Dżem dyniowo-jabłkowy

Dżem dyniowo-jabłkowy
PRZEDjesień to pora roku, którą lubię najbardziej :). Przede mną jeszcze powidła śliwkowe i skórka
cytrynowa do zrobienia. A w słoikach gotowy dżem z dyni hokkaido z dodatkiem jabłek i pomarańczy.
Ten dżem przygotowuję w szybkowarze, ale można go przygotować w tradycyjny sposób. Trochę
dłużej to trwa, ale smak ten sam.
DŻEM DYNIOWO – JABŁKOWY
1 dynia hokkaido (ok. 1 kg)
1 kg jabłek
2 pomarańcze
2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru (ale nie koniecznie)
Dynię pozbawiamy pestek i kroimy w kawałki. Jeżeli używacie dyni hokkaido to nie trzeba jej obierać.
Jabłka kroimy na ćwiartki i pozbawiamy je gniazd nasiennych. Pomarańcze obieramy i rozdrabniamy
na cząstki. Owoce umieszczamy w szybkowarze, na dno dajemy pomarańcze lekko je ugniatając żeby
puściły sok, i gotujemy 15 minut. Jeżeli nie macie szybkowaru to umieszczacie owoce w garnku i na
wolnym ogniu, pod przykryciem, dusimy owoce do miękkości. Jeżeli boicie się, że owoce się przypalą
możecie dodać trochę wody, która i tak odparuje podczas dalszego smażenia.
Gdy owoce zmiękną przecieramy je przez sitko. Przekładamy do rondla, dodajemy cukier i smażymy
na wolnym ogniu około 30 minut. Gorący dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy, odwracamy
do góry dnem i przykrywamy grubym ręcznikiem.
Wydrukuj przepis
Pobrano z NaMiotle.pl - http://namiotle.pl/6141/dzem-dyniowo-jablkowy/