Wykład "Kresowa odyseja smaku" w Muzeum.

Wykład "Kresowa odyseja smaku" w Muzeum.
wa
http://kulturalnybytom.pl/Wykład "Kresowa odyseja smaku" w Muzeum.
Pierogi, placki ziemniaczane, barszcz z uszkami i karp po żydowsku wywodzą się z kuchni kresowej, w której znajdziemy
wpływy tradycji zarówno białoruskiej, jak i ukraińskiej, litewskiej, żydowskiej czy tatarskiej. I tak jak bez kresowych pisarzy,
poetów i malarzy nie wyobrażamy sobie historii kultury polskiej, tak bez kuchni kresowej nie można sobie wyobrazić naszej,
polskiej współczesnej kuchni.
Na nostalgicznej fali powrotu do tradycyjnych dań, dań wywodzących się ze wschodu kraju, zapraszamy w środę, 21
stycznia o godz. 18.00 do Muzeum Górnośląskiego, na spotkanie Kresowa odyseja smaku, które towarzyszy
wystawie Drohobycz – miasto jedyne na świecie.
Z racji wspomnianego bogactwa i tematyki wystawy omówione zostaną potrawy kuchni lwowskiej. Mowa będzie o barszczu,
pierogach, solankach, chłodnikach i kutii. Z dzisiejszego punktu widzenia była to kuchnia bardzo bogata. Obfitowała w
dziczyznę, ryby, nabiał, drób, miody, zioła, owoce, warzywa i owoce lasu. Każda pora roku wnosiła inny rodzaj bogactwa
i wtedy określone potrawy królowały na stole, przygotowanym odmiennie, w zależności od rodzaju świąt religijnych czy
uroczystości rodzinnych.
Podczas styczniowego spotkania przywołany zostanie zarówno zapach kuchni kresowej, jak i zapach sklepów cynamonowych.
Ten ostatni będzie towarzyszył gościom podczas oprowadzania po wystawie Drohobycz – miasto jedyne na świecie.
21 stycznia (środa), godz. 17.00
Muzeum Górnośląskie w Bytomiu, gmach przy ul. W. Korfantego 34, Sala Kolumnowa
Prowadzący: Jolanta Zaczkowska
Wstęp wolny.
1/1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)