Pasta z twarogu, mięty i bazylii,Naleśniki z

Kolejny zdrowy, pożywny i smaczny posiłek na początek dnia. Tym razem sałatka
z grillowanym serem kozim, buraczkiem, rukolą i dressingiem na bazie dżemu z
czarnego bzu. Całość posypałam uprażonymi na suchej patelni orzechami
włoskimi. Pycha!
Składniki:
1 roladka sera koziego (około 150 g)
2 malutkie buraczki
garść rukoli
1 łyżka orzechów włoskich
Dressing:
2 łyżki dżemu Łowicz 100% owoców – Czarny bez
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka zimnej przegotowanej wody
sól
pieprz
Przygotowanie:
1.
2.
3.
4.
5.
Składniki na dressing dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Buraczki ugotować w łupinach, obrać i pokroić na cienkie plasterki.
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Ser kozi pokroić na plastry i grillować z dwóch stron (koło 1 minuty).
Na talerz rozłożyć rukolę, a na niej układać na przemian plasterki
buraczka i sera koziego.
6. Całość polać przygotowanym dressingiem i posypać orzechami włoskimi.
7. Podawać z ulubionym pieczywem.
Smacznego
Dzisiaj przepis na zdrowe i pyszne śniadanie. Jaglanka z uprażonymi na suchej
patelni orzechami pekan i mielonym młodym jęczmieniem, zawierającym
naturalne substancje przeciwutleniające, bogatym w witaminy i składniki
mineralne, a przy okazji nadającym potrawie delikatnego odcienia zieleni
Jaglankę podałam z niezwykle zdrowym dżemem z czarnego bzu, znanym z
leczniczych właściwości, który wspomaga procesy obronne organizmu. Spróbujcie
Składniki:
2 szklanki mleka
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1/4 szklanki orzechów pekan
1 pełna łyżeczka młodego jęczmienia
około 2 łyżek miodu
dżem Łowicz 100% owoców – Czarny Bez
Przygotowanie:
Orzechy pekan uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać (lub zmielić).
Kaszę jaglaną dokładnie opłukać gorącą wodą i przełożyć do garnka. Wlać mleko i
zagotować. Ustawić najmniejszy ogień i gotować pod przykryciem około 15 minut,
od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać miód, młody jęczmień i posiekane
orzechy pekan. Dokładnie wymieszać i przełożyć do miseczek. Na wierzch położyć
po łyżce dżemu z czarnego bzu. Podawać od razu.
Smacznego
Prosta pasta na kanapki z ugotowanej ciecierzycy i twarogu z dodatkiem czosnku,
odrobiny limonki, oleju sezamowego i świeżej kolendry. To alternatywa dla
pasztetów i różnego rodzaju innych smarowideł. Zdrowa, smaczna i bezmięsna.
Spróbujcie
Składniki:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
140 g twarogu
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki przegotowanej zimnej wody
1,5 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka posiekanej kolendry
sól
pieprz
Przygotowanie:
Wszystkie składniki oprócz kolendry zmiksować. Dodać posiekaną kolendrę,
wymieszać i doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać odrobinę wody
więcej.
Smacznego
Pasta z twarogu, świeżej mięty, bazylii z odrobiną czosnku zapewne urozmaici
każde śniadanie. Mając pod ręką świeże zioła można wyczarować pyszny dodatek
na kanapki
Składniki:
250 g twarogu
garstka listków mięty
2 garstki listków bazylii
1/2 ząbka czosnku
1 łyżka majonezu
sól
pieprz
Przygotowanie:
Twaróg, miętę, bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek zmiksować. Dodać
majonez i wymieszać . Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego
Naleśniki z prażonymi jabłkami, serkiem naturalnym „Apetina” i świeżą miętą to
pyszny pomysł na deser lub słodki obiad. Połączenie jabłko-mięta tworzy
niepowtarzalny duet, który idealnie ze sobą współgra. Najlepiej użyć jabłek
twardych i słodko-kwaśnych np. jonagold lub szara reneta. Polecam
Składniki:
Naleśniki:
2 jajka
1 szklanka mąki (niepełna)
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki wody
1 łyżka domowego cukru waniliowego
2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
szczypta soli
Nadzienie:
3 duże jabłka
1 serek naturalny „Apetina”
3 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki domowego cukru waniliowego
Przygotowanie:
Naleśniki:
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i odstawiamy na około 20 minut aby
ciasto odpoczęło. Jeśli chcemy grubsze naleśniki, dodajemy trochę mąki więcej.
Patelnie teflonową rozgrzewamy (można ją delikatnie natłuścić) i wlewamy porcję
ciasta podnosząc i kręcąc patelnią tak, aby ciasto pokryło cienką warstwą dno.
Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu.
Nadzienie:
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę. Przekładamy
na patelnię, dodajemy domowy cukier waniliowy, mieszamy i przykrywamy
pokrywką. Smażymy na małym ogniu, aż zmiękną ale nadal będą jędrne (kilka
minut, w zależności od gatunku jabłek). Gdy będą prawie gotowe, zdejmujemy
pokrywkę aby nadmiar soku odparował.
Gotowe jabłka łączymy z serkiem „Apetina”, posiekaną miętą i mieszamy.
Ewentualnie dodajemy więcej cukru. Przygotowanym farszem nadziewamy
naleśniki.
Smacznego
Pyszne placuszki z truskawkami, posypane cukrem pudrem. Zamiast truskawek
można użyć innych, ulubionych owoców np. jagód. Polecam
Składniki na (około 13 placuszków):
1 i 1/2 szklanki mąki
200 g jogurtu naturalnego
1/3 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
1 płaska łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
około 400 g truskawek
Przygotowanie:
Do miseczki wbić jajka, dodać mleko, jogurt, cukier, szczyptę soli, olej i cukier
waniliowy. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do
pieczenia. Dokładnie wymieszać do połączenia składników.
Na patelni teflonowej rozgrzać 1 łyżkę oleju. Nakładać po jednej łyżce ciasta. Po
nałożeniu dołożyć na każdego placuszka 0,5 łyżki ciasta (będą grubsze) i lekko
wcisnąć przekrojone na pół truskawki. Smażyć na średnim ogniu, aż będą
zrumienione. Następnie ustawić mały ogień i odwrócić placki na drugą stronę.
Smażyć do zrumienienia.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Jajecznica to bardzo popularne i proste śniadanie, aby jednak nie była nudna
przygotowałam ją z cebulką, suszonymi pomidorami i szparagami, które od
niedawna możemy znaleźć na sklepowych półkach. Spróbujecie?
Składniki:
4 jajka
4 zielone szparagi
1 mała cebulka
3-4 kawałki suszonych pomidorów ze słoiczka (w oleju)
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
sól
pieprz
Przygotowanie:
Szparagi umyć, odłamać twarde końce i pokroić na kawałki. Młodych szparagów
nie trzeba obierać, natomiast starsze obrać około 1/3 od końca.
Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić drobno pokrojoną cebulkę i lekko
zeszklić. Dodać pokrojone szparagi i smażyć 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
Wbić jajka, doprawić solą i pieprzem i smażyć na niewielkim ogniu, od czasu do
czasu mieszając. Pod koniec smażenia dodać odsączone z oleju i pokrojone
suszone pomidory.
Smacznego
Prosta i pyszna pasta z przepiórczych jajek, dużo zdrowszych od zwykłych,
awokado i rzeżuchy oraz z dodatkiem czosnku, odrobiny majonezu i soku z
limonki. Wyśmienita na pieczywo, która zapewne urozmaici Wasze menu, nie tylko
to świąteczne
Składniki:
1 dojrzałe awokado
18 jajek przepiórczych
2 łyżki posiekanej rzeżuchy
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
Przygotowanie:
Jajka przepiórcze ugotować, obrać i przełożyć do miseczki. Dodać obrane
awokado, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z limonki. Rozgnieść
widelcem. Następnie dodać posiekaną rzeżuchę i wymieszać. Doprawić solą i
pieprzem.
Smacznego
Idealny pomysł na ciepłe, weekendowe śniadanie. Kokilki wypełniłam młodym
szpinakiem z czosnkiem, odrobiną śmietany kremówki, pokrojonym w kostkę
pomidorem i mozzarellą. Wbiłam po jednym jajku, doprawiłam solą i pieprzem i
zapiekłam tak, aby żółtko pozostało płynne a białko ścięte. Voila! Aaa… i
najlepiej smakują ze świeżym pieczywem lub grzankami
Składniki (na 3 porcje):
125 g świeżego szpinaku „baby”
3 jajka
1 pomidor
1/2 kulki mozzarelli
1 ząbek czosnku
2 łyżki śmietany kremówki 30 %
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Pomidora sparzyć, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i
lekko zeszklić. Dodać umyte i osuszone liście szpinaku oraz kremówkę. Mieszając
podsmażać, aż szpinak zwiędnie i większość płynu odparuje (około 1 minuty).
Wyłączyć gaz, dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę i pomidora. Doprawić solą i
pieprzem, wymieszać. Wypełnić kokilki, a na wierzch wbić po jednym jajku.
Posolić i popieprzyć.
Kokilki ustawić w naczyniu żaroodpornym wypełnionym wodą do połowy
wysokości kokilek. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 13-15
minut. Żółtka mają być płynne a białka ścięte.
Smacznego
Aromatyczna pieczeń z łopatki wieprzowej z czosnkiem. Dzięki korzennej
marynacie mięso idealnie sprawdzi się na zbliżające się Święta. Pieczeń jest
krucha, delikatna i pyszna, dlatego warto zastąpić nią kupne wędliny. Schłodzona
w lodówce i pokrojona w cienkie plasterki będzie wspaniała na kanapki
Składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
około 13 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju)
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (rozgniecionego w moździerzu)
szczypta mielonych goździków (około 1/4 łyżeczki)
1 pełna łyżka płynnego miodu
sól
pieprz
Dodatkowo:
rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Łopatkę opłukać, osuszyć i przełożyć do miski. Cienkim nożem ponakłuwać mięso
i powciskać po jednym obranym ząbku czosnku. Dodać oliwę, miód, przyprawy i
dokładnie natrzeć mięso. Żeby łopatka miała ładny kształt można obwiązać ją
sznurkiem ( ja zapomniałam ). Włożyć do rękawa do pieczenia, zacisnąć końce,
tak aby postał „wielki cukierek” i wstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień wyjąć z lodówki i przełożyć na blaszkę do pieczenia. Piec w
piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę. W połowie pieczenia mięso
odwrócić (do góry nogami). Następnie wyjąć (nie otwierać rękawa!) i pozostawić
do odpoczęcia na około 15 minut. Po tym czasie otworzyć folię i wyjąć mięso.
Smacznego