Pieczeń z indyka w sosie curry i ryżem z kurkumą

Pieczeń z indyka w sosie curry i ryżem z kurkumą
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Delikatne mięso indyka doskonale smakuje z ryżem i jasnym sosem. My
upieczemy piersi indyka z curry w Rosole drobiowym WINIARY i podamy je jako
pieczeń z indyka w sosie curry z ryżem i kurkumą. Na bazie Sosu pieczeniowego z
maślaną nutą do kurczaka Pomysłowego WINIARY, wywaru z pieczenia i śmietanki
przyrządzimy sos do mięsa, z dodatkiem zielonej papryki, cząstek ananasa i
pieczarek. Ryż do potrawy będzie szczególnie smaczny i aromatyczny, gdy
Łączny czas: 60 min.
ugotujemy go na Rosole drobiowym WINIARY z dodatkiem kurkumy. Sos do mięsa
Kalorie: kcal/1 porcję
oraz ryż doprawiamy siekaną natką i świeżą kolendrą – robimy to pod sam koniec
gotowania, aby liście kolendry nie straciły koloru i aromatu.
Smacznego!
Porcji:
4
Składniki:
filet z indyka 600
Notatnik
Sos pieczeniowy z maślaną nutą do kurczaka
Pomysłowy WINIARY 1
śmietanka 18% 2
Rosół drobiowy WINIARY 1
curry 2
kurkuma 0,5
papryka zielona 1
ananas świeży 0,5
pieczarki 100
olej 2
ryż długoziarnisty 120
natka pietruszki 0,5
kolendra świeża 0,5
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Indyka oprósz solą i pieprzem, natrzyj połową curry.
Skrop olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 160
st.C przez około 40­50 minut (czas uzależniony jest
od wielkości kawałka indyka jaki użyjemy).
W trakcie pieczenia mięso polewaj niewielką ilością
Rosołu drobiowego rozpuszczonego w 300 ml
wrzątku.
Sos pieczeniowy ugotuj w 300 ml wody, do sosu dolej
wywar z pieczenia indyka oraz śmietankę.
Po zagotowaniu dodaj paprykę wcześniej sparzoną,
obraną ze skóry i pokrojoną w kostkę, ananasa
pokrojonego w kostkę i sparzone pieczarki pokrojone
w plasterki.
Następnie dodaj drugą połowę curry, sos dopraw
solą i pieprzem.
Przed podaniem dosyp połowę pokrojonej natki i
kolendry.
Ryż gotuj w pozostałym Rosole drobiowym z
dodatkiem kurkumy.
Gdy ryż będzie gotowy dodaj drugą połowę natki i
kolendry.
Na płaskim talerzu ułóż ryż z ziołami, obok ułóż plastry
indyka, polej je sosem.