Karta zakąsek - wersja PDF

Zakąski Winoteki Willi Lubicz
Dietetyczny pasztet z indyka z pieczarkami i sosem Worcestershire
podany z chrzanem i domową żurawiną
19,00 zł
...Sami mielimy filet z indyka, dodajemy pieczarki, zioła, szalotkę, aromatyzujemy sosem Worcestershire i zapiekamy
w piecu bez tłuszczu... Oto danie dla wymagających, lekkie, a jakże zgodne z tradycją pysznych pasztetów dobrze w
Polsce znanych i lubianych...
Włoskie wędliny Winoteki Willi Lubicz
33,00 zł
...Dobraliśmy wyborne Prosciutto Crudo, łagodne salami z chudego mięsa z dodatkiem ziół oraz Salame Napoli
Brugnolo, a do tego różne domowe dodatki...
Sery Winoteki Willi Lubicz
28,00 zł
...To kompozycja twardego sera dojrzewającego Grana Padano, wybornego Pecorino picante, miękkiego sera
dobieranego sezonowo, i sera pleśnowego – a wszystko w towarzystwie domowego chatney z czerwonej cebuli z
dodatkiem cabernet sauvignon i czerwonej porzeczki...
Tonnato z indyka z sosem z tuńczyka i kaparów
23,00 zł
...Oto wersja klasycznego włoskiego Vitello Tonnato - zamiast gotowanego mięsa cielęcego, podajemy pieczonego i
pokrojonego w cienkie plastry indyka z tuńczykowo majonezowym sosem wraz z kaparami i filetami anchovis...
Delikatne liście cykorii
z serkiem pleśniowym, orzeszkiem i słodkim owocem
17,00 zł
...Lekkie, zielone z charakterem... prócz akcentu orzechowego, mamy tam ser pleśniowy i słodkie zdrowe
zakończenie...
Carpaccio z pieczonego indyka z vinegrette truskawkowym
19,00 zł
...Soczysty pieczony filet z indyka podany jak płatki carpaccio, do tego wyśmienite i świeże vinegrette truskawkowe i
świeże plastry truskawek, z nutką mięty... doskonałe do schłodzonego różowego wina, szampana i prosecco....
Orzechy z Manhattan Square
15,00 zł
… Nasze odkrycie do wina i pogawędki... Prażymy wyselekcjonowane orzechy, marynujemy je przez chwilę w
mieszance ziół, soli morskiej, odrobinie chilli i cukru trzcinowego ... po prostu pyszne...