III Ogólnopolska Konferencja Dietetyki

SPRAWOZDANIE
SPRAWOZDANIE
III OGÓLNOPOLSKA KONFERENCJA DIETETYKI
CONGRESSUS DIETETICA
III Ogólnopolska Konferencja Dietetyki odbyła się dn. 5-6 kwietnia 2013 roku w Łodzi. Aula 1000 będąca częścią
Centrum Dydaktycznego Uniwersytetu Medycznego w Łodzi przy ul. Pomorskiej 251 pomieściła przeszło 800
dietetyków, studentów, lekarzy i osób zainteresowanych poruszaną tematyką. Tegoroczny zjazd był okazją do
poszerzenia wiedzy z zakresu żywienia w alergiach pokarmowych oraz żywienia i suplementacji w sporcie.
W trakcie rejestracji każdy z uczestników otrzymał książkę konferencyjną oraz materiały promocyjne przygotowane
przez sponsorów.
Tegoroczna edycja konferencji odbyła się pod patronatem:

J.M. Rektora Uniwersytetu Medycznego w Łodzi Pana Prof. dr hab. n. med. Pawła Górskiego

Prezesa Polskiego Towarzystwa Medycyny Sportowej Pani Prof. dr hab. n. med. Anny Jegier

Prezesa Polskiego
Samolińskiego
Towarzystwa
Alergologicznego-
Pana
Prof.

Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego Pani Prof. Barbary Kudryckiej

Marszałka Województwa Łódzkiego Pana Witolda Stępnia

Prezydent Miasta Łodzi Pani Hanny Zdanowskiej
W skład Komitetu Organizacyjnego konferencji weszli:

Wojciech Kosakowski

Aneta Antczak

Sandra Ataniel

Kamil Gwozdowski
Partnerzy:

Wydział Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Medycznego w Łodzi

Fundacja Uniwersytetu Medycznego w Łodzi
dr
hab.
n.
med.
Bolesława
W skład Komitetu Naukowego konferencji weszli:
Przewodniczący:
· Prof. dr hab. n. med. Leszek Czupryniak- Klinika Chorób Wewnętrznych i Diabetologii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi,
Prezes Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego.
Członkowie:
· Prof. dr hab. n. med. Paweł Górski– Rektor Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, Kierownik Kliniki Pneumologii i Alergologii
Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Prof. dr hab. n. med. Anna Jegier- Prezes Polskiego Towarzystwa Medycyny Sportowej, kierownik Zakładu Medycyny Sportowej Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Prof. dr hab. n. med. Jan Górski- kierownik Zakładu Fizjologii Uniwersytetu Medycznego
w Białymstoku;
· Prof. dr hab. n. med. Leokadia Bąk-Romaniszyn- Kierownik Zakładu Żywienia w Chorobach Przewodu Pokarmowego Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Prof. dr hab. n. med. Barbara Zahorska-Markiewicz- wieloletni Prezes Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością, wieloletni kierownik Katedry Patofizjologii Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach;
· Prof. Kevin Tipton- University of Stirling, Professor of Sport, Health and Exercise Science;
· Prof. Ronald Maughan- Loughborough University, Emeritus Professor of Sport and Exercise Nutrition;
· Prof. dr hab. n. med. Krystyna Fabianowska-Majewska- Prodziekan Wydziału Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Medycznego w
Łodzi, Kierownik Zakładu Chemii Biomedycznej Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Prof. dr hab. n. med. Hanna Szajewska- Kierownik Kliniki Pediatrii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego;
· Prof. dr hab. n. med. Maciej Kaczmarski- Kierownik Kliniki Pediatrii, Gastroenterologii i Alergologii Dziecięcej Uniwersytetu
Medycznego w Białymstoku, przewodniczący Sekcji „Alergia Pokarmowa” Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci;
· Prof. dr hab. n. med. Krystyna Wąsowska-Królikowska- Kierownik Kliniki Alergologii, Gastroenterologii i Żywienia Dzieci
Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Prof. dr hab. n. med. Tomasz Kostka- Dziekan Wydziału Nauk o Zdrowiu, Kierownik Kliniki Geriatrii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr hab. n. med. prof. nadzw. UM Joanna Ciosek – Pełnomocnik Dziekana Wydziału Nauk o Zdrowiu ds. kierunku dietetyka
Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr hab. n. med. prof. nadzw. UM Anna Zalewska-Janowska –Kierownik Zakłady Psychodermatologii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr hab. n. med. prof. nadzw.- Zbigniew Szyguła- Kierownik Zakładu Wychowania Fizycznego i Sportu AWF Kraków;
· Dr hab. n. med. prof. nadzw.- Andrzej Ziemba- Kierownik Zakładu Fizjologii Stosowanej Instytutu Medycyny Doświadczalnej
i Klinicznej im. M. Mossakowskiego Polskiej Akademii Nauk w Warszawie;
· Dr hab. n. med. Grażyna Klupińska- Kierownik Zakładu Żywienia Klinicznego Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr n. farm. Andrzej Pokrywka- Dyrektor Instytutu Sportu w Warszawie;
· Dr n. med. Małgorzata Modzelewska-Hołyńska- Klinika Alergologii, Gastroenterologii i Żywienia Dzieci Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr n. med. Maciej Kupczyk- Klinika Chorób Wewnętrznych, Astmy i Alergii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi;
· Dr n. farm. Jakub Czaja- Zakład Hotelarstwa, Gastronomii i Dietetyki, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Gdańsku,
Zjazd rozpoczął się od uroczystego przywitania uczestników przez J.M. Rektora Uniwersytetu Medycznego
w Łodzi, Pana Prof. dr hab. n. med. Pawła Górskiego , Prezydent Miasta Łodzi Panią Hannę Zdanowską oraz
Przedstawiciel Prezydium Polskiego Towarzystwa Alergologii Pana Prof. dr hab. n. med. Macieja Kaczmarskiego,
a także Przewodniczącego Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków Wojciecha Kosakowskiego. Uroczyste otwarcie
konferencji uświetnił również występ kwartetu smyczkowego.
Następnie
swoje
wykłady
poprowadzili
Pan
Dr
Maciej
Kupczyk,
Pani
Prof.
Krystyna
Wąsowska-Królikowska, oraz Pani Prof. Hanna Szajewska. Po przerwie kawowej odbyła się sesja satelitarna
w trakcie której uczestnicy mieli okazję wysłuchać wykładów i prezentacji firm: Medkonsulting Tanita Polska oraz
Cambridge Diagnostics Polska. Sesja zakończyła się wykładami Pana Prof. Macieja Kaczmarskiego, Pani Prof.
Leokadii Bąk-Romaniszyn oraz Pani Prof. Anny Zalewskiej- Janowskiej. Sesja I odbyła się pod kierownictwem Pani
Prof. Joanny Ciosek oraz Pani Prof. Grażyny Klupińskiej.
Sesja II poświęcona była pracą własnym uczestników, których zostało zaprezentowanych aż dziesięć. Komisja
w składzie Pani Prof. Krystyna Fabianowska-Majewska, Pani Prof. Grażyna Klupińska oraz Pani Prof. Joanna
Ciosek wyróżniła jako najlepszą pracę autorstwa Darii Domańskiej, Michała Pelczara oraz Aleksandry Błońskiej
pt. Czy istnieje sportowiec idealny?- mechanizmy genetyczne, biochemiczne, dieta i suplementacja. Powyższą sesję
poprowadzili Mgr Katarzyna Łokieć oraz Lek. med. Przemysław Karpiński.
Wieczorem wszyscy uczestnicy mogli się zintegrować podczas spotkania integracyjnego w Exclusive Club w Łodzi.
Wykładowcy z kolei zostali zaproszeni na uroczystą kolację w restauracji Gęsi Puch.
Drugi dzień konferencji, poświęcony tematyce żywienia i suplementacji w sporcie został zainaugurowany przez
Panią Prezes PTMS Prof. Annę Jegier, która wraz z Panią Prof. Krystyną Fabianowska-Majewską przewodniczyła
pierwszej sesji tego dnia. Następnie swoje wykłady wygłosili Pan Prof. Jan Górski, Pan Prof. Zbigniew Szyguła oraz
Pan Prof. Andrzej Ziemba. Po przerwie uczestnikom ponownie zaprezentowała się firma Medkonsulting Tanita
Polska oraz przedstawicielka Wydawnictwa MUZA, która przybliżyła uczestnikom dietę 5:2 Dr Mosleya.
Po ich wystąpieniach uczestnicy wysłuchali wykładów gości zagranicznych: Prof. Ronalda Maughan’a, Duane’a
Mellor’a oraz Oliver’a Witard’a. Ostatnie wykłady tegorocznej konferencji zostały wygłoszone przez Panią Prof.
Barbarę Zahorską-Markiewicz, Pana Dr Jakuba Czaję, Pana Prof. Andrzeja Ziembę oraz Pana Dr Andrzeja
Pokrywkę.
Organizatorem całego wydarzenia było Polskie Stowarzyszenie Dietetyków wraz ze Studenckim Kołem Naukowym
Dietetyki Uniwersytety Medycznego w Łodzi. Głównym partnerem organizacyjnym były władze Wydziału Nauk o
Zdrowiu Uniwersytetu Medycznego w Łodzi