Skrzydełka pieczone na rumiano,Miodowe skrzydełka

Skrzydełka pieczone na rumiano
Tęsknicie za latem? Za słońcem? Za ciepłymi dniami w ogrodzie lub na działce? Za grillem? Bo ja
bardzo. I dzisiaj upiekłam skrzydełka z kurczaka, które smakują prawie jak z grilla. Łatwe i pyszne,
zwłaszcza w tę ponurą, szaroburą i mokrą pogodę.
Składniki:
■
■
■
■
kilka skrzydełek z kurczaka (u mnie 8 sztuk)
przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, czarny pieprz
opcjonalnie można dodać przyprawę do potraw z grilla
olej rzepakowy
Wykonanie:
1. Skrzydełka myjemy, osuszamy.
2. Oprószamy solą i czosnkiem granulowanym.
3. Blachę natłuszczamy olejem, układamy na niej skrzydełka.
4. Oprószamy mięso resztą przypraw, skrapiamy olejem.
5. Pieczemy trochę ponad godzinę (u mnie godzina i 10 minut) w temperaturze około 220 stopni
Celsjusza.
6. Pyszne będą z frytkami, grzankami czosnkowymi albo zwykłym białym pieczywem, a także na
zimno jako przekąska.
Miodowe skrzydełka
Lekko pikantne i lekko słodkie jednocześnie. Pyszne jako danie obiadowe na ciepło i doskonałe jako
zimna przekąska.
Składniki:
■
■
■
■
■
■
15-16 skrzydełek kurczaka
1,5 płaskiej łyżeczki sproszkowanego imbiru
2 łyżki prawdziwego miodu
1 łyżka przyprawy vegeta (lub Kucharek, Ziarenka Smaku, etc)
czarny pieprz do smaku
2-3 ząbki czosnku
Wykonanie:
1. Imbir zalewamy szklanką wrzącej wody i odstawiamy na pół godziny.
2. Skrzydełka dzielimy ostrym nożem na trzy części, nacinając w stawach. Dwa większe kawałki
odkładamy.
3. Do garnka wlewamy wodę, tak by przykryła skrzydełka + 1 cm wyżej, dodajemy przyprawę, miód,
pieprz, rozgnieciony czosnek oraz dokładnie odcedzoną wodę imbirową.
4. Gotujemy na małym ogniu około godziny. Wywar odcedzamy, przelewamy do głębokiej patelni.
Gdy się zagotuje, wkładamy do niego większe kawałki skrzydełek. Gotujemy 30-40 minut, starając
się, aby wywar odparował, a skrzydełka były równo oblepione gęstą miodową glazurą.