Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Pszczynie

Powiatowy Inspektorat Weterynarii
w Pszczynie
43-200 Pszczyna, ul. Hallera 7, tel./fax (0-32)210-51-66
adres e-mail: [email protected]
Regon 276285738
NIP 638-15-03-154
INFORMACJA
Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października
2010r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek
własny - tzw. uboje domowe świń, bydła do 6-ego miesiąca życia, owiec i kóz, każdy kto
ma zamiar dokonać uboju zwierząt zobowiązany jest do powiadomienia Powiatowego
Lekarza Weterynarii w Pszczynie, minimum 24 godz. przed planowanym ubojem

Wzór informacji stanowi załącznik nr 1 do pisma – dotyczy: świń

Wzór powiadomienia stanowi załącznik nr 2 do pisma – dotyczy: bydła, owiec, kóz
Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych, w celu
produkcji mięsa, poddaje się badaniu na obecność włośni na koszt:
1) posiadacza tego mięsa lub
2) podmiotu prowadzącego gospodarstwo, w którym dokonano uboju - w przypadku uboju
zwierząt,
2. W przypadku gdy tusza podlega badaniu, próbki do badania mięsa na obecność włośni
pobiera i bada urzędowy lekarz weterynarii.
3. W przypadku gdy tusza nie podlega badaniu, próbki do badania mięsa na obecność włośni
pobiera i dostarcza do urzędowego lekarza weterynarii:
1) posiadacz mięsa - w przypadku dzików oraz uboju zwierząt na terenie gospodarstwa, w
którym zwierzęta były utrzymywane;
2) podmiot prowadzący gospodarstwo, w którym dokonywany jest ubój - w przypadku
uboju zwierząt,
4. Mięso zbadane na obecność włośni metodą badania trichinoskopowego:
1) przed spożyciem powinno zostać poddane obróbce cieplnej zapewniającej
podgrzanie mięsa do temperatury wewnętrznej wynoszącej co najmniej 71 °C;
2) nie powinno być wykorzystywane do przygotowania potraw na grillu lub w
kuchence mikrofalowej
1
„Mięso zwierząt poddanych ubojowi oraz mięso zwierząt łownych odstrzelonych, w celu
produkcji mięsa, poddaje się badaniu poubojowemu przeprowadzanemu przez urzędowego
lekarza weterynarii, na wniosek i na koszt:
1) posiadacza tego mięsa lub
2) podmiotu prowadzącego gospodarstwo, w którym dokonano uboju - w przypadku uboju
zwierząt.
Informuję, że na terenie powiatu pszczyńskiego do badania mięsa przeznaczonego na
użytek własny wyznaczono następujących urzędowych lekarzy weterynarii:
1. lek. wet. Łukasz Stanisz
Kryry
ul. Wyzwolenia 115
tel. 510129155
2. lek. wet. Mieczysław Hławiczka
Pszczyna
ul. Dworcowa 20
tel. 602310340
3. lek. wet. Krzysztof Jakubski
Pawłowice
ul. Karola Miarki 3
tel. 501376223
4. lek. wet. Leszek Szczepańczyk
Pszczyna
ul. Hallera 7
tel. 601545994
Przypominam rolnikom o obowiązku natychmiastowego zgłaszania przypadków padnięcia
bydła, owiec i kóz. Obowiązek ten wynika z art. 42 pkt.1a Ustawy z dnia 11 marca 2004r. o
ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt (Dz.U. z 2008r nr 213,
poz.1342).
Niestosowanie się do ww. zasad będzie skutkowało koniecznością wszczynania postępowań
administracyjnych zmierzających do ukarania osób uchylających się od obowiązków
wynikających z przepisów prawa.
2