Przepis na spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów

Przepis na spaghetti z sosem ze
świeżych pomidorów
Polecam przepis na pyszne i zdrowe spaghetti ze świeżych pomidorów. Dzięki użyciu
makaronu z pszenicy durum obniżymy indeks glikemiczny dania i dostarczymy sobie
wiele cennych składników mineralnych, witamin oraz więcej wysokiej jakości białka.
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Do zmielonego mięsa wołowego dodać otręby, przeciśnięty przez praskę ząbek
czosnku, szczyptę oregano, soli, pieprzu i słodkiej papryki. Wszystko wymieszać i
odstawić na czas przygotowania sosu.
Papryki umyć i ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, piec około 30 min
w tmp. 200 °C. Po wyciągnięciu włożyć paprykę na 5 min do woreczka foliowego a
następnie ściągnąć z niej skórkę. Na łyżeczce oliwy zeszklić cebulkę, dorzucić czosnek,
pokrojone na kawałki pomidory i paprykę. Dusić do momentu odparowania części
wody, około 15 min. Przelać do rondelka i zblendować. Dodać posiekaną bazylię,
oregano, sól morską, pieprz, słodką paprykę oraz chilli. Rondelek postawić na palniku,
wrzucić uformowane zwilżonymi wodą dłońmi małe klopsiki (wielkości orzechów
włoskich) i całość dusić do uzyskania gęstego sosu, około 20 min.
Makaron polać gotowym sosem i posypać startym parmezanem.
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/przepis-na-spaghetti-z-sosem-ze-swiezychpomidorow