szczegółowy opis przedmiotu zamówienia

ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ
NA ZAMÓWIENIA NR PUP.AO.271.3.2013.JD
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie 4 szkoleń grupowych osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w
Kluczborku pn :
SZKOLENIE 1: „Kucharz z modułem zdobienia stołów, potraw
i carvingu I stopnia”
1.
Ilość osób do przeszkolenia : 13 osób
Kurs przeznaczony jest dla osób bezrobotnych ze szczególnym uwzględnieniem osób długotrwale bezrobotnych, powyżej 50 roku życia, do 25 roku, pomiędzy 25 a 50 rokiem życia, niepełnosprawnych oraz
innych osób znajdujących się w szczególnej sytuacji na rynku pracy
2.
a.
b.
Miejsce szkolenia :
teoria – Kluczbork , praktyka – Kluczbork
Ilość godzin * :
teoria –50 godzin zegarowych,
praktyka – 60 godzin zegarowych,
łącznie – 110 godzin zegarowych (dla każdego uczestnika szkolenia).
2.1 Szkolenie powinno trwać nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu (godzina
zegarowa liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące co najmniej 45 minut oraz
przerwę liczącą średnio do 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana elastycznie)
2.2 Zajęcia mają się odbywać od poniedziałku do piątku z wyłącznie sobót, niedziel i świąt
2.3 Zajęcia powinny zaczynać się nie wcześniej niż od godz. 08:00, a kończyć nie później niż
o godz. 16:00
3.
W ramach szkolenia Wykonawca zobowiązany jest do:
a.
zapewnienia uczestnikom kursu stanowisk pracy wyposażonych w niezbędne akcesoria
konieczne do przeprowadzenia zajęć praktycznych tj. m.in. wartość materiałów do zajęć
praktycznych w tym produktów spożywczych nie może być niższa niż 30 % wartości
ceny ofertowej, skrypty dla każdego uczestnika szkolenia, 13 szt. podręczników o
tematyce dekorowania stołów, 13 szt. podręczników o tematyce dekorowania
potraw, 13 szt. podręczników o tematyce carvingu, komputer lub laptop, rzutnik multimedialny, plansze o tematyce związanej ze szkoleniem, naczynia
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 1
( garnki, patelnie, miski, deski do krojenia, talerze itp.), sztućce ( noże, łyżki,
widelce itp.), warzywa i owoce niezbędne do zajęć carvingu ( rzodkiewki, cebule, jabłka, por, koper włoski, papryczki chili, cukinia, mango, melon, arbuz),
odzież dla każdego uczestnika szkolenia [fartuch kulinarny oraz czepek], urządzenia gastronomiczne ( piec, roboty kuchenne itp.), narzędzia do carvingu,
materiały biurowe dla uczestników ( zeszyt, długopis), zlewozmywak, kuchenka
indukcyjna, 13 kompletów małych noży, duży komplet noży, komplet garnków,
komplet patelni, mikser, blender, maszynka do mielenia, robot kuchenny, artykuły dekoracyjne stołów, zastawa stołowa na 6 osób, stół, krzesła, artykuły
spożywcze niezbędne do zajęć z zakresu gotowania,
b. artykuły spożywcze i urządzenia mają być zabezpieczone w ilości umożliwiającej samodzielne wykonanie prac określonych programem szkolenia każdemu
uczestnikowi kursu
c. materiały biurowe, skrypty, podręczniki muszą być oznakowane logami Unii Europejskiej, EFS, i PO KL
d. zorganizowanie i przeprowadzenie egzaminu wewnętrznego teoretycznego i
praktycznego, którego koszt jest wliczony w koszt kursu
e. zorganizowanie badań lekarskich (koszt badań lekarskich wliczony w koszt kursu)
f. Wydania uczestnikom szkolenia odpowiednich zaświadczeń określonych w § 18
ust. 2 (Załącznik 5) rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia
11.01.2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych
oraz dołączenia do nich suplementów zawierających następujące informacje :
1/ okres trwania szkolenia,
2/ tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez instytucje szkoleniową przeprowadzającą szkolenie.
4.
Termin realizacji:
Szkolenie ma być zrealizowane w terminie: lipiec - sierpień 2013r - zgodnie z programem, który
jest załącznikiem do formularza oferty
(zajęcia muszą odbywać się od poniedziałku do piątku, nie więcej niż 8 godzin dziennie)
5.
Program szkolenia:
Wymagany minimalny program szkolenia:
a) Przepisy BHP w placówkach gastronomicznych,
b) Minimum sanitarne i HACCP,
c) Struktura organizacyjna placówek gastronomicznych,
d) Towarzystwo specjalistyczne,
e) Wyposażenie sprzętowe placówek gastronomicznych oraz zasady działania urządzeń
gastronomicznych,
f) Technologia produkcji kulinarnej,
g) Zasady żywienia ( w tym żywienie dietetyczne)
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 2
h) Zasady przechowywania i magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych,
i) Carving I stopnia :
- drobne kwiatki z rzodkiewek ( 4 rodzaje)
- kwiaty z cebuli ( 2 rodzaje)
- dekoracja z jabłka
- szyszka z rzodkwi
- dekoracja z pora ( 2 rodzaje)
- kwiat z rzodkwi
- Kwiat z kopru włoskiego
- szyszki z papryczek chili
- kwiat z papryczek chili
- róża z cukinii
- liście z cukinii
- kielich pod kwiat z cukinii
- rzeźba z mango (kwiat)
- rzeźba w melonie (róża)
- rzeźba w arbuzie (róża)
j)
Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna)
k) Wykonanie różnymi technikami i metodami potraw kuchni regionalnych i innych narodów, napojów, deserów i produktów garmażeryjnych,
l)
Przygotowanie potraw na przyjęcia okolicznościowe,
m) Dekorowanie potraw i stołów,
n) Planowanie posiłków i układanie menu.
o) Catering w gastronomii
6.
Wykaz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych:
a) Sala szkoleniowa do
zajęć teoretycznych posiadająca powierzchnię spełniającą
wymagania ergonomiczne i bhp. M.in. odpowiednie oświetlenie, akustykę, wentylację i
temp. Min. 20 C, sala szkoleniowa musi posiadać stanowisko komputerowe dla
wykładowcy, rzutnik multimedialny podłączony do stanowiska wykładowcy i ekran.
b) Sala szkoleniowa do zajęć praktycznych wyposażona w zlewozmywak, kuchenka
indukcyjna – 2 szt., 13 kompletów małych noży, duży komplet noży, , komplet
garnków, komplet patelni, mikser, blender, maszynka do mielenie, robot kuchenny,
artykuły dekoracyjne stołów, zastawa stołowa na 6 osób, stół, krzesła
c) Wartość materiałów do zajęć praktycznych, w tym produktów spożywczych nie może
być niższa niż 30 % wartości ceny ofertowej
d) skrypty dla każdego uczestnika szkolenia, 13 szt. podręczników o tematyce
dekorowania stołów, 13 szt. podręczników o tematyce dekorowania potraw, 13 szt.
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 3
podręczników o tematyce carvingu, komputer lub laptop, rzutnik multimedialny,
plansze o tematyce związanej ze szkoleniem, naczynia ( garnki, patelnie, miski, deski
do krojenia, talerze itp.), sztućce ( noże, łyżki, widelce itp.), warzywa i owoce
niezbędne do zajęć carvingu ( rzodkiewki, cebule, jabłka, por, koper włoski, papryczki
chili, cukinia, mango, melon, arbuz), odzież ochronna dla każdego uczestnika
szkolenia,narzędzia do carvingu, materiały biurowe dla każdego uczestnika szkolenia
( zeszyt, długopis)
7.
Sposób organizacji zajęć praktycznych:
Zajęcia muszą odbywać się w 2 grupach: 1 grupa 7 osób, 2 grupa 6 osób.
8.
a.
b.
Informacje dodatkowe:
Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia dostęp do zaplecza socjalnego (w czasie
przerw powinny być podawane uczestnikom szkolenia wyroby cukiernicze(ciastka,
paluszki), kawa, herbata oraz woda mineralna)
Wykonawca zapewni odpowiednie zaplecze sanitarne ( toalety, umywalki itp.)
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 4
SZKOLENIE 2 : „Opiekun osób starszych i niepełnosprawnych
z kursem pierwszej pomocy”
1.
Ilość osób:
Ilość osób do przeszkolenia : 20 osób .
Kurs przeznaczony jest dla osób bezrobotnych ze szczególnym uwzględnieniem osób długotrwale bezrobotnych, powyżej 50 roku życia, do 25 roku życia, pomiędzy 25 a 50 rokiem życia, niepełnosprawnych oraz innych osób znajdujących się w szczególnej sytuacji na rynku
pracy .
2.
Miejsce szkolenia:
α. teoria – Kluczbork , praktyka – Kluczbork
β. Ilość godzin * :
teoria – 30 godzin zegarowych,
praktyka - 80 godzin zegarowych,
łącznie – 110 godzin zegarowych
2.1szkolenie powinno trwać nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu (godzina
zegarowa liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące co najmniej 45 minut
oraz przerwę liczącą średnio do 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana elastycznie)
2.2Zajęcia mają się odbywać od poniedziałku do piątku z wyłączeniem sobót, niedziel i
świąt
2.3Zajęcia powinny zaczynać się nie wcześniej niż od godz. 08:00, a kończyć nie później niż o godz. 16:00
3.
W ramach kursu Wykonawca zobowiązany jest do:
a.
Zajęcia maja odbywać się w salach zgodnych z niniejszym SIWZ,
b. Skrypty dla każdego uczestnika,
c. Dostęp do podręcznika o zasadach udzielania pierwszej pomocy,
d. Długopis, zeszyt, notes,
e. Podręcznik o opiece nad osobami starszymi i niepełnosprawnymi dla każdego uczestnika
f.
Urządzenia mają być zabezpieczone w ilości umożliwiającej samodzielne wykonanie
prac określonych programem szkolenia każdemu uczestnikowi kursu
g. Materiały biurowe i dydaktyczne musza być oznakowane logami Unii Europejskiej, EFS
i PO KL
h. Zorganizowanie i przeprowadzenie egzaminu wewnętrznego teoretycznego i praktycznego, którego koszt jest wliczony w koszt kursu
i.
Zorganizowanie badań lekarskich (koszt badań lekarskich wliczony w koszt szkolenia)
j.
Wydania uczestnikom szkolenia odpowiednich zaświadczeń określonych w § 18 ust. 2
(Załącznik 5) rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11.01.2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych oraz dołączenia do nich suplementów zawierających następujące informacje :
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 5
1/ okres trwania szkolenia,
2/ tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez instytucje szkoleniową przeprowadzającą szkolenie.
4.
Termin realizacji:
Planowany termin szkolenia: lipiec – sierpień 2013 – zgodnie z programem, który jest
załącznikiem do formularza oferty
( zajęcia muszą odbywać się od poniedziałku do piątku, nie więcej niż 8 godzin dziennie)
5.
Program szkolenia:
Wymagany minimalny program szkolenia:
a. Psychologiczno – pedagogiczny
•
-Psychologiczne i pedagogiczne aspekty opieki nad osobami starszymi
•
Psychologiczne i socjologiczne zagadnienia dotyczące osób starszych
•
Komunikacja z podopiecznym ( komunikacja międzyludzka, sposoby rozwiązywania konfliktów)
•
Stres i lęk związany z pracą z osobami starszymi – metody radzenia sobie z
nimi
•
Schorzenia wieku starszego (demencja, Alzheimer, Parkinson, - omówienie stanu psychicznego-Psychiczne wsparcie podopiecznych: temat śmierci, odejście
bliskiej osoby)
•
Zrozumienie potrzeb i oczekiwań osób starszych, uzależnionych od pomocy innych;
•
Organizacja czasu wolnego
•
Metodyka pracy z osobami starszymi
b. Pielęgnacja osoby starszej
•
Choroby wieku podeszłego – typowe schorzenia osób starszych;
•
Omówienie schorzeń wieku starszego (demencja, Alzheimer, Parkinson, cukrzyca – objawy przebieg choroby, powikłania leczenie itp.)
•
Anatomia i fizjologia człowieka
•
Proces starzenia się organizmu człowieka
•
Problemy opieki nad osobami starszymi
•
Pielęgnacja osób w podeszłym wieku
•
Profilaktyka odleżyn i skutki długotrwałego unieruchomienia
•
Aspekty pielęgnacyjne i podstawy rehabilitacji
•
Bezpieczeństwo i higiena pracy w zawodzie opiekuna osób starszych
c. Pierwsza pomoc przedmedyczna
•
Wiedza z zakresu udzielania pierwszej pomocy
•
Rozpoznawanie zagrożenia i wykluczanie istniejącego zagrożenia
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 6
•
Podejmowanie zabiegów ratunkowych – ćwiczenia na fantomie
•
Zagadnienia internistyczne: zawał, zator, udar, epilepsja
•
Zagrożenia typu: zadławienie, złamanie, urazy, oparzenia, rany cięte, urazy głowy,
kręgosłupa – udzielanie pierwszej pomocy,
•
Nauka prawidłowego reagowania w nagłych wypadkach i sytuacjach kryzysowych
•
Ćwiczenia reanimacyjne
•
Techniki pracy opiekuna (sposoby przenoszenia, obracania osoby bezwładnej)
•
Pierwsza pomoc w geriatrii
•
Podstawowe zabiegi związane z opieką nad ludźmi chorymi i starszymi
•
Pielęgnacja i higiena chorego w łóżku
•
Pomiar ciśnienia, tętna, cukru - ćwiczenia
d.
Dietetyka
•
Zasady prawidłowego żywienia ludzi starszych (zasady przygotowania posiłków, higiena
•
Wpływ pokarmu na zdrowie, życie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu ludzkiego
•
Znaczenie poszczególnych składników odżywczych – omówienie występowania w produktach, wpływ na organizm, zagrożenia spowodowane ich niedoborem
•
Omówienie diet przy różnych schorzeniach: dieta cukrzycowa, cholesterolowa, wątrobowa,
•
Dieta lekkostrawna dla osób starszych
•
Przykładowe przepisy zdrowej diety
e. Etyka zawodowa
•
Odpowiedzialność prawna opiekuna
•
Kompetencje opiekuna
•
Budowanie relacji społecznych z podopiecznym i jego rodziną
•
Umiejętność radzenia sobie ze stresem
•
Rozwiązywanie problemów, przykłady z doświadczeń opiekunów
•
Prawa i obowiązku opiekuna
•
Kodeks etyczny
f.
Praktyka pielęgnacyjna – dom opieki lub inna placówka tego typu
•
Pielęgnacja i higiena podopiecznego
•
Zapoznanie się z profilaktyką odleżyn
•
Pomiar ciśnienia, tętna, temperatury
•
Czynności z utrzymaniem czystości w otoczeniu pacjenta – wymiana pościeli
6. Wykaz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych:
a. sala szkoleniowa posiadająca powierzchnię spełniającą wymagania ergonomiczne i
bhp. m.in. odpowiednie oświetlenie, akustykę, wentylację i temperaturę min. 20
C., sala szkoleniowa musi posiadać stanowisko komputerowe dla wykładowcy, rzutnik multimedialny podłączony do stanowiska wykładowcy i ekran – teoria
b. zajęcia praktyczne odbywać się będą w profesjonalnie przygotowanych salach –
sale fantomowe wyposażone m.in. w fantom dorosłego człowieka, sprzęt i zestawy
do wykonywania różnych zabiegów (1 zestaw tj. fantom + pozostały sprzęt na 10
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 7
osób), pozostała część praktyki ( 50 %) odbędzie się w takich placówkach jak:
Domy Opieki Osób Starszych, Hospicja, Domy Pomocy Społecznej itp.
c. skrypty dla każdego uczestnika, dostęp do podręcznika o zasadach udzielania
pierwszej pomocy, długopis, zeszyt, notes,
d. Podręcznik o opiece nad osobami starszymi i niepełnosprawnymi dla każdego
uczestnika
7. Sposób organizacji zajęć praktycznych:
Zajęcia praktyczne w placówkach opiekuńczych muszą odbywać się w 2 grupach [2 x
10 osób]
8. Informacje dodatkowe:
a. Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia dostęp do zaplecza socjalnego (w czasie
przerw powinny być podawane uczestnikom szkolenia wyroby cukiernicze(ciastka,
paluszki), kawa, herbata oraz woda mineralna)
b. Wykonawca zapewni odpowiednie zaplecze sanitarne ( toalety, umywalki itp.)
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 8
SZKOLENIE 3:
„Recepcjonista z podstawami języka angielskiego dot.
obsługi gości hotelowych”
Ilość osób:
.1
W szkoleniu weźmie udział : 15 osób .
Kurs przeznaczony jest dla osób bezrobotnych ze szczególnym uwzględnieniem osób
długotrwale bezrobotnych, powyżej 50 roku życia, do 25 roku, pomiędzy 25 a 50 rokiem
życia, niepełnosprawnych oraz innych osób znajdujących się w szczególnej sytuacji na rynku
pracy
Miejsce szkolenia:
.2
a. teoria – Kluczbork , praktyka – Kluczbork
b.
Ilość godzin :
teoria –50 godzin zegarowych (20 godz. moduł recepcjonista, 30 godz. moduł język
angielski),
praktyka – 140 godzin zegarowych ( 60 godz. moduł recepcjonista, 80 godz. moduł
język angielski) ,
łącznie – 190 godzin szkolenia dla każdego uczestnika szkolenia
2.1 szkolenie powinno trwać nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu (godzina zegarowa liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące co najmniej 45 minut oraz przerwę liczącą średnio do 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana
elastycznie)
2.2 Zajęcia mają się odbywać od poniedziałku do piątku z wyłączeniem sobót, niedziel
i świąt
2.3Zajęcia powinny zaczynać się nie wcześniej niż od godz. 08:00, a kończyć nie później niż o godz. 16:00
3. Obowiązki wykonawcy w ramach kursu:
a. Zajęcia mają się odbyć w salach zgodnych z niniejszym SIWZ
b. skrypty dla każdego uczestnika szkolenia, podręcznik do podstaw nauki j. angielskiego
oraz podręcznik z zakresu hotelarstwa dla każdego uczestnika, komputery z oprogramowaniem hotelowym zapewniającym rejestrację klientów, fakturowanie, rozliczenia
(15 stanowisk komputerowych + 1 dla wykładowcy), kamerę do nagrywania scenek,
telefon stacjonarny, telefon komórkowy, faks, urządzenie wielofunkcyjne,
c. urządzenia mają być zabezpieczone w ilości umożliwiającej samodzielne wykonanie
prac określonych programem szkolenia każdemu uczestnikowi kursu
d. materiały dydaktyczne muszą być oznakowane logami Unii Europejskiej, EFS, i PO KL
e.
zorganizowanie i przeprowadzenie egzaminu wewnętrznego teoretycznego i praktycznego, którego koszt jest wliczony w koszt kursu
f. Wydania uczestnikom szkolenia odpowiednich zaświadczeń określonych w § 18 ust. 2
(Załącznik 5) rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11.01.2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych oraz dołączenia do nich suplementów zawierających następujące informacje :
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 9
1/ okres trwania szkolenia,
2/ tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez instytucje szkoleniową przeprowadzającą szkolenie.
4. Termin realizacji:
Planowany termin szkolenia : lipiec – sierpień 2013 – zgodnie z programem, który jest
załącznikiem do formularza oferty
( zajęcia musza odbywać się od poniedziałku do piątku, nie więcej niż 8 godzin dziennie)
5.
Program szkolenia:
Wymagany minimalny program szkolenia:
a) Rola i znaczenie recepcji w hotelu
recepcja - dział tworzący początkową i często jedyną opinię o hotelu
kreowanie pozytywnego wizerunku firmy
osoba recepcjonisty
• wymagania pracodawcy - kwalifikacje, niezbędna wiedza, pożądane
umiejętności
• wygląd zewnętrzny, umundurowanie
• standardy i wzorce zachowań
b) Prawidłowa organizacja pracy w recepcji
•
•
•
•
•
•
•
•
c)
d)
e)
f)
•
•
•
•
•
•
•
wieloobowiązkowość pracowników recepcji - podział na stanowiska
zasady współpracy z pozostałymi działami
prowadzenie dokumentacji
• ewidencja - wymogi prawne obowiązku meldunkowego
• dokumenty i formularze obowiązujące w recepcji - prawidłowy obieg
• formułowanie pism oficjalnych wysyłanych listem, faksem, mailem
rezerwacja - organizacja działu lub realizacja przez recepcję
• dostępność do oferty hotelu - kanały i źródła rezerwacji
• rezerwacje wstępne, zapytania i rezerwacje właściwe
• rezerwacje gwarantowane i niegwarantowane
• system prowizji i rabatów, prawo do zniżek, programy lojalnościowe
realizacja usług dodatkowych
Profesjonalna obsługa klienta przez telefon
Gromadzenie i tworzenie bazy danych klientów indywidualnych i grup zorganizowanych
Archiwizacja umów i dokumentów związanych z obsługą ruchu turystycznego.
Psychologiczne aspekty obsługi gości hotelowych
charakterystyka typów i profili psychologicznych
charakterystyka potrzeb gościa
zachowanie w sytuacjach trudnych i konfliktowych
pokonywanie zastrzeżeń i obiekcji gości - reklamacje, interwencje
stosowanie technik pracy i rozmowy z gościem zadowalających obie strony
"granice ustępstw"
techniki sugestywnej sprzedaży
g) Współpraca z firmami świadczącymi usługi dla zakładów hotelarskich oraz innymi
oferentami usług hotelarskich w zakresie wzajemnej informacji i rezerwacji usług,
obliczanie i inkasowanie lub wypłata prowizji.
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 10
h)
i)
j)
k)
•
Obsługa sprzętu niezbędnego do pracy w recepcji ( faks, telefon, terminal itp.)
Etyka w zawodzie
Zasady savoir vivre w pracy recepcjonisty
Podstawy prawne dotyczące pracy w recepcji w zakładzie hotelarskim
obowiązki hotelu wynikające z Kodeksu Cywilnego, dotyczące rzeczy wniesionych do
hotelu
l) Podstawy języka angielskiego w obsłudze gości hotelowych - gramatyka i słownictwo j.
angielskiego ( alfabet, liczebniki, przedstawianie siebie i innych osób, nazwy
rzeczowników, użyteczne zwroty w zawodzie, konwersacje, używanie formuł powitania
i pożegnania, )
6.
Wykaz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych:
a. sala szkoleniowa do zajęć teoretycznych posiadająca powierzchnię spełniającą wymagania
ergonomiczne i bhp. m.in. odpowiednie oświetlenie, akustykę, wentylację i temperaturę min.
20 C., sala szkoleniowa musi posiadać stanowisko komputerowe dla wykładowcy z dostępem
do internetu oraz z oprogramowaniem hotelowym zapewniającym rejestrację klientów,
fakturowanie, rozliczanie, kamerę do nagrywania scenek, telefon stacjonarny i telefon
komórkowy, rzutnik multimedialny podłączony do stanowiska wykładowcy i ekran,
b. sala szkoleniowa do zajęć praktycznych wyposażona w komputery z oprogramowaniem hotelowym zapewniającym rejestrację klientów, fakturowanie, rozliczenia (15 stanowisk komputerowych + 1 dla wykładowcy), kamerę do nagrywania scenek, telefon stacjonarny, telefon
komórkowy, faks, urządzenie wielofunkcyjne,
c. skrypty dla każdego uczestnika szkolenia, 15 szt. podręczników do podstaw nauki j. angielskiego, 15 szt. skryptów, 15 szt. podręczników z zakresu hotelarstwa,
7. Sposób organizacji zajęć praktycznych:
Minimum 10 % zajęć musi się odbyć na terenie recepcji hotelowej (podział 15 uczestników
szkolenia na 3 grupy po 5 osób), w której powinien znajdować się terminal do obsługi transakcji bezgotówkowych,
8.Informacje dodatkowe
c.
Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia dostęp do zaplecza socjalnego (w czasie
przerw powinny być podawane uczestnikom szkolenia wyroby cukiernicze(ciastka,
paluszki), kawa, herbata oraz woda mineralna)
d.
Wykonawca zapewni odpowiednie zaplecze sanitarne ( toalety, umywalki itp.)
SZKOLENIE 4: „Kurs komputerowy wraz z elementami obsługi Internetu
oraz poczty elektronicznej”
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 11
.1 Ilość osób:
W szkoleniu weźmie udział 32 osoby.
Kurs przeznaczony jest dla osób bezrobotnych ze szczególnym uwzględnieniem osób
długotrwale bezrobotnych, powyżej 50 roku życia, do 25 roku, pomiędzy 25 a 50 rokiem
życia, niepełnosprawnych oraz innych osób znajdujących się w szczególnej sytuacji na rynku
pracy
.2
Miejsce szkolenia:
teoria – Kluczbork , praktyka – Kluczbork
Ilość godzin :
teoria – 16 godzin zegarowych,
praktyka – 44 godziny zegarowe
Łącznie – 60 godzin zegarowych dla każdego uczestnika szkolenia .
2.1szkolenie powinno trwać nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu (godzina
zegarowa liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące co najmniej 45 minut
oraz przerwę liczącą średnio do 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana elastycznie)
2.2Przewiduje się podział 32 – osobowej grupy na dwie grupy – pierwsza grupa – 12
osób, druga grupa 20 osób
2.3Zajęcia mają się odbywać od poniedziałku do piątku z wyłączeniem sobót, niedziel i
świąt
2.4Zajęcia powinny zaczynać się nie wcześniej niż od godz. 08:00, a kończyć nie później niż o godz. 16:00
.3
W ramach kursu Wykonawca zobowiązany jest do:
a. zapewnienia uczestnikom kursu stanowisk pracy wyposażonych w niezbędne akcesoria
konieczne do przeprowadzenia zajęć praktycznych
b. zorganizowanie i przeprowadzenie egzaminu wewnętrznego teoretycznego i praktycznego
o
koszt egzaminu wewnętrznego wliczony w koszt kursu
c. Wydania uczestnikom szkolenia odpowiednich zaświadczeń określonych w § 18 ust. 2
(Załącznik 5) rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11.01.2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych oraz dołączenia do nich suplementów zawierających następujące informacje :
1/ okres trwania szkolenia,
2/ tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez instytucje szkoleniową przeprowadzającą szkolenie.
d. Materiały dydaktyczne oraz podręczniki muszą być oznakowane logami Unii Europejskiej, EFS, i
PO KL
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 12
4.Termin realizacji.
Szkolenie ma być zrealizowane w terminie: lipiec 2013- pierwsza grupa, sierpień
2013 – druga grupa – zgodnie z programem, który jest załącznikiem do
formularza oferty
(zajęcia muszą odbywać się od poniedziałku do piątku, nie więcej niż 8 godzin dziennie)
5.Program szkolenia.
Wymagany minimalny program szkolenia:
I.
Poznawanie podstawowych zasad działania i budowy komputera
- budowa komputera – komponenty wewnętrzne
- budowa komputera - komponenty zewnętrzne
- urządzenia wejściowe – budowa i podstawowe działanie,
- urządzenie wyjściowe – budowa i podstawowe działanie.
II.
III.
IV.
V.
VI.
Postawy obsługi systemu operacyjnego Windows
- Interface systemu operacyjnego – budowa, działanie, zastosowanie,
- zasady działania i podstawowe operacje na plikach i katalogach,
- korzystanie z pulpitu, ikon, itp.
- wyszukiwanie plików, katalogów itp. W komputerze,
- notatnik, przeglądarka obrazów, Windows Media Player – podstawowe działanie,
- konfiguracja systemu z poziomu panelu sterowania,
- instalacja oprogramowania,
- korzystanie z zewnętrznych nośników danych – plyt CD/DVD, pendrive, oraz innych
nośników typu Flash, dyskietki.
Obsługa edytora tekstów MS WORD
- tworzenie i formatowanie tekstu,
- operacje na dokumencie,
- wklejanie obrazów,
- tworzenie i formatowanie tabeli,
- zarządzanie wydrukami,
- sprawdzanie pisowni i gramatyki,
Obsługa arkusza kalkulacyjnego MS Excel
- tworzenie tabel z danymi,
- zaawansowane wprowadzenie danych,
- tworzenie i edycja formuł,
- tworzenie i edycja wykresów danych,
- tworzenie dokumentów korespondencji seryjnej
Obsługa urządzeń
- urządzeń drukujących,
- urządzeń skanujących.
Obsługa Internetu i poczty elektronicznej
- zagadnienia dot. Internetu i poczty elektronicznej,
- wyszukiwanie informacji w Internecie - zwykle i zaawansowanie
- założenie konta e-mail,
- obsługa skrzynki pocztowej poprzez WWW,
- obsługa skrzynki pocztowej poprzez program poczty Outlook Express)
6.Wykaz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych:
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 13
a. stanowiska komputerowe (dla grupy pierwszej 12 stanowisk+1 dla wykładowcy, dla
drugiej grupy 20 stanowisk + 1 dla wykładowcy)
b. skrypty dla każdego uczestnika szkolenia
c. ekran, tablica kredo
d. rzutnik multimedialny
e. urządzenie wielofunkcyjne
f.
.
materiały biurowe dla każdego uczestnika ( zeszyt, długopis)
g. podręcznik zgodny z tematyką szkolenia, dla każdego uczestnika szkolenia
7. Sposób wykonywania zajęć praktycznych.
a. pierwsza grupa - zajęcia w grupie 12 - sto osobowej – nie przewiduje się podziału grupy na mniejsze
b. druga grupa – zajęcia w grupie 20-sto osobowej – nie przewiduje się podziału grupy
na mniejsze
8.
Dodatkowe informacje:
a. Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia dostęp do zaplecza socjalnego (w czasie
przerw powinny być podawane uczestnikom szkolenia wyroby cukiernicze(ciastka,
paluszki), kawa, herbata oraz woda mineralna,
b. Wykonawca zapewni odpowiednie zaplecze sanitarne ( toalety, umywalki itp.)
Projekt „Postaw na siebie” jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego
Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
Strona 14