Kurczak z mlekiem kokosowym - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Kurczak z mlekiem kokosowym
Czas odbyć podróż w krainę nowych
smaków. Zadomowiony w polskiej
kuchni kurczak, tym razem w wersji
egzotycznej - z lekko słodkim,
aromatycznym sosem na bazie
kolendry, cytryny i mleka kokosowego.
Składniki
Przygotowanie
1 łyżka cukru trzcinowego drobnego Cukier
Królewski w kartonie z zakrętką
Etap 1
1 i 1/4 szklanki bulionu drobiowego
Etap 2
Mleko i bulion wlej do głębokiej patelni lub woka i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj
piersi z kurczaka (w całości). Gotuj przez 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
4 połówki piersi z kurczaka
Następnie wyjmij mięso i trzymaj w ciepłym miejscu np. w nagrzanym piekarniku,
zadbaj jednak, aby się „nie wysuszyło”.
2 gałązki świeżej kolendry
Etap 3
1 łodyga trawy cytrynowej (do kupienia
w supermarketach)
Do pozostawionego na patelni sosu dodaj kolendrę i trawę cytrynową. Gotuj przez ok.
10 minut, aż sos zgęstnieje. Wymieszaj z sokiem z limonki i cukrem trzcinowym.
Wyjmij kolendrę i trawę cytrynową.
2 łyżki soku z limonki
Etap 4
1 i 3/4 szklanki mleka kokosowego
Mięso pokrój w plastry o dowolnej grubości i wyłóż na talerzu, polej sosem. Kurczaka
z mlekiem kokosowym podawaj z ryżem i brokułami.
200 g ryżu
brokuły