Spis treści

Spis treści
Poradnik - wskazówki ogólne
8
Zupy i potrawy jednogarnkowe
14
Poradnik - wskazówki szczegółowe
16
Rosót wotowy
Rosótzkury
Zupa krem ze szparagów
Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa z kluseczkami
z mozzarelli
Minestrone
18
19
20
22
Danie jednogarnkowe z soczewicy
Wegetariańskie danie jednogarnkowe
z soczewicy
Zupa z porów i sera
Chili sin carne
Chili eon carne
26
Sosy i dipy
Poradnik - wskazówki szczegółowe
32
34
Jasny sos podstawowy
Sos musztardowy
Sos beszamelowy
36
36
37
Majonez
Majonez „lekki"
38
38
Sos remuladowy
Winegret z cebulą
Italian dressing
French dressing
Dressing Tysiąc wysp
Dressing jogurtowy
Zielony dressing ziotowy ze zsiadłym
38
40
40
41
42
42
mlekiem
Tzatziki
Sos barbecue
43
44
45
http://d-nb.info/1031635548
22
24
26
28
30
30
Sałaty i sałatki
46
Poradnik - wskazówki szczegółowe
Zielona satata
Sałatka z ogórków
48
50
51
Sałatka z ogórków ze śmietaną
Sałatka z marchewki i jabłka
Sałatka z marchwi i pomarańczy
Sałatka ziemniaczana jak u mamy
Sałatka ziemniaczana z pesto
Sałatka z tortellini
Sałatka z makaronem
51
52
52
54
55
56
57
Letnia sałatka z filetem z kurczaka
Szybka sałatka z pomidorów
Grecka sałatka chłopska
58
60
61
Ryby i owoce morza
62
Poradnik - wskazówki szczegółowe
Filet z tilapii z warzywami na sposób
śródziemnomorski
Ryba pieczona w osłonie
64
Pieczony filet z czarniaka
Ryba w cieście piwnym smażona
w głębokim tłuszczu
Grillowane krewetki olbrzymie z sosem
koktajlowym
Krążki mątwy z patelni grillowej
70
Mięso
74
76
78
79
Poradnik - wskazówki szczegółowe
Befsztyki z zielonym sosem pieprzowym
Rumsztyki z cebulką
Gyros z patelni z twarogiem czosnkowo-koperkowym
Sznycel wieprzowy panierowany
Kotlety wieprzowe panierowane
Sznycel myśliwski
Kotlety mielone
Hamburgery
66
68
71
72
72
80
82
82
82
84
84
Spis treści
Ziemniaki, ryż i makarony
128
Poradnik-wskazówki szczegółowe
130
87
Ziemniaki gotowane z wody
132
Zrazy wolowe zawijane
Gulasz
Zupa gulaszowa
Filet z kurczaka zapiekany z mozzarellą
Indyk w curry i owocem mango
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym
88
90
90
92
93
94
Potrawy z jaj
96
Ziemniaki z natką pietruszki
Puree ziemniaczane
Ziemniaki z czosnkiem i ziołami
Puree ziemniaczane z oliwkami
Ziemniaki w mundurkach
Ziemniaki pieczone ze śmietaną
Ziemniaki smażone
Placki ziemniaczane z surowych ziemniaków
132
133
133
133
134
135
136
137
Aromatyczna polędwiczka wieprzowa
Pieczeń wieprzowa w ziołach
pieczona w 80°C
86
Poradnik - wskazówki szczegółowe
Jajka gotowane
Jajka w sosie musztardowym
98
100
101
Placki ziemniaczane z cienkimi paskami
szynki
Placki ziemniaczane z łososiem
137
137
Jajka sadzone
Jajka sadzone na szynce
Jajecznica
Naleśniki
102
102
103
104
Ziemniaki zapiekane
Ziemniaki zapiekane z pieczarkami
Ziemniaki zapiekane z marchewką
Penne alFarrabbiata
138
138
138
140
Warzywa
106
Poradnik - wskazówki szczegółowe
108
Białe szparagi
Zielone szparagi
Kalafior - klasyczny
Brokuły
Brukselka
Szpinak w liściach
Duszona botwina (burak liściasty)
Kwaszona kapusta
Grzyby z patelni
110
110
112
112
113
114
114
115
116
Szpecle z kapustą i kiełbasą
Warzywa gotowane na parze z bitą
śmietaną i cytryną
Ratatouille
Zapiekanka wiosenna
Kapusta faszerowana
Papryka faszerowana
117
118
120
122
124
126
Spaghetti z sosem pomidorowym
z bazylią
140
Spaghetti po bolońsku
140
Ryż gotowany na sypko w malej ilości wody 142
Ryż z pomidorami
142
Risotto
Risi bisi
Risotto po mediolańsku
Lasagne ze szpinakiem i owczym serem ....
143
143
143
144
Słodkie potrawy i desery
146
Poradnik - wskazówki szczegółowe
148
Budyń waniliowy z truskawkami
Budyń waniliowy
Budyń czekoladowy
Sałatka owocowa
Twaróg waniliowy z sosem gruszkowym
Legumina z ryżu
Tiramisu
149
150
150
152
152
153
154
Tiramisu pomarańczowe
154
Spis treści