Cervesario – o piwie wie wszystko

INFORMACJA PRASOWA
Warszawa, 4 maja 2015 r.
Cervesario – o piwie wie wszystko
Ile jest gatunków piwa? W jakim szkle podaje się lagery, a w jakim portery? Jaka potrawa
najlepiej komponuje się z piwem pszenicznym? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań o piwie
zna cervesario, czyli piwny ekspert, przez wielu uznawany za najlepszy zawód świata.
W połowie kwietnia br. do tego elitarnego grona dołączyło dziewięciu znawców piwnego świata
z Tyskich Browarów Książęcych.
20 kwietnia był dla dziewięciorga piwnych ekspertów z Tyskich Browarów Książęcych dniem
szczególnym. Po zdaniu egzaminu z wiedzy o piwie i piwnej kulturze, dołączyli oni do grona
ekspertów i degustatorów złotego trunku, znanych jako cervesario. Tworzy je 19 osób związanych na
stałe zarówno z tyskim browarem, jak i LECH Browary Wielkopolski.
- Wino ma swoich sommelierów, kawa – baristów. To oni rozpalają zmysły miłośników tych trunków.
Dla fanów piwa zaś to właśnie cervesario jest zawodem marzeń. Zdecydowaliśmy się powołać do
życia tę profesję w dowód uznania dla bogatego świata piwa – mówi Paweł Kwiatkowski, dyrektor
ds. korporacyjnych w Kompanii Piwowarskiej. – Z racji swojej różnorodności i tysiącletniej historii
zasługuje ono na eksperta, który będzie umiał ciekawie i profesjonalnie o nim opowiadać, zarażając
przy tym pasją gości naszych browarów.
Kwietniowy egzamin zawodowy poprzedził 3-miesięczny kurs z wiedzy i piwnej sensoryki. Jego
zwieńczeniem była prezentacja przed Komisją złożoną z przedstawicieli Browaru oraz sesja pytań
i odpowiedzi. Wśród świeżo upieczonych cervesario w Tychach są cztery panie i pięciu panów,
w przeciwieństwie do poznańskiego browaru, gdzie ta grupa zdominowana jest przez płeć piękną.
Zanim zostali cervesario, byli przewodnikami, prawnikami czy historykami z wykształcenia albo
z zamiłowania. Łączy ich pochodzenie i piwna pasja, a także ogromna wiedza i doświadczenie. To
sprawia, że prowadzone przez nich warsztaty to prawdziwa uczta dla zmysłów i umysłu.
Dzięki pracy cervesario goście browarów Kompanii Piwowarskiej poznają sztukę nalewania
i serwowania piwa, dobru szkła, łączenia piwa z potrawami. Szkolenia to także solidna porcja wiedzy
na temat piwnych stylów i smaków, ale przede wszystkim dobra zabawa i sposób na niebanalne
spędzenie wolnego czasu.
- Całe moje życie kręci się wokół piwa, dlatego nie wyobrażam sobie lepszego zawodu. Cieszę się, że
moja praca spotyka się z tak dużym zainteresowaniem. Bycie piwnym ekspertem w tak szlachetnym,
zabytkowym obiekcie jak Tyskie Browary Książęce to prawdziwa przyjemność i nobilitacja – mówi
Wojciech Kantor, cervesario z Tychów.
Na nazwę cervesario składają się słowa cervesarius, po łacinie piwowar, i impresario, czyli ten, kto nie
tylko ma wiedzę, ale również potrafi ciekawie opowiadać, niczym impresario o muzyce. Usługa ta
wystartowała na początku 2014 r. w Poznaniu z inicjatywy Kompanii Piwowarskiej i jest nowością
w skali Polski.
Więcej informacji o cervesario można znaleźć na stronie: http://zwiedzaniebrowaru.pl.
***
Do redaktora:
Kompania Piwowarska skupia trzy browary o wieloletniej historii: Tyskie Browary Książęce (rok założenia 1629), Browar Dojlidy w Białymstoku (1768) i Lech Browary Wielkopolski w Poznaniu (1895). To w nich warzymy
najchętniej wybierane przez Polaków piwa, między innymi: Żubra, Tyskie, Lecha, Dębowe, Redd'sa oraz kolekcję
specjalności Książęcego. Sprawdzone receptury, naturalne składniki, nieskazitelna czystość w naszych
browarach a przede wszystkim umiejętności doświadczonych piwowarów - to wszystko sprawia, że warzone
przez nas piwa są cenione w Polsce i za granicą.
Jesteśmy częścią międzynarodowej grupy piwowarskiej SABMiller; wspólnie troszczymy się o ludzi i środowisko
wokół nas. Realizując strategię „Postaw na piwo” promujemy odpowiedzialność i umiarkowanie w spożywaniu
alkoholu, szkolimy sprzedawców, oszczędzamy wodę i energię, wspieramy rozwój naszych partnerów
biznesowych i angażujemy się w wolontariat. Mamy zaszczyt być sponsorem Polskiej Reprezentacji Olimpijskiej.
Dodatkowych informacji udzielają:
Joanna Kwiatkowska
Media Relations Manager
Kompania Piwowarska
ul. Emilii Plater 53, 00-113 Warszawa
tel. kom. + 48 695 797 890
[email protected]
Marta Andreasik
Specjalista ds. Public Relations
Kompania Piwowarska
ul. Emilii Plater 53, 00-113 Warszawa
tel. kom. + 48 695 850 168
[email protected]
www.kp.pl
www.kp.plmailto:[email protected]