zapiekanka makaronowa z sosem serowym i kurczakiem

Przepis ze strony Develey.pl
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z
SOSEM SEROWYM I
KURCZAKIEM
Zawartość szafki i resztki z obiadu
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
500g makaronu lubella (rurki)
Puszka kukurydzy
Puszka groszku
woda
sól
1 pierś z kurczaka ugotowana (z poprzedniego dnia)
bułka tarta
Sos:
25 dag sera puławskiego
1 kostka serka topionego z kminkiem
1/2 cebuli
1/4 kostki rosołowej knorr
2 łyżki mąki
400 ml słodkiej śmietany zwykłej
2 płaskie łyżki masła
woda
sól
pieprz
pieprz kajeński
ostra papryka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotowujemy wodę w garnku i solimy ją . W czasie gdy woda się gotuje , roztapiamy
masło w rondelku i gdy masło się rozpuści wsypujemy pokrojoną cebulę w kostkę ,
Podsmażamy na małym ogniu aż się zeszkli . Ucieramy kostkę sera puławskiego a kukurydzę
i groszek wsypujemy do sita . zagotowujemy szybko małą ilość wody , około 250 ml i
rozpuszczamy w niej 1/4 kostki rosołowej. Do gotującej wody wsypujemy makaron 15 min. .
Zeszkloną cebulę zalewamy bulionem , mieszamy i dodajemy mąkę szybko mieszając aby nie
powstały grudki . Gdy masa będzie dośc gęsta wlewamy śmietanę i lekko zagotowujemy ,
dodajemy ser do rozpuszczenia. Gdy ser nam się rozpuści przyprawiamy do smaku .
Ugotowany makaron przecedzamy , oraz kroimy nasza pierś z kurczaka w paski lub kostkę .
Wszystkie składniki przesypujemy do osobnego ale większego garnka i dokładnie mieszamy .
Następnie wykładamy na żaro odporne naczynia i posypujemy z wierzchu odrobiną bułki
tartej i pieczemy w piekarniku ustawionym na termoobieg w temp. 190-200 st. C