Od grudnia 2012 wszystkie jajka używane w naszej kuchni

Szanowni Państwo!
Przesyłam menu obiadów szkolnych w czerwcu 2014.
Nasze obiady są od podstaw gotowane w kuchni szkolnej na Ursynowie. Do ich przygotowania używamy wyłącznie mięsa
wieprzowego, wołowego i drobiu od sprawdzonych dostawców, z którymi współpracujemy od wielu lat. Stosujemy warzywa
świeże i b. dobrej jakości mrożonki (w zależności od sezonu). Wyjątek stanowi koncentrat pomidorowy, którego używamy do
gotowania zupy pomidorowej i sosów do makaronów oraz budyń waniliowy, przygotowywany z proszku (kisiele z owocami
gotujemy sami z owoców z dodatkiem mąki kartoflanej).
W procesie gotowania nie stosujemy żadnych przypraw ani innych „polepszaczy smaku” zawierających glutaminian sodu.
Jedzenie doprawiamy solą jodowaną oraz prostymi, najczęściej jednoskładnikowymi ziołami jak np. bazylią, oregano,
majerankiem, tymiankiem, listkiem laurowym, w bardzo niewielkich ilościach pieprzem, słodką czerwoną papryką.
Od grudnia 2012 wszystkie jajka używane w naszej kuchni pochodzą z chowu
ekologicznego (oznaczenie „0”).
Bazą naszych zup (poza postnymi zupami w piątki) jest gotowany przez nas wywar drobiowy z dodatkiem mięsa wołowego i
wieprzowego oraz dużej ilości warzyw.
Artykuły spożywcze kupujemy w większości w Makro – nasz pracownik robi zakupy codziennie, więc wszystkie produkty są
zawsze świeże.
Wprowadziliśmy w tym roku szkolnym nowy deser - koktajl owocowy, który jest robiony ze zmiksowanych owoców (mrożonych
lub świeżych) i dobrej jakości kefiru. Ograniczyliśmy też ilość ciastek/batonów do 1 razu w tygodniu. Ciasta podawane na deser
są zamawiane w jednej z ursynowskich cukierni, a część w miarę możliwości pieczemy sami. Alternatywą deserów „słodkich” są
zawsze świeże owoce. Jeśli dziecko ma dostać na deser owoce prosimy zaznaczyć to w zamówieniu.
W roku szkolnym 2013/2014 proponujemy następujące zestawy obiadowe: Mały Obiad (MO) = Mała Zupa + Małe II
Danie, Mały Pełny Obiad (MP) = Mała Zupa + Małe II Danie + Deser, Duży Obiad (DO) = Zupa + Duże II Danie oraz Duży Pełny
Obiad (DP) = Zupa + Duże II Danie + Deser. Istnieje również możliwość zamawiania poszczególnych dań osobno. W cenę
każdego drugiego dania (małego, dużego, wegetariańskiego, specjalnego) jest wliczony napój – gotowany przez nas kompot.
Istnieje możliwość zamawiania dań „specjalnych” – sznycelków sauté z kurczaka, duszonych eskalopków z kurczaka (nowość)
lub raz w tygodniu panierowanych kotletów z kurczaka z kartoflami i surówką / jarzyną. Dania te są dostępne codziennie z
wyjątkiem piątków. Ideą dań „specjalnych” było stworzenie „pewnej” alternatywy dla dzieci wyjątkowo źle jedzących.
Od lutego br. podajemy ryż brązowy jako jeden z dodatków skrobiowych. Będziemy również sukcesywnie wprowadzać makarony
z pełnego ziarna.
Realizujemy też w miarę możliwości zamówienia na diety dla dzieci alergicznych wg indywidualnych ustaleń.
Bardzo prosimy o wyraźne zaznaczania na zamówieniach diet bezmlecznych – w trakcie gotowania musimy odłożyć
odpowiednią ilość porcji dania przed ewentualnym zabieleniem zupy lub sosu śmietaną, jogurtem czy mlekiem.
Istnieje możliwość przygotowania dań bezglutenowych.
Sosy i zupy zabielane mlekiem lub śmietaną zamiast mąki pszennej mają dodawaną niewielka ilość mąki kartoflanej lub
kukurydzianej.
Jednocześnie informujemy, że dzieci mogą rezygnować z jakiegoś elementu posiłku – chodzi głównie o warzywa i surówki –
tylko w przypadku Państwa pisemnej zgody zaznaczonej na zamówieniu obiadów! Przy braku takiej zgody dzieci będą miały
zawsze podawany zestaw zgodnie z menu.
Podobnie jak w roku poprzednim surówki są podawane na osobnych talerzykach. Każdego dnia dzieci mają do wyboru 2-3
surówki i/lub 1 jarzynę na gorąco. Zgodnie z Państwa życzeniem jedna surówka np. tarta marchewka może być podawana bez
dressingu.
Do każdego drugiego dania (małego, dużego, wegetariańskiego, specjalnego) podajemy kompot. Kompoty są gotowane na
miejscu ze świeżych lub mrożonych owoców z niewielkim dodatkiem cukru.
Przygotowujemy również na drugie śniadanie świeże kanapki z pieczywa białego i ciemnego. Mogą być one kupowane przez
dzieci codziennie lub też zamawiane i opłacane przez Państwa z góry np. na tydzień czy miesiąc.
Tak jak w latach poprzednich obiady można kupować na cały miesiąc, na tydzień lub na inny dowolny okres. Sprzedaż karnetów
obiadowych na czerwiec 2014r rozpoczynamy w piątek 30.05.2014.
Obiady indywidualne można kupować codziennie do godz. 9.00 w Jadalni szkolnej.
Obiady są wydawane do godz. 15.15.
Wykupiony na dany dzień obiad można odwołać wyłącznie telefonicznie pod
numerem 22 644 04 14 najpóźniej do godz. 9.00 rano. Zwroty za odwołane
obiady będą odliczane od zamówienia w następnym miesiącu.
Zachęcamy do regulowania należności za obiady przelewem na nasze konto. Przy płatności przelewem bardzo prosimy o
przesłanie dokładnego zamówienia pocztą elektroniczną lub złożenie go w Jadalni, gdyż jedynie wypełniony formularz
zamówienia jest podstawą do wydania dziecku posiłku.
Menu obiadów wraz z kartami mogą Państwo otrzymać pocztą elektroniczną po wysłaniu zgłoszenia na
adres: [email protected] , podając w tytule „obiady Ursynów”. Jest ono również dostępne w PDF-ie na stronie Szkoły.
Przelewy prosimy wystawiać na:
Pruszynski Catering Sp. Jawna, ul. Śniadeckich 23/10, 00-654 Warszawa
Bank Pekao S.A. Oddz. w Warszawie
60 1240 6247 1111 0000 4972 9650 jedyny właściwy rachunek !
Na przelewie i na zamówieniu wysyłanym mailem prosimy podać imię i nazwisko dziecka oraz klasę. Ponieważ formularze są
drukowane przez program automatycznie, nawet jedno niepodpisane zamówienie zmusza nas do ponownego, „ręcznego”
przejrzenia całej poczty i dopasowania anonimu do maila. W skrajnych przypadkach może to spowodować, że dziecko nie
dostanie wybranego i zamówionego przez Państwa na dany dzień obiadu.
Dlatego też jeszcze raz bardzo prosimy o sprawdzenie, czy formularz zamówienia jest właściwie opisany imieniem i nazwiskiem
dziecka oraz czy jest podanna klasa!
Będziemy wdzięczni za opłacenie za obiady w czerwcu 2014 najpóźniej do 10.06.2014.
Cennik obiadów
mała zupa MZ ...................................................................................................................................................2,00:małe drugie danie MII ......................................................................................................................................8,50:mały obiad MO (MZ+MII) .............................................................................................................................. 10,00:mały pełny obiad MP (MZ + MII + D) ............................................................................................................. 12,00:duża zupa Z. ..................................................................................................................................................... 2,50:duże drugie danie II ......................................................................................................................................... 9,50:danie specjalne S ............................................................................................................................................. 9,50:duży obiad z kompotem DO (Z + II ). ............................................................................................................. 11,50:duży pełny obiad DP (Z + II + D) ..................................................................................................................... 13,50:danie wegetariańskie W .................................................................................................................................. 9,50:deser (np. ciastko, jogurt, batonik fitness, owoce itp) D .................................................................................2,50:kompot K (zamawiany osobno) ....................................................................................................................... 1,00:Powyższe ceny obejmują podatek vat w wysokości 8%.
W formularzu zamówienia w exelu prosimy wpisywać cyfrowo ilości wybranych posiłków. Formularz pozwoli też Państwu łatwo
podliczyć ilość zamówionych dań i wyliczyć kwotę do zapłacenia.
Uprzejmie prosimy też o niezmienianie formatowania tabel (ich wielkości, ustawienia, wyglądu).
W przypadku płacenia gotówką w Jadalni będziemy wdzięczni za przygotowanie odliczonej kwoty pieniędzy za wybrane przez
Państwa menu. Przyspieszy to i usprawni sprzedaż obiadów na początku miesiąca.
Łączę serdeczne pozdrowienia
Aleksandra Pruszyńska
+48 602 316 808
PRUSZYŃSKI CATERING Sp. Jawna
siedziba:
ul. Śniadeckich 23/10, 00-654 Warszawa
NIP 526 005 58 51
wpisana pod numerem 0000142780 do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd
Rejonowy dla m. st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy
e-mail: [email protected]
RADIO CAFE - restauracja
ul. Nowogrodzka 56, 00-695 Warszawa, tel. 22 625 27 84, www.radiocafe.pl,