Zobacz PDF z przepisem

Sos rosyjski
z buraczków
Nie pracuję,
zajmuję się
domem.
Lubię
przyrządzać
nowinki.
Sos jest
Przepis przysłała
świetny do
A. Pizoń
dań z grilla,
pasuje również
do kanapek.
Agnieszka Pizoń, Śliwice
Bardzo lubię gotować
i piec. Często sięgam
po nowe przepisy.
Szpecle bawarskie
przypominają kluseczki
jadane na Węgrzech.
Halina Gbiorczyk,
Wschowa
Przepis przysłała
Halina Gbiorczyk
Szpecle bawarskie
SKŁADNIKI
Ciasto: 1/2 kg mąki ● 200
ml mleka ● 250 ml wody
● 1/4 łyżeczki soli.
Do gotowania: 1 łyżka soli
● 5 łyżek oleju
PRZYGOTOWANIE
1. Z podanych składników
mieszamy mikserem jednolite
ciasto. Powinno mieć konsystencję gęstego jogurtu lub
ciasta naleśnikowego. Jeżeli
jest zbyt rzadkie, dodajemy
mąki, a jeśli zbyt gęste – trochę wody.
2. W 5-litrowym garnku zagotowujemy wodę z solą i olejem.
Maszynkę do szpecli ustawiamy na garnku, wlewamy ciasto
do pojemnika i poruszamy nim,
aby z ciasta powstawały kluseczki. Jeśli ktoś nie ma ma-
szynki, może wlać ciasto do
durszlaka i mieszać drewnianą
łyżką. Gotujące się kluseczki
od czasu do czasu mieszamy,
aby się nie skleiły. Gdy wypłyną, odcedzamy i polewamy
zimną wodą. Zostawiamy, aby
ociekły z wody.
RADY Haliny Gbiorczyk
Szpecle podajemy z gulaszem
lub polane zrumienionym masłem i posypane cukrem.
SKŁADNIKI
● słoiczek buraczków
konserwowych
● 3 ogórki konserwowe
● 1 ząbek czosnku
● 1 cebula
● 1 łyżeczka chrzanu
● 1/2 szkl. śmietany
18-proc.
● 1/2 szkl. majonezu
● sól
● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Osączone buraczki, ogórki i cebulę ścieramy na tarce
o drobnych oczkach. Czosnek drobno siekamy lub
rozgniatamy w prasce.
2. Warzywa mieszamy, dodajemy chrzan, śmietanę
i majonez, doprawiamy solą
i pieprzem do smaku.
Przyślij przepis 47
PP0509s4447_zeSwiata.indd 47
15-04-09 11:07:55