Pobierz - Rio Mare

Chrupiące ryżowe krokieciki
Czas: 40 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w sosie własnym
Składniki dla 4 osób
- 1 opakowanie tuńczyka w sosie własnym Rio Mare o wadze 160 g
- 300 g ryżu do risotto
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 mała cebula
- 100 g ugotowanego zielonego groszku
- 50 g oliwy z oliwek extra vergine
- 40 g startego parmezanu
- 1,5 litra bulionu warzywnego 1
- opakowanie szafranu
- łyżka drobnej mąki kukurydzianej
- bułka tarta sól
Przygotowanie
1. Obierz marchewkę i cebulę, umyj je razem z cukinią i pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
2. Podsmaż warzywa w garnku przez kilka minut z dodatkiem 30 g oliwy z oliwek, cały czas je
mieszając. Przypraw solą, dodaj ryż i odrobinę go przypraż. Następnie dodaj bulion i gotuj przez 15
minut, mieszając.
3. Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj szafran, a po zdjęciu z ognia dodaj parmezan i
tuńczyka.
4. Z risotto uformuj krokieciki o formie sześcianu (ok. 3 cm x 3 cm), obtocz je w mące i bułce tartej.
5. Rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, polej oliwą z oliwek i piecz w 220°C
przez ok. 30 minut.
Porady szefa kuchni
Jak sprawić, by dziecko dobrze się bawiło?
Aby przygotować zwierzaki z brukselki, oderwij zewnętrzny listek brukselki, a dwa następne odegnij,
tak by utworzyły kształt skrzydełek. Za pomocą kleju przymocuj oderwany listek do czubka
brukselki, a u podstawy wbij ziarenka pieprzu, by utworzyć oczy: w ten sposób powstaną zabawne
warzywne zwierzątka.