śywność modyfikowana genetycznie

Państwowy
Wojewódzki
Inspektor Sanitarny
w Szczecinie
Oddział Higieny
śywności, śywienia i
Przedmiotów UŜytku
Dział Nadzoru
Sanitarnego
śywność modyfikowana
genetycznie
,,Ŝywność modyfikowana genetycznie” – oznacza Ŝywność zawierającą, składającą się lub
produkowana z organizmów modyfikowanych genetycznie”
,,organizm genetycznie modyfikowany” – z ang. genetically modified organizm oznacza
organizm, którego materiał genetyczny został zmieniony w sposób inny, niŜ w drodze
naturalnego rozmnaŜania lub krzyŜowania.
Obecnie w zakresie Ŝywności genetycznie modyfikowanej w Unii Europejskiej obowiązują
następujące akty prawne:
•
rozporządzenie 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września
2003r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej Ŝywności i środków Ŝywienia zwierząt
(Dz.U. UE L 268 z 18.10.2003, z późn. zm.)
•
rozporządzenie 1830/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września
2003r. w sprawie zdolności do identyfikacji i oznakowania organizmów genetycznie
zmodyfikowanych oraz zdolności do identyfikacji produktów Ŝywnościowych i
paszowych wytworzonych z organizmów genetycznie zmodyfikowanych (Dz.U. UE L
268 z 18.10.2003, z późn. zm.)
Co się modyfikuje i dlaczego?
Produkty pochodzenia roślinnego - kukurydza, soja, rzepak i bawełna
Rośliny, które podlegają modyfikacjom genetycznym mają głównie na celu:
uzyskanie przez nie odporności na insekty, wirusy, określone herbicydy o
szerokim spektrum działania;
uzyskanie przez nie odporności na suszę, wysokie zasolenie gleby, nadmiar wody
co umoŜliwiłoby ich uprawę w niekorzystnych warunkach klimatycznoglebowych;
lepsze przystosowanie do warunków transportu i składowania;
poprawę wartości odŜywczej i sensorycznej (zwiększona zawartość białek,
aminokwasów niezbędnych, witamin, składników mineralnych, lepszy skład
kwasów tłuszczowych, zmniejszenie zawartości substancji toksycznych,
alergizujących).
Najwięcej upraw roślin transgenicznych jest w USA, Argentynie, Brazylii, Kanadzie,
Chinach i Południowej Afryce.
Czy Ŝywność GMO musi być oznakowana?
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 1830/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22
września 2003r dotyczącym moŜliwości śledzenia i etykietowania organizmów
zmodyfikowanych genetycznie oraz moŜliwości śledzenia Ŝywności i produktów paszowych
wyprodukowanych z organizmów zmodyfikowanych genetycznie (Dz. U. L 268 z
18.10.2003, z późn. zm. ) oznakowania wymagają produkty zawierające GMO w ilości
większej niŜ 0,9%. W takim przypadku na opakowaniu produktu powinna znajdować się
informacja: „Ten produkt zawiera organizmy zmodyfikowane genetycznie” lub „Ten
produkt zawiera zmodyfikowany genetycznie (nazwa organizmu)”.