Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia Część 1

Transkrypt

Znak sprawy: KZp.2730.40.12.Dz.I.1
Fundusze Europejskie - dla rozwoju Polski Wschodniej
____________________________________________________________________________________________________
Załącznik nr 1 do SIWZ
Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia
Część 1 - Dostawa urządzeń do produkcji wędlin oraz masła i śmietany
Lp
1.
2.
3.
4.
5.
Wymagania zamawiającego ogólne
Wszystkie urządzenia fabrycznie nowe, wyprodukowane nie wcześniej niŜ w 2012 roku.
Instrukcje obsługi dla wszystkich elementów systemu w języku angielskim i polskim,
dostarczone wraz z urządzeniem.
Szkolenie w języku polskim uwzględniające demonstracje przez dostawcę przykładowych
procesów technologicznych lub pomiarowych, specyficznych dla danego urządzenia, dla co
najmniej 3 osób w trakcie uruchamiania sprzętu w siedzibie Zamawiającego.
Dostawa, instalacja, uruchomienie w siedzibie UŜytkownika
Po instalacji w siedzibie uŜytkownika urządzenie będzie kompletne i gotowe do pracy.
Parametry techniczne przedmiotu zamówienia
Lp
1.
Minimalne wymagania podstawowe
Półkolista wanna masarska - 1szt
1.2.
1.3.
ze stali kwasoodpornej (do kontaktu z Ŝywnością), Powierzchnia mazerowana
(zapobiegająca ślizganiu się materiału
Pojemność od min 40 l do max 70 l
MontaŜ: na stelaŜu, umoŜliwiającym łatwe przemieszczanie
2.
Masownica próŜniowa do mięsa – 1szt
2.1.
2.2.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
Pojemność: 15 do 20 litrów
moŜliwość ustawienia próŜni pulsacyjnej jak i stałe
łatwość utrzymania higieny, urządzenie musi być rozbieralne w celu mycia i
dezynfekcji
wykonanie ze stali kwasoodpornej
Sterowanie umoŜliwiające zaprogramowanie procesu na co najmniej 24 godz, z
moŜliwością ustawienia pracy z przerwani ok. 5 minutowymi
MoŜliwość uzyskania ciśnienia bezwzględnego min 150 mbar
Ilość wsadu od 1 do 12 kg
Minimum 3 szybkości pracy
Wykonanie higieniczne ze stali kwasoodpornej
3.
Urządzenie do zamykania puszek – 1szt
3.1.
Zamykarka musi posiadać wytrzymały mechanizm z zakresem regulacji.
średnica: zmienność w zakresie 50 - 113 mm
1.1.
2.3.
2.4.
2.5.
28
Projekt „Rozwój infrastruktury Uczelni wraz z halą laboratoryjną do
nowoczesnego przetwórstwa rolno-spoŜywczego” współfinansowany
ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego
Rozwój Polski Wschodniej 2007-2013
____________________________________________________________________________________________________
3.3.
Wysokość: zmienność w zakresie 25 - 270 mm
maszyna musi spełniać normy związane z Bezpieczeństwem i Higieną Pracy., np.
certyfikat CE.
puszki w 4 rozmiarach , po 100 szt kaŜdego
4.
Sterylizator wodny do noŜy – 1szt
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
Pojemność w granicach 4 do 7 litrów
Zakres ustawionej temperatury: 88-92°C
Kontrola czasu sterylizacji
Ogrzewanie elektryczne, o mocy min 1200 W
MoŜliwość spustu wody oraz dopływu wody z sieci wodociągowej
5.
Ostrzałka do dynamicznego ostrzenia noŜy – 1szt
3.2.
6.
Ręczna elektryczna nastrzykiwarka do mięsa – 1szt,
6.3.
6.4.
alternatywnie 1 lub 3 igłowa
Ze stali kwasoodpornej
przy 1 igle -1,8 - 2,2 bar
przy 3 igłach -2,4 - 2,6 bar
Dodatkowo belka do nastrzykiwarki
Dodatkowe igły o średnicy rzędu 3mm, i dł 10 do 15 cm
7.
Nadziewarka ręczna pionowa -1szt
7.1.
Pojemność 5 do 7 litrów
Wykonana ze stali nierdzewnej
Dwie prędkości napełniania
co najmniej 4 lejki w zestawie
8.
Rękawica bezpieczeństwa - 2szt
wykonana z siatki z specjalnej stali chroniąca przed przecięciami oraz uderzeniami
9.
Komplet noŜy masarskich – 1 kpl
9.1.
9.2.
9.3.
9.4.
Do trybowanie, zagięty szt 2
NóŜ do rozbioru szt 2
NóŜ blokowy szt 2
NóŜ do skórowania szt 2
10.
Kuchnie indukcyjne pojedyncze - 6 szt
6.1.
6.2.
29
____________________________________________________________________________________________________
10.1.
10.2.
10.3.
10.4.
10.5.
10.6.
10.7.
10.8.
10.9.
11.
11.1.
11.2.
11.3.
11.4.
Powierzchnia gotująca - szkło.
Obudowa z tworzywa sztucznego.
Zakres temperatur: 60 °C - 240 °C.
10-stopniowe ustawianie temperatury
Elektroniczna ochrona przed przegrzaniem
Timer
Minimum 10 stopni mocy (1100 - 2000W).
Napięcie: 230 V
Urządzenie nie musi być przeznaczone do pracy ciągłej w zastosowaniu
przemysłowym.
Zestaw do pomiaru temperatury i pH Ŝywności stałej – 1szt
Rękojeść radiowa dla sond wtykowych, wraz z adapterem do termopar.-Zakres
pomiarowy -50 do +1000 °C
Wytrzymała sonda penetracyjna NTC do Ŝywności, ze specjalnym uchwytem,
Zakres pomiarowy -25 do +150 °C
Wytrzymała elektroda penetracyjna pH: do Ŝywności o konsystencji stałej (mięsa)
z ochronąplastikową wokół szklanej elektrody i bezpiecznym dla Ŝywności
elektrolitem.
Odporna na kurz, zawiera końcówkę zanurzeniową
Zakres pomiarowy +2 do +14 pH
Miernik wielofunkcyjny - przyrząd do pomiaru pH i temperatury w wodoszczelnej
obudowie
12.
Zaklejarka taśmowa do woreczków z ucinarką, woreczkami i taśmą -1szt
13.
Uniwersalna zgrzewarka ręczna do zamykania produktów w workach z
tworzyw sztucznych -1szt
14.
Szerokość taśmy zgrzewającej 400 mm
Z dodatkową taśmą
Moc nie mniejsza niŜ 600W
Worki do pakowarki próŜniowej, 250x350 mm – ilość niezbędna do
przeprowadzenia szkolenia
Worki do pakowarki próŜniowej, 160x230 mm, - ilość niezbędna do
przeprowadzenia szkolenia
Wirówka do mleka - 1szt
14.1.
14.2.
14.3.
14.4.
14.5.
14.6.
obudowa z aluminium,
plastikowe spusty śmietany i odwirowanego mleka,
pojemnik dojarki o pojemności nie więcej niŜ 7 litrów, nierdzewny z uchwytem,
Wydajność do 60 litrów / godz.,,
bęben wykonany z aluminium nieszkodliwego dla zdrowia
Zasilanie nie więcej niŜ 70 Watt, 230 V
13.1.
13.2.
30
____________________________________________________________________________________________________
15.
Maselnica- 1szt
15.1.
15.2.
15.3.
15.4.
15.5.
15.6.
15.7.
Wszystkie części, które są w kontakcie ze śmietaną, wykonane ze stali nierdzewnej
bardzo łatwe do utrzymania w czystości.
misa masielnicy o pojemności nie więcej niŜ10 litrów
Pojemność wypełnienia śmietaną 1 - 4 litrów
Kilkustopniowy przełącznik umoŜliwiający skrócenie czasu zmaślania
Spust maślanki przy pomocy zaworu spustowego
Przeźroczysta pokrywa umoŜliwiająca
Zasilanie: 550 Watt, 230 V
15.8.
Inne wymagania dla poz. od 1 do 15
16.
17.
18.
19.
20.
gwarancja - min 12 mies.
Termin dostawy - Max 40 dni od podpisania umowy
Instrukcja w języku polskim
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Nieodpłatna instalacja, szkolenie obsługi
Część 2 - Dostawa analizatora – spektrofotometru w bliskiej podczerwieni
NIR wraz z funkcją określania wartości kalorycznej, przeznaczony do
analizy produktów mięsnych, masła sera i jogurtów
LP
1.
Szkolenie w języku polskim uwzględniające demonstracje przez dostawcę przykładowych
2.
3.
4.
5.
Lp
Analizator – spektrofotometr w bliskiej podczerwieni NIR
1.
a.
Monochromator – skanujący,
b.
Zakres falowy – minimum 850 nm do 1 050 nm,
c.
d.
Rozdzielczość – minimum 2 nm,
Tryb funkcjonowania – transmisja,
31
____________________________________________________________________________________________________
e.
f.
g.
Zakres absorbancji – 1 - 5 AU,
Źródło światła – lampa wolframowo-halogenowa,
Detektor – silikonowy,
Dokładność urządzenia dla białka, tłuszczu i wody nie mniej niŜ średnio 0,5% a dla
h.
soli 0,3%.
i.
Połączenie z PC,
j.
Minimalna ilość punktów pomiarowych w kuwecie – 16,
2.
WyposaŜenie
a.
Uchwyt do kuwet.
b.
2 kuwety do mięsa.
Uchwyt do szalek Petriego (stosowane przy analizowaniu produktów
c.
mleczarskich).
WyposaŜenie urządzenia w dodatkowy parametr: „tkanka łączna”, jako parametr
d.
uŜytkowy, wyliczana dla mięsa na podstawie zawartości białka i kolagenu.
WyposaŜenie urządzenia w dodatkowy parametr: „energetyczna wartość odŜywcza
e.
w kJ/100g oraz w kcal/100g”, jako parametr uŜytkowy, wyliczana na podstawie
zawartości tłuszczu, białka oraz węglowodanów (lub skrobi).
f.
Homogenizator noŜowy do rozdrabniania próbek.
3.
Kalibracje fabryczne
wykonane techniką sztucznych sieci neuronowych (ANN) dla: mięsa i produktów
mięsnych (białko, woda, tłuszcz, kolagen, sól), sery (tłuszcz, woda, białko, sucha
a.
masa, sól), masło (tłuszcz, woda, sucha masa beztłuszczowa, sucha masa, sól),
jogurt (tłuszcz, woda, białko, sucha masa, pH).
Kalibracje wykonane na bazie danych zawierającej minimum 5.000 pakietów
b.
analitycznych (pakiet= widmo w podczerwieni + wyniki analiz referencyjnych).
Dla kaŜdej kalibracji dołączona szczegółowa nota aplikacyjna zawierająca między
c.
innymi liczbę próbek uŜytych do ich utworzenia,
Kalibracje uŜytkownika – serwis kalibracyjny dostawcy, w oparciu o dane
d.
uŜytkownika,
e.
Kalibracja do produktów mięsnych: skrobia.
f.
Kalibracja do produktów mięsnych: węglowodany
g.
UŜytkownik nie ma potrzeby kalibrować urządzenia we własnym zakresie.
Stacja sterująca w obudowie Mini Tower o minimalnych parametrach: procesor
Intel Core i5, RAM 2 GB, dysk 500 GB,napęd DVD, oprogramowanie Win 7 Pro,
4.
oraz pakiet akademicki office (word, Excel, power point), monitor LCD z przekątną
ekranu co najmniej 19 cali
moŜliwość zdalnego diagnozowania serwisowego w przypadku, gdy jest
5.
podłączony do Internetu lub modemu telefonicznego
6.
Analiza przygotowanej próbki w analizatorze na poziomie 50 – 60 sekund
7.
Raporty – standardowe z moŜliwością dostosowania do potrzeb uŜytkownika
8.
Pomiar zgodny z Polską Normą PN-A-82109 Mięso i przetwory mięsne
Inne wymagania
9.
przegląd okresowy w roku zapewniający czyszczenie, regulację, wymianę zuŜytych
10.
elementów i kontrolę poprawności działania aparatów
32
____________________________________________________________________________________________________
11.
12.
13.
14.
15.
Co najmniej 10 uŜytkowników w segmencie mięsnym
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny przez minimum 5 lat
Część 3 - Dostawa praŜaka gazowego oraz młynka do kawy
LP
1.
2.
3.
4.
Wymagania zamawiającego
(opis, parametry urządzenia)
Lp
PraŜak gazowy do kawy – 1szt
1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
2.
Pojemność 0,5 – 1,5 kg/cykl
Wydajność 1,5 – 4,5 kg/h
W komplecie z metalową podstawą, lejem zasypowym wyposaŜonym w zasuwę
Ogrzewanie gazem
Chłodzenie zbiornika zasysanym powietrzem, podwójny pojemnik do zbierania
schłodzonej kawy
Pojemnik na plewy
Panel sterowania z cyfrowym termometrem wskazującym temperaturę kawy
podczas całego procesu praŜenia
Czujka temperatury produktu umieszczona w bębnie
Palnik gazowy z pokrętłem do regulacji płomienia od minimalnej do
maksymalnej mocy
Młynek do kawy – 1szt
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
Wydajność godzinowa: około 1 kg / min, zmienna w zaleŜności od rodzaju uŜytej
kawy i rodzaju poŜądanego rozdrobnienia
Szklany lej zasypowy wyposaŜony w magnetyczne urządzenia do zatrzymania
cząstek metalicznych, które mogą być zawarte w kawie do mielenia.
Ręczna zasuwa do podawania kawy
Ostrza noŜy rozdrabniających wykonane z chromowo-magnezowej twardej stali.
Dźwignia do podtrzymywania odbieralnika zmielonej kawy
Wszystkie części, które są w kontakcie z mieloną kawą metalowe, aby uniknąć
33
____________________________________________________________________________________________________
oddziaływań elektrostatycznych.
2.7.
Moc: nie większa niŜ 1,5 kW
2.8.
Średnica ostrza: 100 mm±5%
Inne wymagania dla poz.1 i 2
3.
4.
5.
6.
7.
Nieodpłatna instalacja,
Część 4 - Dostawa suszarki fluidalnej i młyna moździerzowego
LP
1.
2.
3.
4.
5.
Wymagania zamawiającego
(opis, parametry urządzenia)
Szkolenie w języku polskim uwzględniające demonstracja przez dostawcę przykładowych
Lp
1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
1.10.
1.11.
1.12.
1.13.
1.14.
Suszarka fluidalna – 1szt
Aplikacje: suszenie Ŝywności
Materiał wejściowy: materiały sypkie i stałe
Wielkość wejściowa> 100 µm
Przepływ powietrza co najmniej 185 m3/h
Ustawianie czasu: cyfrowo, 1 - 99 min / praca ciągła
Kontrola temperatury: płynnie regulowana, 40 - 150 °C (w zaleŜności od
natęŜenia przepływu powietrza)
Czas suszenia: 5 - 20 min, w zaleŜności od produktu, objętości i wilgotności
materiału
Objętość naczynia 6 l ±5%
Wysokość 1,0 do 1,2 m
Dokumentacja: Obsługa i Aplikacje w formie Video
Normy / Standardy CE
zbiornik na suszoną próbkę wykonany z hartowanego szkła
moc nadmuchu conajmniej 1 kW
filtr cząstek stałych o oczku nie większym niŜ 63 µm
34
____________________________________________________________________________________________________
1.15.
1.16.
1.17.
1.18.
1.19.
1.20.
1.21.
moc nagrzewnicy conajmniej 2 kW
Certyfikat CE
2.
Młyn moździerzowy- 1szt
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
2.10.
2.11.
2.12.
2.13.
- elektroniczny system pomiaru obciąŜenia wraz z zabezpieczeniem przed
przeciąŜeniem
mikroprocesorowy system kontroli prędkości uniezaleŜniający prędkość od
obciąŜenia oraz wahań częstotliwości w sieci zasilającej
prędkość obrotowa misy mielącej co najmniej 100 obr./min
dwa wyświetlacze wskazujace czas pracy oraz wartość obciąŜenia
połoŜenie moździerza regulowane w trzech płaszczyznach
misa mieląca o pojemności 1000 ml oraz moździerz wykonane z agatu
dwusensorowe zabezpieczenie przed załączeniem urządzenia, gdy pokrywa jest
otwarta
Certyfikat CE
Część 5 - Dostawa aparatu do pomiaru i analizy rozkładu wielkości cząstek
LP
1.
2.
3.
4.
Szkolenie w języku polskim uwzględniające demonstrację przez dostawcę przykładowych
najmniej 3 osób w trakcie uruchamiania sprzętu w siedzibie Zamawiającego
szkolenie w zakresie eksploatacji i konserwacji oraz techniki prowadzenia pomiaru – 1 dzień
Dodatkowe szkolenie aplikacyjne z zakresu opracowywania własnych procedur pomiarowych –
1 dzień
35
____________________________________________________________________________________________________
Lp
1.
Analizator wielkości cząstek -1 szt
1.1. Zakres pomiarowy od 0,01 do 3500 mikrometrów
wykonywanie pomiarów wielkości cząstek metodą dyfrakcji laserowej bez
1.2.
konieczności wymiany soczewek
Ława optyczna, o długości zaledwie 690 mm, wyposaŜona w laser He-Ne o długości
1.3. fali 633 nm i źródło światła niebieskiego LED o mocy 10 mW i długości fali 470 nm
(zapewnienie rozdzielczości w zakresie nano
Szeroki zakres kątowy detektorów (0,015 – 144 stopnie) zapewniający stałą
1.4.
rozdzielczość w całym zakresie pomiarowym
system ładowania kasety pomiarowej umoŜliwiajace łatwą wymianę jednostek
1.5. dyspergujących i ułatwiajace rutynowe czynności obsługowe, jak na przykład
czyszczenie celi pomiarowej
oprogramowanie aplikacyjne do kontroli pomiaru i analizy danych:
umoŜliwiające pełną automatyzację pomiaru, przy uŜyciu standardowych procedur
pomiarowych (SOP)
dostęp do takich narzędzi jak kreator raportów czy system porad eksperta w zakresie
jakości uzyskiwanych danych
1.6.
podgląd na Ŝywo wykonywanych pomiarów, pozwalający na szybkie wypracowanie
metody zgodnie z zaleceniami ISO i USP
Oprogramowanie moŜe być wykorzystywane jako samodzielna aplikacja do analizy
wyników bez konieczności łączenia się z analizatorem MoŜliwe ustawienie
wielopoziomowego dostępu z róŜnymi grupami UŜytkowników
2.
Przystawka dyspergująca o zmiennej objętości cieczy -1szt
2.1. Zakres zmienności objętości 250 ml do 1000 ml
2.2. Pomiar w standardowych zlewkach laboratoryjnych,
Wysoka odporność chemiczna przystawki umoŜliwiajaca zastosowanie szerokiej
2.3.
gamy dyspergantów,
2.4. MoŜliwość pomiarów próbek bardzo polidyspersyjnych
bezpośrednia kontrolapracującej In-line sondy ultradźwiękowej zmiennej mocy
2.5. (maksymalnie 35W, 40 kHz) i pompy/mieszadła (maksymalny przepływ 1,7 l/min
dzięki zastosowanemu oprogramowaniu
Pełna automatyzacja dyspersji moŜliwa przy wykorzystaniu standardowych
2.6.
procedur pomiarowych (SOP)
WyposaŜona w automatycznie rozpoznawaną przez układ celę pomiarową z
2.7. systemem mechanizmem blokującym okienka, umoŜliwiającym ich wyjęcie bez
dodatkowych narzędzi
2.8. Zakres pomiarowy: 0,01 – 2100 mikrometrów (zaleŜne od badanej próbki)
Materiały mające styczność z próbką nie inne niŜ Perlast, stal nierdzewna 316,
3.
szkło borokrzemianiowe, PTFE, PEEK, FEP.
WęŜyki wykonane z Tygonu
Komputer do sterowania urządzeniem:
4.
Stacja sterująca w obudowie Mini Tower o minimalnych parametrach: procesor Intel
Core i5, RAM 2 GB, dysk 500 GB,, napęd DVD, oprogramowanie Win 7 Pro, oraz
36
____________________________________________________________________________________________________
pakiet akademicki office (word, Excel, power point), monitor LCD z przekątną
ekranu co najmniej 19 cali
Inne wymagania
5.
6.
7.
8.
9.
Nieodpłatna instalacja, szkolenie
37

Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia Część 1

Transkrypt

Podobne dokumenty

Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia CZĘŚĆ 6

Załącznik nr 1 po zmianach z dnia 30.07.2012

Parametry techniczne przedmiotu zamówienia.

Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia Część 1

530 - sprzedaż nieruchomości nr 174-44 i 174

Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia Część 1

Specyfikacja techniczna przedmiotu zamówienia

Urządzenia:

Formularz zgłoszeniowy

Załącznik nr 3B Do SIWZ DZP-0431

Załącznik nr 1 do SIWZ po zmianie