PRZEKĄSKI / SNACK: Carpaccio z podwędzonego serca wołowego

PRZEKĄSKI / SNACK: Carpaccio z podwędzonego serca wołowego

PRZEKĄSKI / SNACK:
Carpaccio z podwędzonego serca wołowego / dżem z papryki / oscypek /
chrzan / parmezan.
13 zł
Carpaccio of smoked beef heart / red pepper jam/ horse-radish / Highlanders cheese.
Wędzona słonina / ogórek kiszony / czerwona cebula/ ocet winny.
10 zł
Smoked pork fat / pickled cocumber / red onion / wine vinegar.
Carpaccio z polędwicy wołowej / rukola / parmezan / oliwa truflowa.
26 zł
Carpaccio of Sirloin Beef /arugula / Parmesan Cheese / Truffle olive oil.
Tatar z polędwicy wołowej / palona cebula / jajko / kiszona kapusta /
musztarda franuska.
29 zł
Sirloin Tartar / onion roasted / egg / pickled cabbage / French mustard
Grillowane krewetki / zalewa ziołowo-czosnkowa / rukola / żubrówka.
30 zł
Grilled shrimps / herbs / garlic / Arugula / Żubrówka vodka.
Śledź Sanna / marynowana cebula / kapary / suszony pomidor.
Sanna herring / pickled onion / capers / dried tomato.
12 zł
ZUPY / TYPES OF SOUPS:
Krem z pieczonej dyni / marynowany imbir / grzanka / pasta truflowa / ser
mozzarella / papryczka chili.
13 zł
Cream of roasted pumpkin / pickled ginger / toast / truffle sauce / mozzarella cheese /
chili peppers.
Krem ze świeżych pomidorów / kwaśna śmietana / Camembert / bazylia.
13 zł
Fresh tomatoe cream / sour cream / Camembert cheese / Bazil.
Krem z czerwonej soczewicy / pomidory / czarnuszka / natka pietruszki /
chipsy z chleba chrzanowego / kwaśna śmietana.
13 zł
Cream of red lentils / tomatoes / black cumin / parsley / with horseradish bread crisps /
sour cream.
Rosół / domowe kluski / natka pietruszki.
Chicken broth / home made noodles / parsley.
8 zł
DANIA GŁÓWNE MIĘSNE / MAIN COURSES MEAT:
Polędwiczka wieprzowa / gnocchi szpinakowe / suszony pomidor / czerwony
burak / ocet balsamiczny / miód / sos truflowy / Żubrówka.
26 zł
Pork loin / spinach gnocchi / dried tomato / red beets / balsamic vinegar /honey / truffle
sauce / Vodka Żubrówka.
Stek wieprzowy sous - vide / sos barbecue / grillowane warzywa / miks sałat.
26 zł
Pork "sous -vide" steak / barbecue sauce / grilled vegetables / salad mix
Konfitowana golonka / kluski chrzanowe kolendrą / grzyby marynowane
z papryką / musztarda / cebula karmelizowana / papryka słodka wędzona.
26 zł
Knuckle of pork / dumplings with Horse-radish and coriander / marinated mushrooms
with pepper / mustard / caramelized onion / smoked sweet peppers .
Polędwica wołowa Mignon / puree ziemniaczane / musztarda francuska / sos
pieprzowy / czerwone wino / pieczony czosnek / masło ziołowe / miks sałat.
Beef Tenderloin Mignon / mushed patatoes / French mustard / pepper sauce / red wine /
roasted garlic / herb butter / salad mix.
56 zł
Polędwica cielęca / puree rukolowe / julienne z marchewki / imbir / sos
balsamiczny / truskawka.
30 zł
Beef Tenderloin / potato puree with arugula / julienne carrot / ginger / balsamic sauce /
strawberry
Pieczony kurczak /sos wiśniowy / puree ziemniaczano-dyniowe / suszony
jarmuż / miks sałat / sos rukolowy.
26 zł
Roast Chicken / cherry sauce / mushed patatoes and pampkin / dried Kale /salad mix
/Arugula sauce.
Filet z piersi kaczki / cynamon / placuszki Sanna / puree jabłkowe / chili /
sos żurawinowy / wino / puder ze świeżych ziół.
37 zł
Duck fillet / cinnamon / pancakes Sanna / puree Apple / chili pepper / cranberry
sauce / wine / powder with fresh herb .
Gęś wielkopolska / czerwona kapusta / sos pomarańczowy / kasza pęczak /
groszek zielony / burak / rozmaryn / kora z kaszy jęczmiennej.
Goose fillet / red cabbage / orange sauce / pearl barley/ green beans/ beetroot /
rosemary /barley porridge.
39 zł
DANIA GŁÓWNE RYBNE / MAIN COURSES FISH:
Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z kiszonej kapusty
i marchewki / zioła prowansalskie / sos limonkowo-ziołowy.
30 zł
Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with sauerkraut / Provencal herbs /
lemon herb sauce .
Pstrąg pieczony / cytryna / świeże zioła / ciasto filo / szpinak / ogórek / masło
ziołowe / limonka.
30 zł
Roasted trout / lemon / fresh herbs / filo pastry / spinach /cucumber / herb butter / lime.
Filet z piotrosza "sous-vide"/ puree cytrynowe / nitki chili / palone masło /
szpinak / sos limonkowy/ puder ze świeżych ziół.
32 zł
John Dory fish fillet "sous-vide" / lemon puree / noodles with chili / butter roasted /
spinach / lime sauce / fresh herbs.
Sum afrykański / sos ziołowy / zapiekana cukinia z salsą warzywną /
parmezan / chipsy z tortilli z pesto bazyliowym / malina / świeże zioła.
African catfish / herbal sauce / baked Zucchini with vegetable salsa / Parmesan / tortilla
with basil pesto / Raspberry / fresh herbs.
29 zł
POTRAWY MĄCZNE / FLOUR DISHES:
Tagliatelle / szpinak / wędzony łosoś / parmezan.
27 zł
Tagliatelle / spinach / smoked salmon / parmesan cheese .
Tagliolini czarne / krewetki / papryczka chili / wódka Żubrówka / pesto
bazyliowe / natka pietruszki / parmezan.
32 zł
Black Tagliolini / shrimps / chili peppers / vodka Żubrówka / Basil pesto / parsley /
Parmesan cheese / .
Pierogi ruskie / okrasa.
12 zł
Traditional Russian dumplings.
Naleśniki z serem i owocami.
Pancakes with cottage cheese and fruit.
12 zł
SAŁATKI / SALADS:
Pierś z wędzonej gęsi / miks sałat / vinegret rukolowy / ogórek / oliwa
z oliwek / czarna oliwka / papryka.
19 zł
Breast of smoked goose / mixed salad / Arugula Vinegra / cucumber / olive / black
olive / pepper.
Grillowana pierś kurczaka / miks sałat / papryka / ogórek / parmezan / sos
jogurtowo-czosnkowy.
17 zł
Grilled curry chicken fillet / mixed salad / pepper / cucumber, / Parmesan cheese / garlic
and yoghurt sauce.
Miks sałat / carpaccio z pomidora / pappardele z ogórka / buraczki
w syropie pomarańczowym / pestki dyni / panierowany ser Gouda / winegret
wiśniowy.
16 zł
Mixed salad / tomato Carpaccio / Cocumber / red beet pickled with orange juice /
pumpkin seeds / breaded Gouda cheese / Cherry vinaigrette.
Miks sałat / sos rukolowy / ser feta / czerwona cebula / czarna oliwka /
papryka / pomidor / ogórek.
15 zł
Mixed salad / Arugula sauce / Feta cheese / red onion / black olive / pepper / tomato /
cucumber.
Grillowany boczek / oscypek / żurawina / miks sałat / sos rukolowy / ogórek /
pomidor.
Grilled bacon / traditional Polish cheese / cranberries / mixed salad / Arugula sauce /
cucumber / tomato.
20 zł
DESERY / DESSERTS:
Tiramisu / likier amaretto / kakao / prażone migdały.
13 zł
Tiramisu / amaretto liqueur / cacao / roasted almonds.
Ciasto cytrynowe/ sos czekoladowy/ kawior z mielonej kawy/ karmelizowana
żurawina / beza z czerwonego buraka / chili.
Lemon cake / chocolate souce / coffee caviar /
beettroot / chili peppers.
16 zł
cranberries / meringue from red
Mus truskawkowy/ galaretka z białego wina/ świeże owoce/ jogurt/
kruszonka kakaowa z chili.
12 zł
Strawberry mousse / white wine jelly/ fresh fruits/ yoghurt/ cocoa crumble with chili.
Lody / owoce tropikalne / polewa czekoladowa / bita śmietana.
12 zł
Ice cream / exotic fruits / chocolate sauce / whipped cream.
Krem waniliowy / karmel truskawkowy / gruszka kompresowana z miętą
i limonką / kruszonka kakaowa z chili.
15 zł
Vanilla cream / Strawberry caramel / Pear with mint and lime / cacao crumble z chili .
Szarlotka / lody / frużelina malinowa / bita śmietana.
Apple Pie / ice cream / raspberry jam / whipped cream.
12 zł
MENU DZIECIĘCE / MENU FOR KIDS:
Rosół / domowe kluseczki.
8z
Chicken broth / home-made noodles.
Zupa pomidorowa / kluseczki kładzione.
8 zł
Tomato soup / home-made noodles.
Polędwiczki z piersi kurczaka / frytki / ogórek / kwaśna śmietana.
15 zł
Chicken breast / fries / cucumbers / sour cream.
Kotlet schabowy / frytki / sałata / śmietana.
17 zł
Pork chop / fries / lettuce / sour cream.
Naleśniki z serem i owocami.
12 zł
Pancakes with cottage cheese and fruit.
Frytki / ketchup.
Fries / ketchup.
4 zł
SOKI / JUICE:
Sok ze świeżych pomarańczy.
0,2 l
14 zł
0,2 l
14 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
Orange fresh juice.
Sok ze świeżych grejpfrutów.
Grapefruit fresh juice.
Sok Cappy Multivitamina.
Multiwitamina Cappy Juice.
Sok Cappy Grejpfrutowy.
Grapefruit Cappy juice.
Sok Cappy Jabłkowy.
Apple Cappy juice.
Sok Cappy Pomarańczowy.
Orange Cappy juice.
Sok Cappy Pomidorowy.
Tomato Cappy juice.
Sok Cappy Czarna porzeczka.
Blackcurrant Cappy juice.
Sok Cappy Jabłkowy.
1l
10 zł
1l
10 zł
1l
10 zł
Apple Cappy juice.
Sok Cappy Pomarańczowy.
Orange Cappy juice.
Sok Cappy Grejpfrutowy.
Grapefruit Cappy juice.
NAPOJE ZIMNE / Cold beverages:
Coca-Cola
0,2 l
3 zł
Coca-Cola Zero
0,2 l
3 zł
Fanta pomarańczowa
0,2 l
3 zł
Sprite
0,2 l
3 zł
Tonik
0,2 l
3 zł
Burn
0,25 l
10 zł
Nestea Cytrynowa.
0,25 l
4 zł
0,25 l
4 zł
0,25 l
3 zł
0,25 l
3 zł
0,7 l
6 zł
0,7 l
5 zł
Lemon Nestea.
Nestea Brzoskwiniowa.
Peach Nestea.
Woda gazowana Kropla Beskidu.
Sparkling mineral water.
Woda niegazowana Kropla Beskidu.
Still mineral water ‘Kropla Beskidu.
Woda gazowana Perlage.
Sparkling mineral water Cisowianka Perlage.
Woda niegazowana Classic.
Still mineral water Cisowianka Classic.
KAWY Coffee
Espresso
6 zł
Aromat i smak zawarty w 30 ml.
Fovor and taste contained in 30 ml.
Doppio
Podwójne espresso.
Double espresso.
Czarna Americano
8 zł
Espresso dopełnione wodą .
Espresso completed water.
7 zł
Caffe Latte
7 zł
Espresso z dużą ilością mleka.
Espresso with large quanality of milk.
Cappucino
7 zł
Idealne połączenie espresso ze spienionym mlekiem.
Perfect combination espresso with foamed milk.
Caffe Latte Machiato z syropem
8 zł
Mleczna kawa z pianką i syropem smakowym:
Waniliowy, orzech laskowy, ciasteczko-czekoladowe.
Milk coffe with flavor syrup: vanilla, hazelnut, chocolate cookie.
KAWY I HERBATY MROŻONE
Caffe Arance
14 zł
Espresso z dużą ilością soku ze świeżych pomarańczy.
Espresso with lots of fresh orange juice
Caffe Latte Mrożone
7 zł
Espresso dużą ilością zimnego mleka.
Espresso with plenty of cold milk
Frappe
8 zł
Espresso z dużą ilością zimnego mleka, syropem waniliowym oraz gałka lodów.
Espresso with plenty of cold milk, syrup and a scoop of vanilla ice cream.
Mexican Dream
8 zł
Forest Fruits
8 zł
Gunpowder Green
8 zł
Peach Lemon
8 zł
WÓDKA / VODKAS:
40 ml
0,5 l
0,7 l
7 zł
65 zł
90 zł
Absolut biała.
Absolut White.
7 zł
65 zł
90 zł
Żubrówka biała.
6 zł
50 zł
70 zł
6 zł
50 zł
70 zł
6 zł
50 zł
70 zł
Stumbras
Stumbras White
6 zł
50 zł
J.A. Baczewski Monopolowa
8 zł
80 zł
J.A. Baczewski Jeżynówka
9 zł
86 zł
J.A. Baczewski Pomarańczówka
9 zł
86 zł
Finlandia biała.
Finlandia White.
Żubrówka White.
Wyborowa biała.
Wyborowa White.
Żołądkowa gorzka biała.
Żołądkowa gorzka White.
WHISKY:
50 ml
100 ml
0,5 l
0,7 l
Ballantine's.
10 zł
20 zł
80 zł
110 zł
Jack Daniel's.
13 zł
26 zł
110 zł
160 zł
Grant's.
10zł
20 zł
100 zł
Chivas Regal.
18 zł
36 zł
190 zł
Highland's Friends.
8 zł
16 zł
60 zł
Hunting Lodge's.
9 zł
18 zł
70 zł
Johny Walker Black Label.
21 zł
42 zł
270 zł
Johny Walker Red Label.
12 zł
24 zł
135 zł
The Famous Grouse
10 zł
20 zł
110 zł
Jameson Irish Whisky
12 zł
24 zł
145 zł
Whisky Glenfiddich 12 yrs
35 zł
65 zł
Whisky Glenfiddich 18 yrs
55 zł
85 zł
Gin Lubuski
8 zł
16 zł
70 zł
Gin Lubuski Lime
8 zł
16 zł
70 zł
Gin J.A. Baczewski
12 zł
24 zł
90 zł
Tequila Silver.
13 zł
26 zł
145 zł
Tequila Gold.
12 zł
24 zł
140 zł
Metaxa 5*
12 zł
24 zł
140 zł
Metaxa 7*
16 zł
30 zł
170 zł
Cognac Hennessy
18 zł
36 zł
220 zł
GIN:
TEQUILA:
BRENDY, COGNAC:
DRINKI ALKOHOLOWE / ALKOHOL DRINKS :
Aperol Sprizz.
18 zł
Aperol, Frederic Chopin, woda gazowana, mięta, kruszony lód.
Sex on the Beach.
Wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, sok żurawinowy, lód.
18 zł
Tequila Sunrise.
18 zł
Tequila Silver, sok z pomarańczy, Grenadina, lód.
007.
Wódka, gin, martini, kruszony lód.
19 zł
Long Island Ice Tea.
18 zł
Wódka, gin, rum Bacardi, tequila silver, likier pomarańczowy, syrop cukrowy, coca cola, lód.
Mojito.
18 zł
Biały rum, syrop cukrowy, limonka, woda gazowana, mięta, lód.
Duet bananowo-porzeczkowy.
14 zł
Wódka, jeżynówka, sok bananowy, sok porzeczkowy, cytryna lód.
Szarlotka/Apple Pie.
12 zł
Wódka Żubrówka, lsok jabłkowy, limonka, lód.
Wściekły Pies / Fierce dog.
8 zł
Wódka, sok malinowy, Tabasco.
Martini Bianco 50 ml.
Martini, lód.
6 zł
PIWO Z MAŁYCH BROWARÓW/ BEERS FROM SMALL BREWERIES :
Piwo Bojan Strażacki
0,5 l
8,00 zł
Piwo Bojan Toporek
0,5 l
8,50 zł
Piwo Ciechan Miodowy
0,5 l
9,50 zł
Piwo Ciechan Wyborowy
0,5 l
8,00 zł
Piwo Lwówek Belg
0,5 l
9,50 zł
Piwo Lwówek Jankes
0,5 l
10,50 zł
Piwo Zamojski Jasne
0,5 l
11,00 zł
Piwo Zamojski Ciemne
0,5 l
12,00 zł
Cydr Lubelski Jabłkowy
0,33 l
6,00 zł
Perła Koźlak
0,33 l
6,00 zł
Corona Extra
0,33 l
8,00 zł
Perła Beczka
0,33 l
6,00 zł
Perła Beczka
0,5 l
8,00 zł
Perła Niepasteryzowana
0,5 l
8,00 zł
Perła Zielona
0,5 l
8,00 zł
Perła Miodowa
0,5 l
8,00 zł
Piwo na Miodzie Gryczanym.
0,5 l
8,00 zł
Piwo Złoty Bażant Lager.
0.5 l
10,00 zł
PIWO/ BEERS :
Wyroby z naszej wędzarni
BOCZEK
27ZŁ/KG
BALERON
32ZŁ/KG
SZYNKA
35ZŁ/KG
POLĘDWICA
37ZŁ/KG
Szef Kuchni poleca
Chef recommends
Wędliny dojrzewające “Sanna” / carpaccio ze słoniny /
wędzona gęś / ser Camembert / ser Lazur / rukola / suszony
pomidor / oliwa z oliwek / parmezan.
29 zł
Dried Meats "Sanna" / smoke pork fat / Arugula / smoked goose / Camembert
Cheese / Blue cheese / dried tomatoe / olive oil / Parmesan cheese.
Filet z piotrosza "sous-vide"/ puree cytrynowe / nitki chili /
palone masło / szpinak / sos limonkowy/ puder ze świeżych
ziół.
32 zł
John Dory fish fillet "sous-vide" / lemon puree / noodles with chili / butter roasted /
spinach / lime sauce / fresh herbs.
Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z
kiszonej kapusty i marchewki / zioła prowansalskie / sos
limonkowo-ziołowy.
30 zł
Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with sauerkraut / Provencal
herbs / lemon herb sauce .
Ciasto cytrynowe/ sos czekoladowy/ kawior z mielonej kawy/
karmelizowana żurawina / beza z czerwonego buraka / chili.
Lemon cake / chocolate souce / coffee caviar / cranberries / meringue from red
beettroot / chili peppers.
16 zł
POLECAMY PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ PIZZĘ
1. MARGARITA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA
2. CAPRICIOSA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, PIECZARKI
3. POLO
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, ANANAS,
KUKURYDZA
4. PARMA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA PARMEŃSKA,
POMIDOR SUSZONY, OLIWKI, KAPARY, RUKOLA, PARMEZAN,
OLIWA TRUFLOWA
5. QUATTRO FORMAGGI
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SER LAZUR, SER FETA,
SER GOUDA
6. TOSCANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, BOCZEK, CEBULA,
PIECZARKI, CZOSNEK
7. SICILIANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, ŁOSOŚ WĘDZONY,
KAPARY, OLIWKI, CEBULA
8. DIAVOLO
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SALAMI, PAPRYKA
PEPERONI, CEBULA, CZOSNEK, TABASCO
9. GAMBERETTI
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZPINAK, SER FETA,
KREWETKI, SUSZONY POMIDOR, CZOSNEK
10. VEGETARIANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, PIECZARKI, POMIDOR,
CEBULA,PAPRYKA, KUKURYDZA
11. GYROS
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, KURCZAK, CEBULA,
PAPRYKA, OGÓREK, SOS CZOSNKOWY
12. SANNA CALZONE
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, SALAMI,
OGÓREK KONSERWOWY
DODATKI – 3 ZŁ
SZYNKA PARMEŃSKA – 5 ZŁ
KREWETKI – 5 ZŁ
* ROZMIAR PIZZY – 30 CM
14 zł
18 zł
19 zł
25 zł
19 zł
19 zł
25 zł
20 zł
25 zł
18 zł
23 zł
20 zł
Elegancka Kolacja Szefa Kuchni
The elegant Chef 's dinner
Wyjątkowa uczta składająca się z 6 małych artystycznych dań
przygotowana specjalnie przez Szefa Kuchni Dworu Sanna 120,zł/os:
Ceviche z pstrąga/ salsa warzywna/ vinegret ziołowy/ puder
z czerwonego buraka

Trout Ceviche/ vegetable salsa / vinegret herb sauce/ powder from Red beet
 Krem włoski z pomidorów/ panierowany
kwaśna śmietana/ bazylia
ser Camambert/
Italian cream with tomato/ fried Camambert cheese/ sour cream/ Basil
 Małże Św. Jakuba/ sos krewetkowy/ czerwona kapusta
z jabłuszkiem / pieczona tortilla / dżem z czerwonej papryki/ puder ze
świeżych ziół
Mussels St. James/ shrimp souce/ Red cabbage with Apple/ baked tortilla/ jam with red
pepper/ powder with fresh herbs
 Comber z królika/ kompresowany sos śmietanowy/ grzyby/ wino
białe/ fondue ziemniaczane
Saddle of rabbit/ compressed cream souce/ mushrooms/ white wine/ potato fondue
 Polędwica Wellington/ karmelizowane warzywa/ pieczony
czosnek/ puree z musztardą francuską / sos na bazie czerwonego wina
Wellington Sirloil steak/ caramelized vegetables/ roasted garlic/ puree with French mustard/
sauce on red wine
 Sorbet z mango/ trufla czekoladowa/ piernik/ beza/ granat/
suszona gruszka / frużelina malinowa / kwaśna śmietana
Mango sorbet/ truffle chocolate/ gingerbread/ meringue/ grenade/ dried pear/ raspbbery jam/
sour cream
Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja kolacji.