Brokuły zapiekane w cieście serowym

Brokuły zapiekane w cieście serowym
Składniki:
•
2 brokuły
•
300g Ŝółtego ostrego sera
•
2 jajka
•
1 szkl mąki pszennej
•
9 łyŜek mleka
•
sól
•
pieprz
•
zioła prowansalskie
•
½ łyŜeczki proszku do pieczenia
•
łyŜka masła
Sposób przygotowania:
Brokuły lekko podgotować – muszą być jeszcze lekko twarde. Odcedzić
i ułoŜyć w naczyniu Ŝaroodpornym posmarowanym masłem. śółtka
utrzepać z mlekiem i przyprawami, dodać mąkę, proszek do pieczenia i ser
utarty na grubej tarce lub drobniutko pokrojony. Wymieszać i dodać białka
ubite na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać. Masę serową wyłoŜyć na
brokuły, aby zostały równomiernie pokryte. Piec w średnio nagrzanym
piekarniku, aŜ wierzch będzie złocisto brązowy i lekko chrupiący.
Dla wielbicieli ostrzejszych smaków polecamy połowę sera zastąpić serem
pleśniowym lub serem typu rokpol. Podawać gorące. Smacznego!
Źródło: www.ugotuj.to