powidła wiśniowe - Something ordinary

SOMETHING ORDINARY
POWIDŁA WIŚNIOWE
SKŁADNIKI NA 1 KG OWOCÓW:



1 kg wiśni
700 g cukru
50 ml wódki
PRZYGOTOWANIE
Dzień 1
1. Wiśnie drylujemy, wrzucamy do garnka,
zasypujemy cukrem, dodajemy alkohol.
2. Zawartość garnka doprowadzamy do wrzenia i
gotujemy przez 10 kolejnych minut.
3. Po ww. czasie odstawiamy garnek z owocami
na całą noc.
Dzień 2
1. Zawartość garnka ponownie doprowadzamy
do wrzenia i od tego momentu gotujemy jeszcze przez 20 minut.
2. Ponownie odstawiamy garnek na całą noc.
Dzień 3
1. Na początku odcedzamy od owoców sok.
2. 1/5 soku wlewamy z powrotem do wiśni, a pozostałą część możemy przelać do butelek
lub słoiczków i wstawić do spiżarni, aby zimą móc przygotowywać pyszne wiśniowe
napoje.
3. Zawartość garnka znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy od tego czasu przez 10
minut.
4. Po upływie ww. czasu powidła przekładamy do słoiczków, zakręcamy, stawiamy do
góry dnem i czekamy aż ostygną.
Powidła wiśniowe szczególnie polecam do białego sera na śniadanie, ale również jako dodatek
do serników, bułek i ciast drożdżowych! Pychota!
1