CHROMagar E.coli O157

Przemysł spożywczy
Selektywna izolacja i różnicowanie
Escherichia coli O157
Selektywna izolacja i różnicowanie E.coli O157
z próbek żywności
Wstęp
Escherichia coli (E.coli) to bakteria powszechnie znajdowana w jelitach człowieka
i ciepłokrwistych zwierząt. Większość szczepów E.coli nie jest patogenna. Jednakże są
szczepy dla człowieka niebezpieczne, m.in. VTEC – produkujący werotoksynę szczep
E.coli, znany również jako STEC (produkujący toksynę shiga szczep E.coli), może
wywołać schorzenia układu pokarmowego. Enterokrwotoczna E.coli (EHEC) również
jest niebezpieczna dla człowieka wywołując m.in. zespól hemolityczno-mocznicowy.
Szczep VTEC izolowany był z jelit wielu zwierząt, włączając owce i bydło. VTEC
najczęściej transmitowany jest na ludzi poprzez spożywanie zanieczyszczonej
żywności, ale również przez kontakt ze zwierzętami będącymi nosicielami tego
szczepu. Objawy pojawiają się po kilku godzinach do 10 dni po spożyciu. Są to: skurcze
brzucha, często krwawe biegunki, wymioty, infekcje układu moczowego, gorączka.
Wszystkie one mogą prowadzić do poważnych komplikacji, takich jak np. zespół
hemolityczno-mocznicowy. Te infekcje są bardzo poważne zwłaszcza u dzieci i osób
starszych.
E.coli serotyp O157:H7 lub wariant pozbawiony zdolności ruchu O157:H- to
najczęstszy, istotny w zakresie zdrowia publicznego, serotyp VTEC. Jego znaczenie
odkryto w 1982r. podczas sprawdzania 2 ognisk tego zakażenia w USA. Od tego czasu
zaraportowanych zostało ponad 180 ognisk na całym świecie. WHO szacuje, że
rocznie na świecie dochodzi do 70 000 infekcji.
Wykonanie badania
ŁATWIEJSZA DETEKCJA W PORÓWNANIU DO SMAC
E.coli O157 na podłożu CHROMagar E.coli O157 rośnie w postaci wrzosowych kolonii
po 24h inkubacji, podczas gdy pozostałe E.coli są niebieskie.
Konwencjonalnym podłożem do wykrywania E.coli O157 jest Sorbitol MacConkey
(SMAC) Agar, który jest podłożem mało specyficznym, wykazując tym samym
mnóstwo wyników fałszywie pozytywnych (Proteus spp., E.hermanii, itp.). Ponadto,
Sorbitol MacConkey Agar jest trudny w odczycie – po dłuższym czasie inkubacji
pojawiają się zmiany w zabarwieniu.
WYSOKA CZUŁOŚĆ
E.coli O157 → 98%
*
*
Czułość i specyficzność na podstawie badań naukowych: K.A. Bettelheim, 1998. „Relisbility of CHROMagar O157 for the
detection of enterohaemorrhagic E.coli (EHEC) but not EHEC belonging to other groups. J.App.Microbiol. 85:425-428.
UNIWERSALNE
To podłoże może być wykorzystywane również w odniesieniu do próbek pochodzenia
klinicznego.
Opis podłoża
Rodzaj próbek
Procedura
Żywność, produkty mięsne, próbki kału (ludzkie i zwierzęce)
Posiew bezpośredni lub po etapie namnażania.
O
Inkubacja 24h w temp. 37 C.
Numer katalogowy:
03390/P – CHROMagar E.coli O157 (podłoże na płytkach)
EE222 – CHROMagar E.coli O157 (podłoże w pudrze)