Wieprzowina w pomidorach

Wieprzowina w pomidorach
Autor: nelakornelia
Przepisów: 22 Ocena: 508
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
wieprzowina(karkówka/gulaszowe/łopatka),
1 kg
cebula, 2 duże sztuki
czosnek, 4 ząbki
oliwa, 2 łyżki
pomidory, 1 kg
tymianek,oregano,bazylia,majeranek, po
szczypcie(ja dałam nieco wiecej tymianku)
ostra papryka w proszku, wedle uznania
sól, wedle uznania
cukier, 2 łyżki
mocny wywar wołowy(z 2 kostek), 0,250 ml
wino czerwone wytrawne, 150 ml
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzać oliwe na patelni, wrzucić mięso pokrojone w kostke, obsmażyć chwilę na dużym ogniu,
przyprawić ziołami i przyprawami, dodać pokrojoną w kostkę cebule i przeciśnięty przez praskę
czosnek, smażyć jeszcze chwilę poczym podlać wywarem wołowym i winem i dusić ok. godziny.
2
Pomidory spażyć, obrać ze skórek, oczyścić z nasion i pokroić w dużą kostkę. Dodać do mięsa i
dusić razem wszystko jeszcze ok 20 min, co jakiś czas mieszając. Pod koniec duszenia dodać
cukier.
3
Ja podałam z makaronem, ale świetnie smakuje i z ryżem.
4
SMACZNEGO!!!
Twoje notatki do przepisu: