MENU Fine Dining PL

VEGAN FINE DINING
Wszystkie nasze dania, są wolne od cukru dodanego, nie zawierają glutenu i są
wegańskie. Do słodzenia używamy daktyli i zdrowego ksylitolu.
PRZYSTAWKA
tatar z boczniaków, soplówki i shiitake oraz skorzonery
/ sos jałowcowy / tofu birmańskie / chips z czarnego ryżu
24,90
ZUPA
krem z żółtych buraków z lodami malinowymi, chipsami z buraka
z kremowym chrzanem i popcornem z gryki
19,90
SAŁATY
sałaty opierają się na naszej autorskiej mieszance sałat: frisee, rukola, roszponka, escarole,
jarmuż, szpinak, pędy groszku wąsatego, musztardowiec czerwony, rzodkiew, kiełki pora,
mięta, kolendra
Grzyby ostrygowe
zest z limonki, kolendra, imbir, sezam, orzechy ziemne, melasa z winogron
34.90
Awokado
pikantne orzechy, pomarańcze, prażona ciecierzyca, sos żurawinowy
34,90
Dania mogą zawierać śladowe ilości glutenu oraz inne alergeny. Zapytaj o dokładny skład
obsługę.
DANIA GŁÓWNE
Grzyby z patelni
39,90
soplówka, ostrygowe, łuskwiak / pieczone kasztany / żółta marchew / krem z
batatów
Spaghetti z czarnego makaronu
34,90
marynowane tofu, pesto ziołowe, kalafior romanesco, soliród, wakame
DESERY
sernik dyniowy z galaretką z rokitnika na spodzie z suszonych moreli i migdałów chrust z dyni / czekolada / puder gryczany / bita śmietanka z esencją z herbaty
Earl Gray
21,90
lava cake, lody różano-rozmarynowe, puder z orzechów laskowych, karmel karobowy, żel z pigwowca
21,90
Dania mogą zawierać śladowe ilości glutenu oraz inne alergeny. Zapytaj o dokładny skład
obsługę.