Przysmak z truskawek

Kompot-syrop
z truskawek
Jest łatwy do zrobienia
i bardzo smaczny.
Gdy go zmiksujemy
z maślanką, otrzymamy
pyszny i zdrowy jogurt
truskawkowy.
Stanisława Kochańska,
Świerzowa
Jestem na rencie.
Do niedawna było nas
w domu dziesięcioro.
Teraz opiekuję się
wnukami, ale gotuję już
tylko dla trzech osób.
Gertruda Olejnik, Biadki
SKŁADNIKI
● 1 kg truskawek
● 80 dag cukru
● 1 l wody
● skórka z cytryny
● 1 łyżka soku z cytryny
Przepis przysłała
Gertruda Olejnik
Przysmak z truskawek
SKŁADNIKI
● 3 kg truskawek
● 1,5 kg cukru
● 1 op. dżem-fiksu
wygotowanymi wieczkami.
Słoiki odwracamy do góry
dnem i pozostawiamy, aż zupełnie ostygną.
PRZYGOTOWANIE
1. Truskawki przebieramy, myjemy, osuszamy i usuwamy
szypułki. Zasypujemy cukrem
i odstawiamy na 3-4 godziny,
żeby puściły sok.
2. Truskawki z cukrem podgrzewamy i gotujemy 10 minut
na wolnym ogniu, co pewien
czas mieszając.
3. Opakowanie dżem-fiksu
miksujemy z 1,5 szklanki gorącego soku, który wytworzył się
podczas gotowania truskawek.
Roztwór wlewamy do truskawek. Mieszamy i gotujemy 10
minut.
4. Gorącą masą napełniamy
słoiki i natychmiast zakręcamy
RADY
Słoiczki z dżemem można też,
nie odwracając ich do góry
dnem, przykryć kocem i odstawić, by ostygły.
Do gotującego się dżemu można dodać łyżeczkę cynamonu,
co wzbogaci smak.
PRZYGOTOWANIE
1. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki.
2. Wodę gotujemy z cukrem,
dodajemy skórkę z cytryny
i gotujemy 15 minut, aż syrop
zacznie gęstnieć.
3. Wyjmujemy skórkę i dodajemy sok z cytryny.
4. Półlitrowe wyparzone słoiki
napełniamy truskawkami, zalewamy syropem, zakręcamy
i pasteryzujemy 15-20 minut.
RADY
Truskawki wkładamy do słoików, pozostawiając wolny
1 cm od góry. Syrop również
wlewamy tak, by 1cm od góry
pozostał wolny.
Przyślij przepis 45