Świąteczne gotowanie

Świąteczne gotowanie
„Szczęście w cichą noc” Anny Ficner –
Ogonowskiej czyta się jednym tchem. To magiczna
opowieść o Świętach, miłości i wybaczaniu.
Czytając, mamy wrażenie, że uczestniczymy w
jakimś wyjątkowym obrzędzie świątecznym. Dla
bohaterki – Hanki to były święta miłości i
życzeń, tych wypowiadanych, wymarzonych i
wysłuchiwanych. Życzeń mających się spełnić,
gdyż sprawdziła się stara prawda „Kiedy
szczęście do ciebie zawita, pozwól mu usiąść”.
Polecamy ją przeczytać i spróbować wypróbowanych przepisów – rodzinki opisanej w książce,
która się postarała aby Hanka miała piękne Święta.
„Sałatka śledziowa pani Irenki, która mówiła że miłości należy dodać do każdej potrawy.
To zdanie doskonale tłumaczy smak potraw podawanych w Wigilię.
Śledzi ok. 50 dkg (najlepiej matiasów) po wymoczeniu przez 2 godz., zmianie wody, pokroić
w kostkę. 70 deko ziemniaków ugotować w mundurkach w osolonej wodzie obrać też w kostkę
dodać posiekane jajka, cebulę, ogórki i dobrze odcedzony groszek. Delikatnie wymieszać,
tak aby ziemniaki się nie rozpadły. Majonez połączyć z musztardą i dodać do sałatki,
doprawić pieprzem, solą, odstawić w chłodne miejsce i podać na kolację. Smacznego!, a jak
smakują karpie mamy Mikołaja, jak zrobić barszcz pani Irenki z uszkami, groch z kapustą
Dominiki, pstrąg w migdałach Flory oraz inne potrawy wigilijne, koniecznie należy
przeczytać „Szczęście w cichą noc”.