wyśmienita zapiekanka makaronowa składniki

Przepis ze strony Develey.pl
WYŚMIENITA ZAPIEKANKA
MAKARONOWA
Pyszna zapiekanka z makaronu, tuńczyka, szpinaku, pomidorów i sera. Serwuje ją z rucolą.
Doskonale doprawiona i apetyczna. Mój sposób na udany obiad. Palce lizać. Wiosną i latem
nie lubię stać długo przy garach.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
-tuńczyk w puszce (kawałki tuńczyka w oleju - masa po odsączeniu) : 240 g
-makaron Cannelloni ( rurki do nadziewania ) : 200 g
-pomidory z puszki (całe, bez skórki) : 200 g
-szpinak świeży : 200 g
-ser biały półtłusty lub tłusty ( w kostce) : 200 g
-ser żółty pełnotłusty np. tylżycki, gouda : 150 g
-sól : 2 łyżeczki
-pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
-bazylia suszona mielona : 1 łyżeczka
-oregano suszone mielone : 1 łyżeczka
-oliwa z oliwek lub olej rzepakowy : 4 łyżki
sos beszamelowy :
-masło : 60 g
-zimne mleko 3,2 % : 500 ml
-mąka pszenna : 4 łyżki
-gałka muszkatołowa (mielona) : 1 łyżeczka
-sól : 1 łyżeczka
-pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
do dekoracji :
-rucola : 100 g
-świeże zioła np. oregano, tymianek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Tuńczyka zmiksować ze szpinakiem, twarogiem i przyprawami. Farsz przełożyć do
szprycy lub rękawa cukierniczego, napełniać nim cannelloni.
2. Formę do pieczenia wysmarować oliwą, układać w niej makaron
( jednowarstwowo, ściśle, rurka obok rurki).
3. Masło wrzucić do rondla, rozpuścić, wsypać mąkę, mieszać rózgą kuchenną ( nie
dopuszczając do powstania grudek). Partiami wlewać zimne mleko, nie przerywając
mieszania. Gotować na małym ogniu 4-5 minut. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową,
wymieszać. Makaron polać obficie sosem. Formę przykryć folią aluminiową, wstawić do
piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 15 minut.
4. Pomidory z puszki zmiksować z łyżeczką soli i oliwą.
5. Zdjąć folię z zapiekanki, makaron polać sosem pomidorowym, posypać żółtym serem,
zapiekać (tym razem nie przykrywając formy) 10-15 minut. Posypać listkami świeżych ziół.
Podawać w towarzystwie rucoli.