DUDA z certyfikatem uboju HALAL

Farmer - Portal nowoczesnego rolnika - Drukuj
Strona 1
Farmer.pl - portal nowoczesnego rolnika
DUDA z certyfikatem uboju HALAL
Autor: red, farmer.pl
30-03-2011 06:59
Zakład produkcyjny w Hucie, Oddział PKM DUDA S.A. zajmujący się skupem i ubojem bydła otrzymał od Rady Imamów Ligi Muzułmańskiej
RP certyfikat potwierdzający spełnianie wymogów uboju i produkcji w systemie Halal. Wydanie certyfikatu poprzedzone było przeglądem
procedur oraz wyposaŜenia zakładu pod kątem spełniania wymagań w zakresie uboju rytualnego.
Halal w prawie muzułmańskim określa sferę rzeczy i czynów dozwolonych. W kulturze zachodniej to określenie najczęściej
sprowadza się do sposobu odŜywiania muzułmanów, którym Koran zakazuje spoŜywania krwi, mięsa wieprzowego oraz padliny.
- Uzyskanie certyfikatu potwierdzającego spełnienie przez zakład wymagań związanych z produkcją Halal umoŜliwia nam sprzedaŜ na rynki dotychczas dla
nas nieosiągalne. Dotyczy to zarówno społeczności muzułmańskich Ŝyjących w Unii Europejskiej jak i krajów bardziej odległych. Dzięki temu wzrósł potencjał
eksportowy, konkurencyjność oraz prestiŜ marki PKM DUDA - mówi Piotr Antkowiak, dyrektor zakładu produkcyjnego w Hucie, zajmującego się ubojem
Ŝywca wołowego. - Idea dostosowania zakładu do wymogów obowiązujących w Islamie zrodziła się na fali duŜego zainteresowania wołowiny po ostatnich
targach SIAL w ParyŜu, zwłaszcza w kontekście olbrzymiego zainteresowania klientów tureckich, a na samą decyzję o kupnie klatki do uboju rytualnego,
dzięki której zakład będzie w pełni zaadaptowany do norm systemu Halal, miała wpływ wzrastająca dynamika eksportu do krajów o wyznaniu
muzułmańskim - dodaje.
Reguły Halal odnoszą się w szczególności do sposobu postępowania ze zwierzętami, właściwego ich traktowania oraz koniecznej obecności w trakcie uboju
rzeźników muzułmańskich, którzy dokonują przecięcia szyi rytualnym noŜem doprowadzając do szybkiego wykrwawienia zwierzęcia, wypowiadając słowa
modlitwy.
http://www.farmer.pl/drukuj/26615.html
2011-04-01 08:11:23