Hotelarstwo
Transkrypt
Hotelarstwo
Lp. 1 2 3 4 5 Element Nazwa modułu Instytut Kod przedmiotu Kierunek, poziom i profil kształcenia Rok studiów, semestr Rodzaj zajęć i liczba godzin Punkty ECTS (1 pkt = 25-30g) SYLABUS MODUŁU KSZTAŁCENIA Opis HOTELARSTWO Instytut Turystyki i Rekreacji PPWSZ-TR-1-528-s PPWSZ-TR-1-528-n Turystyka i Rekreacja, I stopień, profil ogólnoakademicki Rok III, semestr V Wykłady na studiach stacjonarnych – 30 h oraz niestacjonarnych – 20 h Ćwiczenia na studiach stacjonarnych – 30 h oraz niestacjonarnych – 20 h St. stacj. 4 St. niest. 6 Zajęcia z bezpośrednim udziałem nauczyciela 6 Pracochłonność Wykłady S. 30 NS. 20 7 8 9 10 Suma Prowadzący zajęcia Egzaminator/ Zaliczający Wymagania (kompetencje) wstępne Cel przedmiotu S. 30 S. 6 NS. 20 NS. 4 S. 70, NS. 48 Egzaminy/ zaliczenia Projekty/ opracowania 4 8 Nauka własna Inne S. 22 NS. 94 S. 30, NS. 102 Dr Arkadiusz Niedziółka Ogólna wiedza nt. istoty hotelarstwa i świadczonych usług hotelarskich. Znajomość obiektów hotelarskich oraz czynników rozwoju tej branży turystycznej. Celem przedmiotu jest przygotowanie studenta do pracy w szeroko rozumianej branży hotelarskiej, np. w hotelu, motelu, pensjonacie, itd. Odniesienie do Odniesienie do Efekt (Wiedza, Umiejętności, Kompetencje efektów efektów społeczne) kierunkowych obszarowych 2. 3. 4. Efekty kształcenia Konsultacje obowiązkowe Dr Arkadiusz Niedziółka 1. 11 Ćwiczenia/ seminaria Praca własna studenta 5. 6. 7. 8. 9. Potrafi wymienić podstawowe obiekty hotelarskie w Polsce (U) Potrafi wymienić i opisać usługi hotelarskie, podstawowe oraz komplementarne świadczone przez obiekty hotelarskie (U) Potrafi wymienić kilka sieci hotelowych na świecie (U) Zna historię rozwoju hotelarstwa w Polsce (W) Zna usługi rekreacyjne w strukturze produktu hotelarskiego (W) Zna historię rozwoju branży hotelarskiej na Świecie (W) Potrafi rozwiązywać złożone sprawy związane z pracą na recepcji w hotelu (K) Potrafi formułować opinie w sprawach zawodowych związanych z podjętymi obowiązkami (K) Posiada umiejętność przygotowania spraw biurokratyczno-komputerowych związanych z hotelarstwem (K) K_U12 K_U16 S1A_U02 M1_U03 S1A_U09 S1A_U10 K_W07 K_W03 S1A_W02 S1A_W09 K_K04 K_K10 S1A_K04 M1_K05 S1A_K07 2 Efekt kształcenia 1. 2. 3. 12 Forma i warunki potwierdzenia efektu kształcenia 4. 5. 6. 7. 8. 9. 13 Treści merytoryczne przedmiotu 14 Wykaz literatury podstawowej 15 Wykaz literatury uzupełniającej (pomocniczej) Sposób potwierdzenia (weryfikacji) Potrafi wymienić podstawowe obiekty hotelarskie w Polsce. Potrafi wymienić i opisać usługi hotelarskie, podstawowe oraz komplementarne świadczone przez obiekty hotelarskie. Potrafi wymienić kilka sieci hotelowych na świecie 1. Wypowiedzi w dyskusji; egzamin końcowy 2. Wypowiedzi w dyskusji; egzamin końcowy 3. Wypowiedzi w dyskusji; egzamin końcowy Zna historię rozwoju hotelarstwa w Polsce. Zna usługi rekreacyjne w strukturze produktu hotelarskiego. Zna historię rozwoju branży hotelarskiej na świecie. 4. Egzamin końcowy Potrafi rozwiązywać złożone sprawy związane z pracą na recepcji w hotelu Potrafi formułować opinie w sprawach zawodowych związanych z podjętymi obowiązkami. Posiada umiejętność przygotowania spraw biurokratyczno-komputerowych związanych z hotelarstwem 7. Prawidłowe wykorzystanie wiedzy teoretycznej 8. Prawidłowe wykorzystanie wiedzy teoretycznej 5. Egzamin końcowy 6. Egzamin końcowy 9. Prawidłowe wykorzystanie wiedzy teoretycznej w praktyce Hotelarstwo. Historia rozwoju hotelarstwa w Polsce. Usługi hotelarskie i ich podział. Obiekty hotelarskie i „inne obiekty”. Sieci hotelarskie. Rekreacja w hotelarstwie. Formy pracy w hotelarstwie. Działalność rekreacyjna hotelu i gospodarstwa agroturystycznego. Strategia rozwoju turystyki, głównie na poziomie gminy. Przewodnictwo turystyczne i pilotaż. Kształtowanie produktów turystycznych i hotelarskich.. Kryteria podziału walorów turystycznych, przyrodniczych i kulturowych. Walory turystyczne Małopolski. Charakterystyka wybranych obiektów noclegowych w Krakowie i w innych częściach województwa małopolskiego. 1. Milewska M., Włodarczyk B. 2009, Hotelarstwo. Podstawowe wiadomości. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa. 2. Sala J. 2008, Formy współczesnego hotelarstwa. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków. 1.Turkowski M. 2010, Marketing usług hotelarskich. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.