karta przedmiotu

KARTA PRZEDMIOTU
1. Informacje ogólne
Nazwa przedmiotu i kod:
Towaroznawstwo farmakognostyczne T.D1.14
Kierunek studiów:
Towaroznawstwo
Specjalność/specjalizacja:
Towaroznawstwo medyczne, farmaceutyczne i kosmetyczne
Poziom kształcenia:
studia pierwszego stopnia
Profil kształcenia:
praktyczny
Forma studiów:
studia stacjonarne / studia niestacjonarne
Obszar kształcenia:
nauki społeczne, nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne
Koordynator przedmiotu:
dr n biol Henryk Różański
Prowadzący przedmiot:
dr n biol Henryk Różański
2. Ogólna charakterystyka przedmiotu
Przynależność do modułu:
moduł kształcenia specjalnościowego
Status przedmiotu:
ograniczonego wyboru
Język wykładowy:
polski
Rok studiów, semestr:
IV, 7
Forma i wymiar zajęć
stacjonarne - wykład 15 h, ćw. laboratoryjne 30 h
według planu studiów:
niestacjonarne - wykład 10 h, ćw. laboratoryjne 15 h
Przedmioty wprowadzające:
Towaroznawstwo ogólne, Biochemia, Surowce i produkty zielarskie,
Towaroznawstwo produktów żywnościowych, Ocena jakości surowców
kosmetycznych i farmakognostycznych, Ocena jakości produktów
kosmetycznych i farmakognostycznych
Całkowita liczba punktów ECTS
3
stacjonarne
niestacjonarne
3. Bilans punktów ECTS
A. Liczba godzin wymagających
bezpośredniego udziału nauczyciela z
podziałem na typy zajęć oraz całkowita
liczba punktów ECTS osiąganych na tych
zajęciach
Wykład
Ćwiczenia laboratoryjne
Egzamin
Udział w konsultacjach
w sumie:
ECTS
15
30
2
1
48
1.6
10
15
2
3
30
1.0
B. Poszczególne typy zadań do
samokształcenia studenta (niewymagających
bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z
planowaną średnią liczbą godzin na każde i
sumaryczną liczbą ECTS
C. Liczba godzin
praktycznych/laboratoryjnych w ramach
przedmiotu oraz związana z tym liczba
punktów ECTS
Przygotowanie ogólne
Przygotowanie do ćwiczeń
Przygotowywanie do kolokwium
Przygotowanie sprawozdań
Praca w bibliotece
Przygotowanie do egzaminu
w sumie:
ECTS
Ćwiczenia laboratoryjnych
Przygotowanie do ćwiczeń
Przygotowanie sprawozdań
w sumie:
ECTS
10
8
10
8
6
5
42
1.4
30
7
8
45
1.5
10
15
10
15
10
8
60
2.0
15
15
15
45
1.5
4. Opis przedmiotu
Cel przedmiotu jest zdobycie wiedzy na temat towaroznawstwa produktów farmakognostycznych oraz
wykorzystania umiejętności zastosowania zdobytej wiedzy w praktyce
Metody dydaktyczne:
 wykład informacyjny z prezentacją multimedialną,
 ćwiczenia laboratoryjne
Treści kształcenia:
Wykłady:
1. Pochodzenie surowców farmakognostycznych.
2. Produkcja wyrobów farmakognostycznych w Polsce i za granicą.
3. Surowce i wyroby farmakognostyczne importowane i krajowe.
4. Podział towaroznawczy surowców i produktów farmakognostycznych w zależności od pochodzenia,
składu chemicznego i funkcji technologicznych.
5. Surowce mineralne farmakognostyczne: sole żelaza, wapnia, magnezu, potasu, miedzi, kobaltu, jodu,
manganu, molibdenu, chromu, selenu. Preparaty handlowe mineralne z biopierwiastkami.
6. Surowce i wyroby farmakognostyczne mineralno-organiczne i żywiczne: nafta, mumio, bursztyn,
kadzidłowiec, mirra, żywica benzoesowa, styrax, labdanum, kopaiwa, balsam peruwiański, balsam
kanadyjski, węgle roślinne i żywiczne, kauczuk, gumożywice, ichtiol, oleorezyny, dziegcie. Produkty
gotowe zawierające surowce żywiczne, mineralno-żywiczne (np. mydła, kremy, maści, żele, zasypki,
tabletki).
7. Surowce i preparaty antracenowe. Przegląd towarów antracenowych dostępnych w handlu. Krople,
tabletki, mieszanki ziołowe, mikstury; kapsułki zawierające antraceny.
8. Surowce i preparaty glikozydowe. Przegląd towarów glikozydowych dostępnych w handlu. Krople,
tabletki, drażetki, kapsułki, mieszanki ziołowe, preparaty dermatologiczne zawierające glikozydy.
Kosmetyki glikozydowe.
9. Surowce i preparaty garbnikowe. Przegląd towarów garbnikowych dostępnych w handlu. Krople,
tabletki, kapsułki, drażetki, mieszanki ziołowe, preparaty dermatologiczne garbnikowe, kosmetyki
garbnikowe.
10. Surowce i preparaty saponinowe. Przegląd towarów saponinowych dostępnych w handlu. Krople,
tabletki, drażetki, mikstury, roztwory, mieszanki ziołowe, maści, pasty, plastry zawierające saponiny;
kosmetyki saponinowe; środki piorące i myjące zawierające saponiny.
Ćwiczenia laboratoryjne:
1. Analiza mikroskopowa surowców i produktów gotowych mineralnych o statusie
farmakognostycznym. Przydatność mikroskopu fluorescencyjnego z kontrastem fazowym i
mikroskopu polaryzacyjnego w badaniu wybranych surowców farmakognostycznych (skrobia, cukry
proste, glikozydy, minerały, żywice)
2. Badania identyfikujące rodzaj żywicy, gum, gumożywic i wybranych surowców mineralnoorganicznych. Próby jakościowe chemiczne. Substytuty stosowane do fałszerstwa żywic, gum i
gumożywic farmakognostycznych
3. Termiczna analiza Stahla TAS do identyfikacji i tożsamości organicznych i nieorganicznych
surowców farmakognostycznych
4. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów alkaloidowych
5. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów glikozydowych
6. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów garbnikowych
7. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów saponinowych
8. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów antracenowych
5. Efekty kształcenia i sposoby weryfikacji
Efekty kształcenia
Efekt
przedmiotu
T.D1.14_K_W01
T.D1.14_K_W03
T.D1.14_K_W03
T.D1.14_K_U01
Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań)
Wiedza:
Ma ogólną wiedzę z zakresu matematyki, fizyki i chemii,
materiałoznawstwa pozwalającą na interpretowanie wyników
analiz i badań surowców i produktów farmakognostycznych
Ma ogólną wiedzę na temat procesów chemicznych, fizycznych,
biochemicznych, niezbędnych do zrozumienia podstawowych
zjawisk i reakcji, jakie zachodzą w surowcach, produktach i
podczas ich badania
Wykazuje znajomość metod, technik, narzędzi i materiałów
stosowanych w badaniu tożsamości i właściwości surowców i
produktów farmakognostycznych
Umiejętności:
Efekt
kierunkowy
K_W03
K_W03
K_W02
K_W13
K_W07
Potrafi wykorzystać wiedzę fizyczną do charakterystyki materiałów
i oceny ich właściwości, umie posługiwać się metodami
matematycznymi, eksperymentalnymi i analitycznymi
Potrafi wykonać prostą analizę związków nieorganicznych i
organicznych oraz zinterpretować wyniki analiz
Potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiazywania zadań
inżynierskich
metody
analityczne,
symulacyjne
oraz
eksperymentalne
Kompetencje społeczne:
K_U04
K_U06
T.D1.14_K_K01
Potrafi pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
K_K05
T.D1.14_K_K02
Potrafi kierować zespołem, przyjmując odpowiedzialność za efekty
pracy
K_K05
T.D1.14_K_U02
T.D1.14_K_U03
Sposoby weryfikacji efektów kształcenia:
Lp.
Efekt
Sposób weryfikacji
przedmiotu
1
T.D1.14_K_W01 Egzamin ustny
2
T.D1.14_K_W02 Egzamin ustny
3
T.D1.14_K_W03 Egzamin ustny
4
T.D1.14_K_U01
Kolokwium
5
T.D1.14_K_U02
Kolokwium
6
T.D1.14_K_U03
Kolokwium
7
T.D1.14_K_K01
Obserwacja
K_U02
K_U04
Ocena formująca
Ocena końcowa
sprawdzian wiedzy
ocena z egzaminu
ocena cząstkowa z
kolokwium
ocena cząstkowa z
kolokwium
ocena cząstkowa z
kolokwium
aktywność,
zaangażowanie
podczas ćwiczeń
laboratoryjnych
ocena końcowa z
kolokwium
ocena aktywności,
zaangażowanie
podczas ćwiczeń
laboratoryjnych
8
T.D1.14_K_K02
Obserwacja
aktywność,
zaangażowanie
podczas ćwiczeń
laboratoryjnych
ocena aktywności,
zaangażowanie
podczas ćwiczeń
laboratoryjnych
Kryteria oceny:
w zakresie wiedzy
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Efekt
kształcenia
Wykazuje słabą wiedzę z zakresu matematyki, fizyki,
T.D1.14_K_W01
chemii, biochemii oraz materiałoznawstwa, nie
pozwalającą na bezbłędne wykonywanie obliczeń
związanych ze stosowanymi metodami analitycznymi
Ma dużą wiedzę z zakresu matematyki, fizyki, chemii,
T.D1.14_K_W01
biochemii oraz materiałoznawstwa, pozwalającą na
bezbłędne wykonywanie obliczeń związanych ze
stosowanymi metodami analitycznymi
Wykazuje ogólną wiedzę na temat procesów chemicznych,
T.D1.14_K_W02
fizycznych,
biochemicznych,
niezbędnych
do
prawidłowego zrozumienia podstawowych zjawisk i
reakcji, jakie zachodzą w surowcach, produktach i podczas
ich badania
Posiada bardzo szczegółową wiedzę na temat procesów
T.D1.14_K_W02
chemicznych, fizycznych, biochemicznych, niezbędnych
do zrozumienia podstawowych zjawisk i reakcji, jakie
zachodzą w surowcach, produktach i podczas ich badania
Wykazuje słabą znajomość metod, technik, narzędzi i
T.D1.14_K_W03
materiałów stosowanych w badaniu tożsamości i
właściwości surowców i produktów farmakognostycznych
Posiada szczegółową wiedze z zakresu znajomość metod,
T.D1.14_K_W03
technik, narzędzi i materiałów stosowanych w badaniu
tożsamości i właściwości surowców i produktów
farmakognostycznych
w zakresie umiejętności
Wykorzystuje zdobytą wiedzę do charakterystyki
wybranych materiałów i oceny ich właściwości; w sposób
niepełny umie posługiwać się metodami matematycznymi,
eksperymentalnymi i analitycznymi
Wykorzystuje zdobytą wiedzę do charakterystyki
wszystkich materiałów i oceny ich właściwości, potrafi
posługiwać się wszystkimi poznanymi metodami
matematycznymi, eksperymentalnymi i analitycznymi
Wykonuje z pomocą nauczyciela proste analizy związków
nieorganicznych i organicznych oraz interpretuje analiz
otrzymanych wyników
Potrafi samodzielnie wykonać prostą analizę związków
nieorganicznych i organicznych oraz w pełni potrafi
zinterpretować wyniki analiz
Z pomocą nauczyciela wykorzystuje do formułowania i
rozwiazywania zadań inżynierskich metod analitycznych,
symulacyjnych oraz eksperymentalnych. Wymaga przy
tym nadzoru
Samodzielnie i w pełni potrafi wykorzystać do
formułowania i rozwiazywania zadań inżynierskich
metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
T.D1.14_K_U01
T.D1.14_K_U01
T.D1.14_K_U02
T.D1.14_K_U02
T.D1.14_K_U03
T.D1.14_K_U03
w zakresie kompetencji społecznych
Na ocenę 3,0
Wykazuje trudności pracy w grupie
T.D1.14_K_K01
Na ocenę 5,0
Potrafi pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
T.D1.14_K_K01
Na ocenę 3,0
Wykazuje słabe kompetencje do kierowania zespołem, w
pełni nie przyjmuje odpowiedzialności za efekty pracy
Potrafi kierować zespołem, przyjmując odpowiedzialność
za efekty pracy
T.D1.14_K_K02
Na ocenę 5,0
T.D1.14_K_K02
Kryteria oceny końcowej
Na zaliczenie ćwiczeń
ocena z kolokwium 80%,
ocena aktywności na zajęciach 20%
Na zaliczenie egzaminu
ocena z pisemnego egzaminy 100%
Zalecana literatura:
Literatura podstawowa:
1. Senderski M.E. Ziołowe receptury na zdrowie, Podkowa Leśna, 2011
2. Lamer-Zarawska E., Kowal-Gierczak B., Niedworok J. (red.) Fitoterapia i leki roślinne, Wydawnictwo
Lekarskie PZWL, Warszawa, 2012
3. Pastok P. Kompendium leków naturalnych, Wyd. Medyk, Warszawa, 2000
Literatura uzupełniająca:
1.
Senderski M.E. Zioła, Wydaw. K.E. Liber, Warszawa, 2009
2. Ball S. Antyoksydanty w medycynie i zdrowiu człowieka: natura nie do końca zapewniła nam ochronę
przed utlenianiem...Medyk, Warszawa 2001
3. Lutomski J., Alkiewicz J. Leki roślinne w profilaktyce i w terapii, Wydawnictwo Lekarskie PZWL,
Warszawa, 1993
4. Sadowska A. Rośliny i roślinne substancje przeciwnowotworowe, Państwowe Wydawnictwo Naukowe,
Warszawa, 1991
Informacje dodatkowe:
Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin:
Przygotowanie wykładów i ćwiczeń laboratoryjnych 30 godzin
Przygotowanie laboratorium 5 godzin
Poprawa dzienników laboratoryjnych 7 godzin
Przygotowanie i poprawa kolokwium 5 godzin
Poprawa egzaminu 10 godzin
W sumie: 57 godzin