ser cagliata 45

SER CAGLIATA 45 %
WŁAŚCIWOŚCI FIZYKO-CHEMICZNE I BAKTERIOLOGICZNE
Tłuszcz w s.m.
Sucha masa
Sól:
pH:
:
:
:
:
45 % min.
56 % min.
1,0 % max.
5,3 – 5,7
Bakterie z grupy Coli
E. coli
Listeria monocytogenes
Salmonella
Pleśnie i drożdże
:
:
:
:
:
100/g max.
50/g max.
nb/25 g
nb/25g
1000/g max.
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA :
3 miesiące od daty produkcji.
WAGA:
Bloki od ca. 7 kg do ca. 15 kg (Eurobloki).
OPAKOWANIE:
Pakowane w cryovac.
SER CAGLIATA 48 %
WŁAŚCIWOŚCI FIZYKO-CHEMICZNE I BAKTERIOLOGICZNE
Tłuszcz w s.m.
Sucha masa
Sól:
pH:
:
:
:
:
48 % min.
56 % min.
1,0 % max.
5,3 – 5,7
Bakterie z grupy Coli
E. coli
Listeria monocytogenes
Salmonella
Pleśnie i drożdże
:
:
:
:
:
100/g max.
50/g max.
nb/25 g
nb/25g
1000/g max.
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA :
3 miesiące od daty produkcji.
WAGA:
Bloki od ca. 7 kg do ca. 15 kg (Eurobloki).
OPAKOWANIE:
Pakowane w cryovac.