Marka regionalna - Polska:kujawsko

Marka regionalna
2016-02-02 16:28:50
2
Ze względu na potrzebę promocji lokalnych i regionalnych produktów żywnościowych oraz chęć zwrócenia uwagi
konsumentów na żywność wysokiej jakości województwo kujawsko-pomorskie przystąpiło do Europejskiej Sieci
Dziedzictwa Kulinarnego.
To inicjatywa, której celem jest zachowanie i rozwój tradycji kulinarnych charakterystycznych dla poszczególnych
regionów Starego Kontynentu oraz stymulowanie turystyki kulinarnej. Sieć ma własne logo: na niebieskim tle
widoczna jest biała czapka kucharza z nożem i widelcem po bokach, u góry znajduje się napis „Dziedzictwo
Kulinarne”, a na dole nazwa członkowskiego regionu. Produkty oznaczone tym znakiem to żywność lokalnego
pochodzenia, przyczyniająca się do kreowania pozytywnego wizerunku regionu.
Certyfikaty i prawo do posługiwania się znakiem „Dziedzictwo Kulinarne – Kujawy i Pomorze” nadaje marszałek
województwa, a koordynacją działań z tym związanych zajmuje się Departament Rolnictwa Urzędu
Marszałkowskiego Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Do regionalnej sieci mogą przystąpić producenci i
dystrybutorzy żywności, w tym gospodarstwa rolne, gospodarstwa agroturystyczne, przedsiębiorstwa rybackie,
restauracje i inne punkty gastronomiczne oraz sprzedawcy hurtowi i detaliczni, którzy promują kulinarne tradycje
regionu. Ich produkty, dzięki oznaczeniu logo sieci, stają się bardziej rozpoznawalne dla konsumentów i turystów,
poszukujących miejsc z regionalną ofertą kulinarną. Obecnie do kujawsko-pomorskiej sieci należy już ponad
trzydzieści małych i średnich firm sektora rolno-spożywczego (z ich listą można zapoznać się pod adresem:
http://www.kujawsko-pomorskie.pl/pliki/wiadomosci/20140925_kulinaria/Lista.pdf).
Władze samorządowe województwa kujawsko-pomorskiego przygotowują się także do wdrożenia własnej marki
regionalnej. Takie założenie znalazło się w dokumencie pn. „Strategia rozwoju województwa kujawskopomorskiego do roku 2020 – Plan modernizacji 2020+”, który w październiku 2013 r. został oficjalnie przyjęty
przez radnych sejmiku. Dokument ten definiuje potencjał województwa i podstawowe kierunki jego rozwoju.
Wśród strategicznych priorytetów rozwojowych znajdują się działania na rzecz budowania nowoczesnego sektora
rolno-spożywczego, a celem regionu jest nie tylko wzmocnienie pozycji czołowego producenta żywności w
Polsce, lecz także wykreowanie marki województwa w zakresie produkcji żywności.
Władze regionu chcą, by opracowano znak towarowy dla żywności pochodzącej z województwa kujawskopomorskiego – producenci artykułów żywnościowych wytwarzanych na terenie województwa będą mogli
oznaczać swoje produkty specjalnym logotypem, który będzie informował o regionalnym pochodzeniu żywności.
Planowane jest przeprowadzenie kampanii promocyjnej, by marka regionu stała się rozpoznawalna nie tylko
przez mieszkańców województwa, lecz również w skali całego kraju.
Władze samorządowe dążyć będą także do powołania na terenie województwa biura certyfikacji wyrobów,
którego zadaniem będzie ocena zgodności produktów z normami europejskimi. Ma to ułatwić sprzedaż
produktów regionalnych na rynkach zagranicznych. W planach jest też utworzenie Regionalnego Centrum
Eksportu Bezpiecznej i Markowej Żywności. Szansę rozwoju upatruje się ponadto w produkcji markowych
regionalnych produktów żywnościowych, którym ze względu na ich unikatowość i najwyższą jakość nadawane
będą certyfikaty.
Powstanie marki regionalnej, a więc rozpoznanie walorów wspólnych dla społeczności całego regionu i
wykorzystanie ich do budowy regionalnej tożsamości, ma przyczynić się do zintegrowania wspólnoty
mieszkańców województwa i wzmocnić ich poczucie przynależności do regionu. W tym celu rozwijane będą nie
tylko produkty spożywcze, lecz także markowe produkty turystyczne, w tym tzw. „turystyka zdrowotna”.
3