Przepis na: zielony groszek z chorizo na lepszy wzrok

ALEŻ TALERZ 36:
zielony groszek z chorizo na lepszy wzrok
Przepis
sezon II
Składniki:
600 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
2 jaja
ząbek czosnku
2 liście laurowe
1 łyżka mielonej papryki
pętko chorizo lub chouirco
2 łyżki masła
50 ml oliwy
bulion warzywny
sól, pieprz
Krok po kroku:
Kiełbasę pokroić w półplasterki i rzućić do rondla z oliwą oraz masłem. Smażyć krótko mieszając,
by chorizo oddało nieco smaku, po czym wyjąć je, odsączyć i trzymać pod ręką.
Groszek wsypać do tego samego rondla, doprawić mieloną papryką, czosnkiem,
dać liście laurowe i smażyć chwilę mieszając. Przygotować ceramiczne naczynie do zapiekania,
nastawić piec na 180 stopni. Wymieszać groszek z chorizo i zalać całość bulionem do poziomu groszku.
Wstawić do pieca na 15-20 minut. Po tym czasie wbić na groszek jaja i dać jeszcze do pieca, by się ścięło.
Wartości zdrowotne:
1. W groszku znajdziemy luteinę, która wzmacnia nasz wzrok - pomaga w walce ze zwyrodnieniem
plamki żółtej i kataraktą.
2. Zielony groszek jest niskokaloryczny i ma działanie odkwaszające organizm .
3. Chociaż drobne, ziarnka groszku mają tyle witamin i składników mineralnych, że dobrze wpływają na nasz nastrój,
mięśnie, kości i serce.