowy zespół.
a. Fazy budowania zespołu
b. Style przywódcze w poszczególnych fazach budowania zespołu
c. Efektywne sposoby egzekwowania wspólnych ustaleń
d. Podział ról w zespole
W każdej z części szkolenia największy nacisk kładziony jest na ćwiczenia i warsztaty mające na celu
poznawanie swoich pracowników i zespołów przez managerów, zrozumienie ich specyfiki i wyjątkowości oraz
odnalezienie sposobu dotarcia do nich i zarządzania nimi.
Zapraszam do rezerwacji miejsc. W przypadku więcej niż jednej osoby z hotelu, stosujemy rabaty.
Joanna Kuźmicka Hotel Zone, www.hotelzone.pl, [email protected], tel kom. 607 92 67 91