menu cateringowe

MENU CATERINGOWE
PRZEKĄSKI
------------------------------------------------------------Półmisek roladek mięsnych:
Roladki z polędwicy wieprzowej z pieprzem konserwowym
Roladki z kurczaka z morelą
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Półmisek dla 15 osób 70,00 zł
Półmisek ruloników:
Ruloniki z szynki konserwowej z serkiem i warzywami
Ruloniki ze schabu pieczonego z pomidorami suszonymi
Ruloniki z boczku ze śliwką kalifornijską
Półmisek dla 10-15 osób 70,00 zł
Półmisek mięs panierowanych:
Kurczak z brzoskwiniami w panierce złocistej
Kurczak z ananasami w płatkach migdałowych
Eskalopki z polędwicy z szynką, serem i ostrym sosem
Ruloniki ze schabu z farszem borowikowym
Półmisek dla 10-15 osób 110,00 zł
Kaczka faszerowana cała z dekoracją
Półmisek dla 20-25 osób 170,00 zł
Kaczka faszerowana z dekoracją
Półmisek dla 15 osób 100,00 zł
Tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami
Półmisek dla 10-15 osób 100,00 zł
Carpaccio wołowe podane z prawdziwkami, kaparami i parmezanem
Półmisek dla 6-8 osób 60,00 zł
Pasztet staropolski podany z sosem tatarskim i konfiturą z czerwonej cebuli
Półmisek dla 8-10 osób 40,00 zł
RYBY
------------------------------------------------------------Łosoś w galarecie
Półmisek dla 10 osób 80,00 zł
Łosoś marynowany w koprze i cytrusach podany z sosem francuskim
Półmisek dla 10 osób 80,00 zł
Tymbaliki z łososia
(paski gotowanego łososia z warzywami, w galarecie)
Półmisek dla 8-10 osób 50,00 zł
Śledź w oliwie z cebulką
Półmisek dla 8-10 osób 30,00 zł
Śledź w śmietanie
Półmisek dla 8-10 osób 35,00 zł
-------------------------------------------------------------
SAŁATKI
Dla 10-15 osób 50,00 zł
Sałatka brokułowa z fetą, płatkami migdałowymi i sosem jogurtowym
Sałatka wiosenna z jajkami przepiórczymi, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Sałatka włoska z serem camembert, papryką i grzaneczkami
Sałata mix z suszonymi pomidorami, kaparami, serem rokpol
Sałatka z rukolą, pieczonymi gruszkami, serem camembert i sosem tymiankowym
SAŁATKI z dodatkiem mięsa lub ryby
Dla 10-15 osób 60,00 zł
Sałatka z grillowanym kurczakiem, pestkami słonecznika i sosem miodowym
Sałatka z grillowanym boczkiem, suszonymi pomidorami i fasolką
Sałatka z grillowaną polędwiczką, ogórkiem konserwowym i sosem vinegret
Sałatka z grillowanym łososiem, cytrusami i kaparami
Sałatka nicejska z tuńczykiem, anchois, jajkami i oliwkami
Półmisek rozmaitości:
Ruloniki z cukinii z pomidorami suszonymi i fetą
Mini crepes z łososiem i kawiorem
Salami z serkiem i kaparami
Mini mozzarella z pomidorkami koktajlowymi
Ostre papryczki faszerowane serem
Owoce kaparów
Półmisek dla 10-15 osób 100,00 zł
Tartinki- kanapki bankietowe przygotowane na bagietce lub chlebie razowym
3,50 zł-1 szt.
Tartinka bankietowe z polędwicą, pomidorem, ogórkiem i oliwką
Tartinka bankietowe z salami, kabanosem, ogórkiem konserwowym i cebulką
Tartinka bankietowa z pasztetem staropolskim i grzybkiem marynowanym
Tartinka bankietowa z serem żółtym, mozzarellą i warzywami
Kanapki opiekane- przygotowane na grzance tostowej
4,50 zł-1 szt.
Kanapka opiekana z łososiem , jajkiem, kawiorem i koperkiem
Kanapka opiekana z serem Grana Padano i pomidorami suszonymi
Kanapka opiekana z wędliną, serkiem i warzywami
Jajka faszerowane lub opiekane
2,50 zł-1 szt. (połówka)
Jaja faszerowane podane z kawiorem i koperkiem
Jaja z wędzonym łososiem
Jaja garnirowane szynką
Jaja po staropolsku-podawane w skorupce z zapieczonym farszem
Sałatki podane w babeczkach kruchych
3,00 zł-1 szt.
Sałatka słodka z kurczaka, ananasa , orzechów i rodzynek
Sałatka słona z selera konserwowego, szynki, rzodkiewki i kukurydzy
-------------------------------------------------------------
DANIA CIEPŁE
Polędwiczka nadziewana borowikami , sos borowikowy 1 szt 18,00 zł
Zrazik wołowy w sosie własnym 1 szt 12,00 zł
Eskalopek drobiowy z serem1 szt 6,00 zł
Eskalopek z polędwiczki z szynką i serem 1 szt 7,00 zł
Polędwiczka wieprzowa faszerowana serem rokpol w marynacie miodowoczosnkowej
1 szt 27,00 zł– dla 2 osób
Łosoś pieczony 1 porcja 14,00 zł
-------------------------------------------------------------
DODATKI
1 porcja (150g) 4,00 zł
Kluseczki półfrancuskie
Kopytka
Ziemniaki opiekane z rozmarynem
Surówka z białej kapusty
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z marchwi z ananasem
-------------------------------------------------------------
ZUPY
1 porcja 250 ml
Barszcz czerwony czysty 4,00 zł
Barszcz czerwony z kołdunami 7,00 zł
Żurek staropolski 6,00 zł
Zupa serowa z boczkiem i prażoną cebulką 7,00 zł
Włoska zupa pomidorowa podana z kluseczkami półfrancuskimi 7,00 zł
Krem brokułowy z migdałowymi płatkami 7,00 zł
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym 8,00 zł
Zupa gulaszowa z wołowiną, papryką i kluseczkami własnego wyrobu 11,00 zł
Beouf Strogonof
12,00 zł
-------------------------------------------------------------
CIASTA
Szarlotka 1 kg 30,00 zł
Sernik 1 kg 35,00 zł
Tort śmietankowo- truskawkowy
dla 10-15 osób 90,00 zł
Tort śmietankowo- truskawkowy
dla 15-30 osób 120,00 zł
Babeczka kajmakowa z wiórkami czekoladowymi 1 szt. 2,00 zł
Babeczka wiśniowa z płatkami migdałowymi 1 szt. 2,00 zł
Retro Cafe, ul. Polna 21 www.retrocafe.com.pl
email: [email protected]