Babka dro d owa „topielec" Składniki: 2 szklanki mąki 1 szklanka

Babka drożdżowa „topielec"
Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
15 dag margaryny
1 1/2 szklanki mleka
3 jaja
7 dag drożdży
esencja zapachowa
garść rodzynek
masło do wysmarowania formy
Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki, następnie wlej letnie mleko i całość odstaw w ciepłe miejsce. Tłuszcz
posiekaj z mąką, po czym wbij jaja i wlej przygotowany rozczyn. Całość musisz bardzo dokładnie wyrobić.
Z wyrobionego ciasta uformuj kulę, włóż ją do plastikowej torby i zanurz w zimnej wodzie. Po upływie 15-20 minut ciasto
powinno wypłynąć. Należy wtedy wyrobić je jeszcze raz, dodać esencję oraz umyte i osuszone rodzynki. Teraz włóż je
do formy wysmarowanej masłem i odstaw, żeby wyrosło.
Babkę powinno się piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Przed wstawieniem do
piekarnika możesz ją posypać kruszonką.