pasztety, potrawy z gęsi.

Ostrzeszów, 18 września 2010 r.
V OGÓLNOPOLSKI FESTIWAL PASZTETNIKÓW I POTRAW Z GĘSI
Kapituła konkursowa
Lp.
Imię i Nazwisko
1 prof. dr hab. Włodzimierz Dolata
2 dr inż. Jerzy Mróz
3 dr Grzegorz Russak
4 Witold Wróbel
5 Mirosława Rzepecka
6
7
8
9
Wojciech Lewandowski
Romana Chojnacka
Jolanta Przytuła
dr hab. inż. Ewa Łukasiewicz
prof.nadzw.
10 Maksencja Bestry
11 Teresa Palacz
Instytucja
Instytut Technologii Mięsa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Instytut Technologii Mięsa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego
i Lokalnego w Warszawie
Polska Akademia Smaku
Kustosz Muzeum Regionalnego
w Ostrzeszowie
Polska Akademia Smaku
Studium Gospodarstwa Domowego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Studium Gospodarstwa Domowego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urząd Marszałkowski w Poznaniu
Krajowy Ośrodek Badań i Dokumentacji Zabytków
1
PASZTETY
grupa 1 - PRZEDSIĘBIORSTWA I FIRMY BRANŻY MIĘSNEJ, RESTAURACJE i STOŁÓWKI
Lp.
miejsce
1
1
Kod
prod.
22
2
2
54
3
3
28
4
4
5
6
zakład
za wyrób
Pensjonat MACIEJANKA Radosław Maciej, Kobyla
Góra
pasztet szampański
Jacek Nowicki NATURALNIE, Potaśnia (gm.
Ostrzeszów)
Pensjonat MACIEJANKA Radosław Maciej, Kobyla
Góra
pasztet z królika z kurkami
76
Pensjonat MACIEJANKA Radosław Maciej, Kobyla
Góra
pasztet szlachecki
5
67
Pensjonat MACIEJANKA Radosław Maciej, Kobyla
Góra
pasztet mięsno-grzybowy
6
55
Wielkopolska Wytwórnia Żywności PROFI, Grabów
n/Prosną
pasztet francuski z wątrobą
pasztet ziołowy
grupa 2 - KOŁA GOSPODYŃ WIEJSKICH I GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNE, OSOBY
INDYWIDUALNE
Lp.
miejsce
1
2
1
2
3
3
4
5
4
5
Kod
prod.
11
zakład
za wyrób
Skowrońska Małgorzata, Grabów n/Prosną
pasztet z kaczki
pasztet z królika
75
PAULA Paulina Rzeszowska, Uciechów (gm.
Odolanów)
Adam Nowicki, Potaśnia (gm. Ostrzeszów)
86
6
Mafiola Fiksa, Żydowo (gm. Rokietnica)
Anna Konarska, Ostrzeszów
pasztet dworski
murzynek benedykt
48
pasztet z dzika z borowikiem i
żurawiną
2
grupa 3 - SZKOŁY
Lp.
miejsce
1
3
1
2
3
4
5
4
5
2
zakład
Kod
prod.
46
za wyrób
Zespół Szkół nr 3, Ostrzeszów
pasztet szampański
95
Zespół Szkół nr 3, Ostrzeszów
pasztet z dzikiego królika
73
Zespół Szkół nr 3, Ostrzeszów
pasztet mieszany
97
9
Zespół Szkół nr 3, Ostrzeszów
Zespół Szkół nr 3, Ostrzeszów
pasztet z dziczyzny
pasztet wieprzowo-drobiowy
grupa 4 - WYSTAWCY ZAGRANICZNI
Lp.
miejsce
1
3
1
2
3
4
4
2
Kod
prod.
91
zakład
za wyrób
Michal Kortyś, Litomyśl, Czechy - EUROPASZTET
pasztet z boczkiem
81
Martina Karoly, Piestany, Słowacja
pasztet ze słowacji
27
Sredni Zahradnicka Skola - Hotel APLAUS, Litomyśl,
Czechy
pasztet w brytfance
74
Vladimir Strućka, Male Ripnany, Słowacja
pasztet ze słowacji
3
POTRAWY Z GĘSI
grupa 1 - PRZEDSIĘBIORSTWA I FIRMY BRANŻY MIĘSNEJ, RESTAURACJE i STOŁÓWKI
Lp.
miejsce
1
1
Kod
prod.
30
2
2
62
3
3
65
zakład
Wytwórnia Wędlin Dreszler Wiesław, Nowe Miasto
Lub.
Wytwórnia Wędlin Dreszler Wiesław, Nowe Miasto
Lub.
Wytwórnia Wędlin Dreszler Wiesław, Nowe Miasto
Lub.
za wyrób
półgęsek
frasik z gęsi
okrasa z gęsi
grupa 2 - KOŁA GOSPODYŃ WIEJSKICH I GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNE, OSOBY
INDYWIDUALNE
Lp.
miejsce
Kod
prod.
53
1
2
1
2
3
3
3
4
5
4
5
6
7
6
7
zakład
za wyrób
Grażyna Semberecka, Mąkoszyce
gęś ze śliwkami
PAULA Paulina Rzeszowska, Uciechów (gm.
Odolanów)
Barbara Grzyb, Siedlików (gm. Ostrzeszów)
gęś na św. Marcina
1
61
Barbara Grzyb, Siedlików (gm. Ostrzeszów)
Stowarzyszenie Kobiet Wsi Komorów
KOMOROWIANKI, gmina Mikstat
czernina
gęś faszerowana
82
2
Grażyna Semberecka, Mąkoszyce
Marcin Biel, Grabów n/Prosną
kiełbasa z gęsiny
pieczona pierś z gęsi w ziołach
podana na karmelizowanych
gruszkach
18
pipek gęsi
4
grupa 3 - SZKOŁY
Lp.
miejsce
1
1
Kod
prod.
10
zakład
Liceum, Drogobić, Ukraina
za wyrób
gęś faszerowana po galicku
5