PROPOzYCJA MENu WESELNEGO

Propozycja menu weselnego
Tradycyjne powitanie chlebem i solą oraz lampką wina musującego
ZUPA
(do wyboru jedna pozycja)
Rosół z makaronem / krem z pieczarek / krem borowikowy /
krem z pora / krem brokułowy
DANIE GŁÓWNE
Półmisek mięs (3 szt./os.) – podawane wszystkie rodzaje mięs
Rolada wołowa
Rolada wieprzowa
De Volaille z masłem czosnkowym
Indyk pieczony (udziec indyczy)
Udko faszerowane warzywami
Pieczeń z karczku z boczkiem
Kotlet drobiowy zapiekany serem mozzarella
Macerowana wieprzowina w sosie grzybowym
Dodatki skrobiowe (do wyboru dwie pozycje)
Kluski śląskie jasne i ciemne
Ziemniaki z wody z koperkiem
Ryż z warzywami
Dodatki warzywne (do wyboru trzy pozycje)
Kapusta czerwona gotowana z boczkiem
Kapusta biała gotowana z koperkiem
Buraczki z cebulką
Surówka z selera z rodzynkami
Surówka z kapusty białej
Surówka z marchwi
DESER
(do wyboru jedna pozycja)
Mascarpone z musem truskawkowym
Fantazja owocowa z bitą śmietaną
Deser czekoladowy z wiśniami
Ptasie mleczko z płatkami czekolady
Lody wielosmakowe z owocami i bitą śmietaną
Kawa oraz herbata podawana w ilości nieograniczonej
do końca wesela
ZIMNA PŁYTA
Patera mięs z własnej wędzarni z pasztetem pieczonym
Półmisek wędlin szlachetnych z mięsami pieczystymi
Sosy do zimnej płyty: ziołowy, orzechowy
Patera szlachetnych serów z orzechami
Befsztyk tatarski podawany z cebulką, ogórkami
i pieczarkami konserwowymi
Tymbaliki drobiowe
Ozorek, karczek ze śliwką, szynka w galarecie (dwa do wyboru)
Róża łososiowa z jajkiem i kawiorem
Pomidory z serem mozzarella
Marynowane warzywa serwowane na zimno
Sałatki – dwa rodzaje do wyboru
sałatka z kurczakiem i ananasem / sałatka z brokuł z sosem
czosnkowym / sałatka jarzynowa / sałatka grecka /
sałatka ryżowa z prażonymi nasionami
Śledzie – dwa rodzaje do wyboru
śledź po polsku / śledź po holendersku z rodzynkami /
śledź po japońsku / śledź po węgiersku / rolmopsy i kulki rybne
Pieczywo, masło
PRZEKĄSKI NA CIEPŁO
Polędwiczki drobiowe w cieście sezamowym
z dipem czosnkowym
Camembert w złocistej panierce z sosem żurawinowym
I KOLACJA
Półmisek mięs (1,5 szt./os.) – podawane wszystkie rodzaje mięs
Kotlet po generalsku zapiekany serem
Grillowany filet nadziewany szpinakiem
Golonka pieczona
Żeberka duszone w kapuście
Szaszłyk drobiowo-warzywny
Indyk panierowany w płatkach migdałów
Dodatki warzywne (do wyboru dwie pozycje)
Bukiet gotowanych jarzyn
Surówka z czerwonej kapusty
Marchew z groszkiem na gęsto
Surówka z kapusty pekińskiej
Dodatki skrobiowe
Frytki
Duffinki
II KOLACJA
Barszcz czerwony z pasztecikiem
III KOLACJA
(do wyboru jedna pozycja)
Bogracz / tradycyjny żurek śląski / strogonoff
Dodatkowo
oferujemy
Pakiet ciast
Zestaw jednodniowy
(1,5 szt. na osobę oraz tort wielopiętrowy)
15 zł/os.
Zestaw dwudniowy
(2 szt. na osobę oraz tort wielopiętrowy)
18 zł/os.
5 zł/os.
Owoce
(1 duża patera na 10 osób)
Napoje
Pakiet bez ograniczeń I
(napoje gazowane but. 1l,
woda niegazowana, soki owocowe)
15 zł/os.
Pakiet bez ograniczeń II
(napoje gazowane but. 0,2l,
woda niegazowana,soki owocowe)
20 zł/os.
Alkohol
5 zł/0,5l
18 zł/but.
Piwo lane Tyskie
Wino białe lub czerwone
Kulinarne dodatki
Udko z kaczki
Gęś faszerowana
Kaczka faszerowana
Dorsz w cieście paryskim
Łosoś grillowany
Udziec pieczony po staropolsku
serwowany z zapiekanymi ziemniakami
oraz kapustą zasmażaną
10 zł/szt.
10 zł/os.
5 zł/os.
5 zł/os.
9 zł/os.
25 zł/os.
Restauracja Hotel Biały Dom
44-177 Paniówki, Karola Darwina 50
tel. 533 380 340, 512 028 888
[email protected]
www.hotel-bialydom.pl