Plik PDF - art of BEAUTY
Transkrypt
Plik PDF - art of BEAUTY
2017-03-06 22:41 www.artofbeauty.com.pl 1/2 Dieta w łuszczycy ważnym elementem kuracji Łuszczyca (łac.psoriasis), czyli przewlekła, nawracająca choroba układowa autoimmunizacyjna, głównie dotycząca skóry i układu kostno-stawowego. W patogenezie główną rolę odgrywają czynniki immunologiczne – nieprawidłowe funkcjonowanie limfocytów T i wydzielanych przez nie cytokin (prozapalnych). Głównymi objawami są okrągłe, zaróżowione, czerwonobrunatne, płaskie grudki o wyrazistych brzegach o różnej wielkości, pokryte srebrzystoszarą łuską, powstającą przez zrogowacenie ognisk chorobowych. 1 Etiologia łuszczycy nie jest do końca poznana, jednak przyjmuje się, że na pojawienie się choroby mają czynniki genetyczne, środowiskowe, w tym styl życia. Natomiast jednym z elementów stylu życia jest codzienny sposób odżywiania się – dieta.2 D. Wasiluk i wsp. (2012) w pracy poglądowej podkreśliły znaczenie prawidłowej masy ciała w ryzyku łuszczycy. Otyłość (BMI>30) zwiększa to ryzyko dwukrotnie, natomiast nadwaga (BMI=) nieznacznie.2 Dodatkowo autorki podkreślają rolę antyoksydantów: witaminy E, C, A, β – karotenu i flawonoidów, które neutralizują wolne rodniki i wykazują działanie przeciwzapalne. W związku z tym spożywanie świeżych warzyw i owoców może pomóc w leczeniu łuszczycy.2,3 Co ciekawe, Eskimosi nie borykają się z problemami łuszczycy. Dlaczego? Naukowcy tłumaczą to spożywaniem przez Eskimosów ryb tłustych (takich jak: łosoś, śledź, makrela, sardynki, tuńczyk), które bogate są w kwasy omega – 3. Działanie tych nienasyconych długołańcuchowych kwasów jest szerokie: od hamowania stanu zapalnego, po korzystny wpływ na pracę mózgu (procesy poznawcze). Źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega – 3 są: oleje (lniany, rzepakowy, sojowy, kukurydziany), rośliny liściaste oraz wspomniane ryby morskie.2,3 Dodatkowo tłuszcze rybie bogate są w witaminę D3. Cholekalcyferol, charakteryzujący się plejotropowym działaniem, wpływa na układ odpornościowy, po przez hamowanie produkcji cytokin prozapalnych.2,3 Jednym z lepszych źródeł witaminy D jest skórna synteza przez ekspozycję słoneczną, gdyż uniemożliwia jej przedawkowanie, jakie mogłoby zaistnieć w wyniku jej nadmiernego spożywania. Źródłami pokarmowymi witaminy D3 są tran, tłuste ryby, żółtko jaja, tłuste mleko i jego przetwory.4 Przeciwstawne działanie do dobroczynnego kwasu omega – 3 ma kwas arachidonowy, który wykazuje działanie prozapalne. Bogate w kwas arachidonowy są produkty zwierzęce (mięso) oraz orzeszki ziemne.2,3 Kolejnym składnikiem, niekorzystnie wpływającym na przebieg łuszczycy jest alkohol, ponieważ stymuluje on uwalnianie histaminy, zwiększa produkcję cytokin prozapalnych i nasila produkcję wolnych rodników.2,3 Podsumowując, warto zwrócić uwagę na skład naszej diety, gdyż niektóre produkty mogą nam pomagać w utrzymaniu zdrowia, a inne mogą pomagać w prowokowaniu, utrzymywaniu choroby. mgr Jagoda Bester dietetyk w Trychologicznym Centrum Zdrowych Włosów Zapisy na szkolenia dietetyczne i trychologiczne: ul. św. Krzyża 19/8 Kraków Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz, [email protected] 2017-03-06 22:41 www.artofbeauty.com.pl 2/2 www.trychologia.krakow.pl tel.669 797 079, 790 499 993 Dla pięciu pierwszych uczestników kursu Dietetyka w trychologii – nagrody! -------1. Reich K. Łuszczyca jako układowa choroba zapalna. Dermatologia po Dyplomie. Warszawa: Medical Tribune Polska. 2012; 3(4). 2. Wasiluk D, Ostrowska L, Stefańska E. Czy odpowiednia dieta może być pomocna w leczeniu łuszczycy zwykłej? Med Og Nauk Zdr. 2012; 18(4): 405-408. 3. Owczarczyk-Saczonek A, Placek W. Czy dieta w łuszczycy ma znaczenie? Dermatology Review / Przeglad Dermatologiczny. 2014; 101(4). 4. Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: PZWL. 2010. Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz, [email protected]