marynowane steki z karkówki
Transkrypt
marynowane steki z karkówki
MARYNOWANE STEKI Z KARKÓWKI Z CHIPSAMI Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I KWAŚNYM JOGURTEM Składniki dla 4 osób: 4 steki z karkówki (każdy po 160 g) Marynata: 4 łyżki oliwy z oliwek 1 op. przyprawy do karkówki 1 łyżka musztardy dijon 2 ząbki czosnku 8 umytych pokrojonych w łódki ziemniaków ze skórką 6 łyżek oliwy z oliwek Sól, grubo mielony czarny pieprz 2 gałązki świeżego rozmarynu 4 łyżki gęstego jogurtu 1 pęczek dymki 1 wyfiletowana czerwona papryka Sposób przygotowania: Umyte i osuszone mięso natrzeć marynatą powstałą poprzez zmiksowanie wszystkich składników i odstawić w chłodne miejsce. Ziemniaki ułożyć na posmarowanej oliwą blasze, posypać solą, dodać rozmaryn i piec około 30 minut w temperaturze 200˚C. Steki usmażyć na rozgrzanej patelni grillowej nasmarowanej oliwą, pod koniec dodając paprykę i dymkę. Następnie całość piec 5 minut w temperaturze 180˚C. Na aromatycznych stekach z karczku wieprzowego ułożyć pieczone chipsy ziemniaczane z rozmarynem. Tak przygotowanie danie udekorować dymką, czerwoną papryką i kwaśnym jogurtem.