Pieczona pierś z indyka w sosie grzybowym z maślakami

Pieczona pierś z indyka w sosie grzybowym z
maślakami
Autor: 1000smakow
Łączny czas: 85 min.
( przygotowanie 15 min. oczekiwanie 70 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Pieczony indyk wraz z pysznym sosem z dodatkiem grzybów tworzą doskonałe
połączenie, a sos dodaje potrawie charakteru. Idealnie smakuje zarówno z
ziemniakami, jak i z ryżem czy dowolną kaszą!
Porcji:
4
Składniki:
Pieczona pierś:
pierś z indyka 800
masło 1
Smacznego!
sól 1
papryka słodka 0,5
papryka ostra 1
Notatnik
czosnek mielony 1
Na sos:
Sos grzybowy Na Każdy Dzień WINIARY 1
zimna woda 200
cebula 1
maślaki świeże lub mrożone 1
sól 1
pieprz 1
Sposób przygotowania:
Pierś z indyka oprószamy z każdej strony solą,
niewielką (!) ilością ostrej papryki, sporą ilością
papryki słodkiej oraz odrobiną mielonego czosnku.
Kładziemy na dużym kawałku papieru do pieczenia,
układamy na wierzchu łyżkę masła i wstawiamy do
rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na około 60 ­
70 minut. Czas pieczenia może wydłużyć się, jeśli
pierś będzie duża, warto więc przed podaniem
przekroić ją na pół, sprawdzić czy jest upieczona w
środku i ewentualnie dopiec jeszcze przez kilka minut.
15 minut przed końcem pieczenia przygotowujemy
grzyby. Cebulę kroimy w drobną kostkę,
przesmażamy chwilę na patelni z odrobiną oleju.
Dodajemy pokrojone maślaki, smażymy przez kilka
minut. Kiedy grzyby będą gotowe doprawiamy do
smaku solą i pieprzem.
Do rondelka wlewamy 300 ml zimnej wody,
rozpuszczamy w niej sos grzybowy Winiary. Gotujemy
zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pod koniec
gotowania dodajemy przesmażone z cebulą maślaki.
Mięso kroimy w plastry grubości około 1 cm.
Podajemy polane sosem grzybowym.