Magazyn : Strona 17 (Katowic - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

30
31 maja 2013 | www.dziennikzachodni.pl | Polska Dziennik Zachodni
MAGAZYN
Uczta z soczewicą
w roli głównej
Nadszedł czas podsumowania majowej edycji konkursu „Chudnij ze smakiem”. Tym razem czekaliśmy
na Wasze pomysły dań z wykorzystaniem soczewicy. Propozycje, jakie otrzymaliśmy, były znakomite i pokazują, że
można dbać o linię i formę, jedząc równocześnie pyszne dania.
P
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy, trener klasy
Master Propta
rzepis nadesłany przez Darię
Iciek na roladę szpinakową
z soczewicą doskonale oddaje
założenia Gaca System. To danie przygotowane w oparciu o naturalne składniki o wielu właściwościach prozdrowotnych, a także pożywne i smaczne.
Dlatego jeszcze raz trzeba przypomnieć: nie dajcie sobie wmówić, że bycie
na diecie musi oznaczać niekończące
dręczenie się mdłymi posiłkami bez
przypraw. Osoby, które korzystają
z programu Gaca System, wiedzą, że
można dbać o linię i jeść smacznie.
Wszystko trzeba robić z głową i trzymać się zasad przyjętego programu.
Jeśli chodzi o nagrodzony przepis, to
trzeba zauważyć, że jest to danie bogate w różnorodne źródła białka, którego
składniki korzystnie powinny wpłynąć
na naszą odporność i zdrowie. Główny
element potrawy, czyli soczewica, odznacza się bardzo wysoką zawartością
protein. To niejedyny jej plus. Ma także
duże ilości żelaza i kwasu foliowego,
które ułatwią powstawanie czerwonych krwinek. Kwas foliowy korzystnie
wpłynie na funkcjonowanie układu
nerwowego, mózgu oraz dobre samopoczucie, będzie także oddziaływać
na układ pokarmowy. Soczewica jest
także dobrym źródłem błonnika,
sprawdzonego sojusznika we wszystkich dietach. Osoby będące w trakcie
odchudzania powinny pamiętać, że
posiłki z dużą zawartością błonnika
sprawiają, że dłużej jesteśmy najedzeni
i łatwiej jest nam zapanować nad apetytem i pokonywać pokusę podjadania.
Błonnik korzystnie wpływa na poziom
cholesterolu i ciśnienia. Pomaga usuwać z organizmu szkodliwe produkty
przemiany materii i jest polecany jako
sprawdzony środek chroniący
przed rozwojem nowotworów układu
pokarmowego.
Liście szpinaku przez lata uważane
były za prawdziwą kopalnię żelaza,
którego miały być najbogatszym źródłem. W rzeczywistości żelaza w szpinaku jest niewiele więcej niż w mięsie,
a co istotniejsze, to pochodzące z rośliny odznacza się znacznie gorszą przyswajalnością. Nie oznacza to jednak, że
mamy rezygnować z dodawania go
do posiłków. Powodów, dla których
warto, a nawet trzeba co jakiś czas jeść
szpinak, jest wiele. Dzisiaj skupimy się
tylko na jednym: witaminie K, której
jest on niezastąpionym źródłem. Bez
niej nie ma mowy o właściwej gospodarce wapniowej. Witamina K chroni
przed rozwojem wielu nowotworów,
ma wpływ na poziom krzepliwości
krwi, zaś jej niedobór może zwiększać
ryzyko krwotoków.
Szpinak najlepiej smakuje z dodatkiem czosnku. Poprawi on nie tylko
smak i aromat dania, ale sprawi, że
zostaną wzmocnione jego właściwości prozdrowotne, gdyż czosnek hamuje rozwój niektórych nowotworów,
pomaga organizmowi zwalczać infekcje, rozprawić się z grzybami i usunąć
toksyny.
Kolejny składnik rolady, czyli jajka,
to drugie obok soczewicy bogate źródło białka. Ponadto w jajkach występują:
lecytyna (uczestnicząca m.in. w procesach przemiany materii i wpływająca
na regulację poziomu cholesterolu),
luteina (korzystnie wpływająca
na wzrok), a także wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas.
Rolada szpinakowa z soczewicą
W KONKURSIE
FARSZ Z SOCZEWICY:
Składniki: a szklanka czerwonej
soczewicy a 1 marchewka a 1 pietruszka a 1 cebula a 2 ząbki czosnku a rozmaryn a majeranek
a pieprz
Przygotowanie:
Warzywa szatkujemy i gotujemy
do miękkości razem z soczewicą
i przyprawami.
Po ugotowaniu całość blendujemy
na gładką masę (ja wolę, gdy nie jest
dokładnie zblendowana, ale zależy
od preferencji). Można również dodać
1 łyżkę oliwy z oliwek dla lepszej konsystencji i lepszego przyswojenia
witamin.
Ewentualnie doprawiamy po małej
degustacji.
Rozwijamy roladę, nakładamy masę
na całość, zwijamy i chłodzimy
w lodówce.
Autor przepisu: Daria Iciek
KONKURS „CHUDNIJ ZE SMAKIEM”
NAGRODA
1} ZAKOŃCZONY!
2} MIESIĄCA
Zabawa miała proste zasady. My przez siedem kolejnych
miesięcy prezentowaliśmy zalety jednego produktu
spożywczego, podawaliśmy dodatki do niego, a zadaniem
Czytelników było skomponowanie w oparciu o nie posiłku
zgodnego z założeniami Gaca System. Przez kolejne tygodnie prezentowaliśmy potrawy opracowane przez osoby,
które korzystając z Gaca System, zrzuciły zbędne kilogramy, a teraz bez problemu utrzymują formę. Na pewno
wielu z Was w tych przepisach odnalazło inspirację do
stworzenia własnych, nie tylko konkursowych, dań, które
na stałe zagoszczą na Waszych stołach.
Co miesiąc autor najlepszego przepisu w
nagrodę otrzymywał bezpłatny 28-dniowy,
indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie motywacyjne – usługę dostępną przez
nowoczesny system wideokonferencji
na platformie www.sos-odchudzanie.pl.
Od jesieni ubiegłego roku te nagrody
otrzymało aż 49 osób z całej Polski.
Zwycięstwo w konkursie miesiąca stawało się
przepustką do walki o nagrodę główną.
FOT. AGNIESZKA KOZŁOWSKA/GACA CENTRUM
SKŁADNIKI:
a szpinak świeży lub mrożony (ok.
500 g) a 4 jajka a 4 łyżki mąki gryczanej a tymianek a pieprz ziołowy
a 2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE:
Szpinak rozmrażamy i dusimy
z czosnkiem na patelni aż do odparowania wody lub – jeżeli mamy
świeży – płuczemy, szatkujemy
i dusimy z czosnkiem na patelni
do odparowania wody.
Do masy szpinakowej dodajemy
przyprawy, mąkę, 4 żółtka.
Ubijamy pianę z białek na sztywno
i delikatnie mieszamy z ostudzoną
masą szpinakową. Formę prostokątną wykładamy papierem
do pieczenia i wylewamy masę
szpinakową. Pieczemy w 180 stopniach – ok. 30 minut. Po upieczeniu
zwijamy roladę razem z papierem
i odstawiamy do wystygnięcia.
PRZEPIS MIESIĄCA
3} NAGRODA GŁÓWNA CZEKA
3 tysiące złotych
i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania
otrzyma autor przepisu wybranego przez kapitułę, w skład której wejdą:
Konrad Gaca, znany polski kucharz i przedstawiciel grupy Polskapresse.
O rozstrzygnięciach podjętych przez kapitułę powiadomimy na uroczystej
Gali, jaka odbędzie się w 3. tygodniu września i będzie równocześnie
zakończeniem 9. edycji akcji Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie. Na uroczystości poznamy także zwycięzcę konkursu literackiego na temat odchudzania,
który już po raz szósty ogłosimy za tydzień. Wszystkie informacje będą
również umieszczane na stronie internetowej www.gacasystem.pl.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest KM Magnum Sp. z o.o.
CHCESZ ZMIENIĆ
SWOJE ŻYCIE?
z nami mądre odchudzanie – GACA SYSTEM!
} Rozpocznij
Zapisz się już teraz na www.sos-odchudzanie.pl
1910539
ORGANIZATOR AKCJI :
PARTNERZY AKCJI :
PATRONI MEDIALNI AKCJI :