2013-02-22- POLSKA - Piątek - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

22
MAGAZYN
22 lutego 2013www.gk.pl
|
| Polska Gazeta Krakowska
Chudnij ze smakiem – Gaca System
Nagroda miesiąca
za rybę po grecku
Anita Kamińska zwyciężyła w lutowej edycji konkursu
„Chudnij ze smakiem”. Dzięki przepisowi na rybę po grecku
zdobyła 28 dni dostępu do programu dietetyczno-treningowego
Gaca System. Ma także szansę na zdobycie tytułu Mistrza Zdrowego
Gotowania i 3 tys. zł nagrody.
P
ani Anita wybierając
składniki dania,
zapewniła mu nie
tylko wyborny smak,
ale także zadbała
o stworzenie zdrowego i pełnowartościowego posiłku
zgodnego z założeniami Gaca
System.
Laureatka lutowej edycji pozostawiła nam do wyboru rodzaj ryby,
jakiej zechcemy użyć do przygotowania dania. Pamiętajmy, że ryby są
źródłem łatwo strawnego białka
oraz kwasów tłuszczowych
z omega-3. Te ostatnie sprawdzają
się jako środek mający wpływ
na stan naszego ducha i ciała. Dzięki
nim lepiej funkcjonuje nasz układ
nerwowy, zwiększają one ukrwienie
mózgu, dzięki czemu poprawia się
nasza sprawność intelektualna oraz
mają działanie antydepresyjne.
Ponadto omega-3 to sprawdzony
środek zapobiegający powstawaniu
zakrzepów, zmniejszający poziom
złego cholesterolu, a kwasy tłuszczowe mają udowodnione działanie
przeciwzapalne. Korzystnie wpływają na odporność, pomagając uniknąć
wielu dolegliwości. Niestety, nie
wszystkie ryby, jakie czekają na nas
w sklepach, warto kupować, niektórym po prostu brakuje wspomnianych wyżej właściwości zdrowotnych. Dlatego warto unikać ryb
takich jak panga i tilapia. Z reguły są
one hodowane w fatalnych warunkach, co sprawia, że brakuje im
wielu właściwości odżywczych.
Klasyczna ryba po grecku nawet
w wersji dietetycznej nie może obejść
się bez marchwi. To ona jest źródłem
beta-karotenu, który zwalcza wolne
rodniki i wzmacnia odporność czło-
wieka, chroniąc przed infekcjami
układ pokarmowy i oddechowy.
Beta-karoten ma również wpływ
na obniżenie poziomu złego cholesterolu. Marchew jest bogata
w związki mineralne, takie jak: cynk,
wapń, żelazo i miedź - to one m.in.
korzystnie wpływają na kondycję
skóry, włosów i paznokci.
Koncentrat pomidorowy (uważajmy, aby kupować taki bez dodatku
soli) oraz pomidor, to cenne źródło
likopenu, który jest nie tylko wyjątkowo skutecznym przeciwutleniaczem, ale ma także działanie antynowotworowe. Najczęściej o likopenie
mówimy w kontekście walki z nowotworem, ale pamiętajmy, że ten barwnik pomaga także zapobiegać
nowotworom płuc, piersi, odbytu
i żołądka. Pamiętajmy także, że
pomidory to cenne źródło witamin:
C oraz A, ponadto dostarczają istotne
dla zdrowia ilości potasu oraz żelaza.
Cebula to znakomity środek
pomagający wzmacniać naszą odporność. Pamiętajmy jednak, że ma ona
znacznie więcej właściwości zdrowotnych. U diabetyków pomaga
obniżać poziom cukru we krwi.
Zawarta w tej roślinie kwercetyna
chroni przed rozwojem miażdżycy,
a siarka korzystnie wpływa na stan
skóry i włosów. Ponadto udowodniono, że systematyczne jedzenie cebuli
ma wpływ na obniżenie poziomu
złego cholesterolu.
Kolejne składniki nagrodzonego
przepisu, czyli takie jak seler i korzeń
pietruszki są znane z dobroczynnego
wpływu na funkcjonowanie układu
pokarmowego i moczowego. Dzięki
temu korzystnie będą wpływać także
na proces odchudzania lub utrzymanie zdrowej sylwetki.
Dietetyczna ryba po grecku
PRZEPIS MIESIĄCA
W KONKURSIE
SKŁADNIKI:
a 60-70 dag ryby
a dwie łyżeczki naturalnego przecieru pomidorowego bez soli
a jeden dojrzały pomidor
a cztery marchewki
a pół selera
a dwie małe pietruszki (korzeń)
a cebula czerwona - jedna duża
a liść laurowy
a zioła dalmatyńskie - 1 łyżka
a 2-3 ziarenka ziela angielskiego
a olej rzepakowy(opcjonalnie)
1 łyżka
a pieprz świeżo mielony
FOT. AGNIESZKA KOZŁOWSKA/GACA CENTRUM
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy, trener klasy
Master Propta
PRZYGOTOWANIE:
Rybę natrzeć pieprzem i ziołami, włożyć do rękawa, zawiązać jego końce, całość włożyć do blaszki i piec w 180
stopniach 50 minut, a następnie wystudzić. W tym czasie zetrzeć do miseczki marchewkę i seler na grubych oczkach tarki do jarzyn. Cebulę pokroić na cieniutkie półplasterki i delikatnie podprażyć na beztłuszczowej patelni.
Następnie dodać do niej marchewkę, seler oraz pietruszkę.
Do warzyw dodać szklankę wody, liść laurowy, ziele angielskie oraz ew. łyżkę oleju rzepakowego i dusić aż warzywa będą miękkie, czyli ok. 15 minut, gdy woda w garnku z warzywami odparuje, dodać przecier pomidorowy
i pomidor bez skórki starty na tarce. Do warzyw dodać pieprz i zioła dalmatyńskie. Warzywa wystudzić i polać
nimi wystudzoną i pokrojoną na kawałki rybę.
Całość włożyć w miseczce do lodówki i schłodzić przez kilka godzin
Autor przepisu: Anita Kamińska
KONKURS DLA CZYTELNIKÓW – wygraj atrakcyjne nagrody
1}
NADAL MASZ SZANSĘ
NA WYGRANĄ!
2}
a Już za tydzień rozpoczniemy piątą część konkursu
„Chudnij ze smakiem”.
Podamy składniki, z jakich będzie należało skomponować
swój zdrowy posiłek. Przez kolejne tygodnie będziemy
prezentować dania opracowane przez innych.
Może w tych przepisach odnajdziecie inspirację do stworzenia własnych potraw?
Zapraszamy do zabawy.
NAGRODY
MIESIĄCA
Autor najlepszego przepisu miesiąca w nagrodę otrzyma
bezpłatny 28-dniowy, indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie
motywacyjne.
Usługa będzie dostępna przez nowoczesny system wideokonferencji na platformie www.sos-odchudzanie.pl.
Wyróżnienie miesiąca będzie przepustką do walki o nagrodę
główną.
3}
NAGRODA
GŁÓWNA
3 tysiące złotych
i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania
Otrzyma go autor przepisu wybranego przez kapitułę,
w skład której wejdą:
a Konrad Gaca,
a znany polski kucharz,
a przedstawiciel grupy Polskapresse.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest KM Magnum Sp. z o.o.
CHCESZ ZMIENIĆ
SWOJE ŻYCIE?
}
Rozpocznij z nami mądre odchudzanie - GACA SYSTEM!
Zapisz się już teraz na www.sos-odchudzanie.pl
1910539
ORGANIZATOR AKCJI :
PARTNERZY AKCJI :
PATRONI MEDIALNI AKCJI :