Menu wieczorowe

Menu
Sałatki i przystawki zimne
Tatar z wołowiny
Łosoś marynowany z rukolą, buraczaną salsą i serem kremowym
Carpaccio z wołowiny z serem grana padano
Sałatka z krewetkami, awokado и wędzonym pstrągiem
Sałatka śródziemnomorska ze świeżym tuoczykiem i grejpfrutem
Mix sałat z szynką parmeoską, serem parmezan, figami i winogronami
Sałatka «Cezar» z grzankami czosnkowymi. Do wyboru z filetem kurczaka
lub krewetkami tygrysimi
Sałatka grecka
Sałatka z kaczką, sosem pomaraoczowym i serem wędzonym
200
200
130
200
210
170
250 i
220
220
175
14.00
17.00
14.00
16.00
18.00
17.00
14.0 0
21.000
12.00
16.00
210
21.00
80/15
160
200
125
16.00
17.00
12.00
15.00
330
350
15.00
23.00
350
320
320
17.00
23.00
28.00
290
280
240
27.00
34.00
27.00
100/20
24.00
10
40.00
350
19.00
320
220
30.00
22.00
290/50
55.00
Przystawki gorące
Krewetki tygrysie w sosie kremowym, podawane z aromatycznym ryżem
basmati
Pieczone w piekarniku ślimaki burgundzkie z grzankami czosnkowymi
Ciepła sałatka z łososiem i borowikami
Roladki z bakłażana zapieczone z serem mozzarella
Smażony ser camembert w panierce z migdałów, podawany z marmoladą
pomidorową
Zupy
Veloute z borowików
Śródziemnomorska zupa rybna
Pasta i risotto
Makaron Fettuccine Ai funghi z grzybami i sosem kremowym
Makaron Pappardelle z ragout z kaczki
Risotto z owocami morza
Dania z ryby
Filet z łososia z sosem beurre blanc
Dorada zapiekana z cukinią, podawana z koprem włoskim i szparagiem
Filet z tuoczyka w panierce sezamowej, podawany z sosem z limonki,
dzikim ryżem i zieloną sałatą
Dorada lub okoo morski zapiekane w soli lub na grillu, podawane na
liściach sałaty z cytryną (ostateczna cena zależy od wagi świeżej ryby).
Grillowane owoce morza (krewetki, omułki, kalmary, przegrzebki)
Dania z drobiu
Filet z kurczaka pieczony na grillu z suszonymi pomidorami, podawany z
aromatycznym ryżem i brokułami
Confit z kaczki z terriną z foie gras i sosem żurawinowym
Pierś z kaczki z sosem framboises i marmoladą jabłkową
Dania z mięsa
Górka cielęca z kością, podawana z pieczonymi ziemiankami i sosem
«Robert»
Stek Tournedos z warzywami, puree grzybowym i foie gras
Stek New York z aromatycznym masłem
Żeberka jagnięce a la Provence z ratatouille au gratin
Pieczony filet wieprzowy, podawany z aromatycznym puree i duszoną
kapustą czerwoną
350
350
230/50
250/50
31.00
55.00
42.00
22.00
120
120
160
9.00
7.00
5.00
340
260/50
280
11.00
9.00
19.00
250
27.00
285/13
0/90
33.00
610
64.00
Dodatki
Grillowane warzywa lub warzywa na parze
Ziemniaki z grzybami po wiejsku
Aromatyczny ryż basmati
Kuchnia białoruska
Zupa jarzynowa z borowikami
Placki ziemniaczane ze śmietaną lub sosem żurawinowym
Maczanka (mięso duszone w sosie śmietanowym, podawane z plackami
ziemniaczanymi)
Kaczka duszona w miodzie, podawana z duszoną kapustą, jabłkami i
żurawinami
Deska serów
Ser z niebieską pleśnią, brie, camembert, mazdamer, ser kozi, grana
padano, provoletta, tradycyjnie podawane z winogronami, orzechami,
miodem i dżemem
Menu degustacyjne
9 najpopularniejszych dao od Szefa Kuchni