OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Załącznik nr 3
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Przedmiotem zamówienia jest:
Zapewnienie cateringu podczas konferencji Klastra Marek Turystycznych
Polski Wschodniej: styczeń 2015 r.
Termin: 23 styczeń 2015 r.,
Miejsce: Politechnika Białostocka, Wydział Zarządzania, ul. Ojca Tarasiuka 2, 16001 Kleosin.
Przewidywana liczba uczestników konferencji: 85 osób , z zastrzeżeniem, że
liczba osób może ulec zwiększeniu lub zmniejszeniu max. o 20 osób. W przypadku
zwiększenia lub zmniejszenia liczby osób, wymagana będzie zgoda Zamawiającego.
Zamówienie obejmuje: zapewnienie cateringu w postaci:
I. Koreczki
kabanos + papryczka + ser żółty
ser żółty + pomidor coctajlowy + kabanos
ser żółty + oliwka + myśliwka
ser mozzarella + pomidor suszony + myśliwka
II. Kanapki
kanapeczki dekoracyjne, do wyboru z serem typu
camembert, łososiem, pastą jajeczną, żółtym serem
i salami itp.;
wszystkie kanapki z masłem;
dodatki do kanapek: pomidor, ogórek, papryka,
rzodkiewka, szczypiorek, oliwki, sałata itp. (min. 2
dodatki na 1 kanapkę)
kanapki podane będą na pieczywie jasnym (jeden
rodzaj) i ciemnym (dwa rodzaje)
III Sałaty i sałatki
co najmniej 3 propozycje
1 wegetariańska z dodatkami, typu: sałata,
pomidory, ogórki, oliwki, ser feta, pestki dyni lub
słonecznika itp. 1 sałatka z dodatkiem kurczaka
typu gyros,
7 koreczków na os.
4 sztuki na osobę – co
najmniej 240 g
łącznie co najmniej
200g na osobę
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego
Rozwój Polski Wschodniej 2007-2013
1 sałatka makaronowa lub z ryżem z dowolnymi
dodatkami.
III. Napoje zimne
soki owocowe: pomarańczowy, jabłkowy, czarna
porzeczka
woda mineralna gazowana
woda mineralna niegazowana
IV. Napoje gorące
kawa rozpuszczalna (w termosach)
herbata – różne smaki do wyboru (wrzątek w
termosie)
mleko min. 2% do kawy
cytryny świeże (pokrojone w plastry)
cukier w opakowaniach 5 g
V. Bufet deserowy
ciasto – 3 rodzaje
ciasteczka kruche – 3 rodzaje
owoce – 3 rodzaje
300 ml na osobę
25 butelek po 500 ml
35 butelek po 500 ml
min. 150 ml na osobę
min. 150 ml na osobę
min. 100 ml na osobę
min. 3 cytryny
2 opakowania na
osobę
150 g na osobę
50 g na osobę
200 g na osobę
Bufet kawowo-deserowy dostępny przez cały czas trwania konferencji, tj. w godz.
9:00-16:00, uzupełniany w razie konieczności.
Menu podlega akceptacji przez Zamawiającego.
Dodatkowe wymagania:
1. Przygotowanie i dostarczenie cateringu
2. Wyposażenie w niezbędny sprzęt
3. Wyposażenie w serwetki, zastawę szklaną i porcelanową oraz sztućce
w odpowiedniej ilości, zgodnie z zadeklarowaną przez Zamawiającego liczbą
osób (informacja o ilości osób będzie przekazywana Wykonawcy na dzień
przed danym spotkaniem)
4. Odbiór sprzętu i naczyń oraz uprzątnięcie po zakończeniu spotkania.
Zamówienie może zostać zrealizowane wyłącznie przy użyciu produktów
spełniających normy jakości produktów spożywczych, przestrzegania przepisów
prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych
(m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia t.
jedn. Dz. U. 2010 nr 136 poz. 914 ze zm.).
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego
Rozwój Polski Wschodniej 2007-2013