Ryż basmati z tuńczykiem i dynią

Ryż basmati z tuńczykiem i dynią
Czas: 30 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla 4 osób
- 350 g ryżu basmati
- 1 mała dynia 2
- opakowania tuńczyka w oliwie z oliwek
- 2 cebulki dymki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 ostrej papryczki peperoncino
- sól, biały pieprz
Przygotowanie
Na patelni typu wok na kilku łyżkach oliwy podsmaż czosnek, posiekaną cebulkę (szczypior
wykorzystasz później) i papryczkę; dodaj dynię pokrojoną w kostkę, przypraw solą i duś na średnim
ogniu z dodatkiem odrobiny wody. Ryż wrzuć do litra wrzącej wody, zmniejsz ogień, dodaj łyżkę
oliwy i gotuj do chwili, aż ryż będzie al dente (woda powinna zostać całkowicie wchłonięta).Przełóż
ugotowany ryż do woka, dodaj część odsączonego tuńczyka i pozostaw na chwilę, by smaki się
połączyły.
Propozycja podania:
Przełóż ryż na talerze i dodaj resztę tuńczyka. Na koniec polej danie odrobiną oliwy z oliwek, posyp
białym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Porady szefa kuchni
Cebulka dymka jest niezastąpionym składnikiem wielu potraw, ma delikatniejszy smak niż zwykła
cebula, a każda z jej warstw nabiera podczas gotowania innego smaku. Szczypior to jej najbardziej
aromatyczna część, którą może idealnie dopełnić smak potrawy, tak jak w tym przepisie.