Załącznik nr 1 Szczegółowy opis przedmiotu

1
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Załącznik 1 do Zapytania Ofertowego
Nr zamówienia: PCPR.ZP.II.12.2014
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej podczas spotkania podsumowującego
realizację projektu „Dobry Start”.
Przez usługę cateringową należy rozumieć:
1) przygotowanie, dostarczenie i podanie posiłków,
2) usunięcie pozostałych resztek posiłków oraz pozostałych naczyń z miejsca spotkań,
3) transport w obie strony wyposażenia, produktów i osób, wykorzystywanych przez
Wykonawcę w trakcie świadczenia usługi.
1. Miejsce świadczenia usługi: sala konferencyjna Urzędu Miejskiego w Kluczborku,
ul Katowicka 1, II p.
2. Termin świadczenia usługi: 19 grudnia 2014 r.
Spotkanie rozpoczyna się o godzinie 11:00. Przewidziany czas zakończenia ok. godziny 13:00
3. Liczba uczestników spotkania: 50 osób.
4. Dania na spotkanie podsumowujące mają być podane w formie tzw. szwedzkiego stołu.
5. Oferowane menu musi zawierać dania należące do tradycyjnych polskich potraw
bożonarodzeniowych tj min:
• Dania gorące (barszcz czerwony z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, ryba smażona
krokiety z mięsem/krokiety z grzybami, inne)
• Przekąski zimne ( sałatki - co najmniej 2 rodzaje, schab ze śliwką, inne)
• Desery ( ciasta: sernik, makowiec, piernik - w odpowiedniej ilości dla 50 osób )
• Napoje (soki owocowe (jabłkowy i grejpfrutowy) kawa, herbata + dodatki).
6. Oferowane menu należy dołączyć do oferty.
7. Wykonawca zapewnia: zastawę stołową ceramiczną lub porcelanową, filiżanki do kawy,
szklanki do napoi ze szkła, sztućce platerowane oraz serwetki papierowe.
8. Rozliczenie finansowe Wykonawcy usługi z Zamawiającym odbędzie się po zakończeniu
usługi.
STANDARDY ŚWIADCZONEJ USŁUGI:
1. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia
2.
3.
4.
5.
25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225
z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy.
Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze
określone przez Instytut Żywienia i Żywności.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie,
na bazie produktów najwyższej, jakości oraz zgodnie z normami HACCP.
Serwowane potrawy muszą być przygotowywane z surowców świeżych, naturalnych, mało
przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących,
zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych.
Ważna jest estetyka serwowanych potraw.
Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Kluczborku, ul. Sienkiewicza 20b, 46-200 Kluczbork tel/fax: 77 418 00 30
e-mail: [email protected] , www.pcpr-kluczbork.pl
1
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
6. Wykonawca zobowiązany jest we własnym zakresie odebrać i zagospodarować odpady
spożywcze (pokonsumpcyjne) powstałe w trakcie świadczenia usługi, najpóźniej na 30 min.
po zakończeniu konsumpcji przez uczestników.
7. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie
z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
8. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarnoepidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność
za ich przestrzeganie.
9. Wykonawca zapewnia utrzymanie czystości podczas świadczenia usługi oraz zapewnia
obsługę niezbędną do świadczenia usługi.
10. Wykonawca ponosi w pełni odpowiedzialność, za jakość podawanych posiłków.
Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Kluczborku, ul. Sienkiewicza 20b, 46-200 Kluczbork tel/fax: 77 418 00 30
e-mail: [email protected] , www.pcpr-kluczbork.pl