Program warsztatów - KSOW: kujawsko

Program warsztatów kulinarnych „Alchemia i Amory”
Chełmno 11 i 12 lutego 2012r.
Sobota 11 lutego 2012r.
10.00 - 11.30 - "Pieprzno i szafranno" - co uważano za afrodyzjaki w dawnej polskiej kuchni
Jarosław Dumanowski
11.30- 13.00 - Afrodyzjaki w kuchni polskiej prezentacja przepisów i produktówwprowadzenie do zajęć praktycznych - Eugeniusz Mientkiewicz i Jean Bos
13.30-17.30 - Afrodyzjaki w kuchni polskiej (I grupa -Eugeniusz Mientkiewicz, II Grupa – Jen
Bos)
17.30 - 19.45 - Cytrusy, oliwa i avokado - sycylijskie zimowe skarby, zastosowanie w polskiej
miłosnej kuchni-Justyna Podlaska
Niedziela 12 lutego 2012r.
Grupa I
10.00 -13.00 - Smakuj dzieciństwo. Jak uczyć dzieci smaku i naturalności w kuchni.
Zajęcia z dziećmi z rodzicami: Agnieszka Zamojska.
14.30-16.30 - Smakuj dzieciństwo. Jak uczyć dzieci smaku i naturalności w kuchni.
Zajęcia z dziećmi i rodzicami cd. Agnieszka Zamojska.
Grupa II
10.00- 13.00 - Afrodyzjaki w kuchniach świata: Jean Bos (zajęcia praktyczne)
13.30-15.30 - Afrodyzjaki w kuchniach świata: Jean Bos (zajęcia praktyczne) c.d.
16.00- 18.00 - Słodkości i owoce. Od cukierków do miłosnych likierów. Hieronim Błażejak
(zajęcia praktyczne)
Niedzielne pokazy i degustacje dla mieszkańców Chełmna promujące ideę warsztatów
10.00 -11.00 - Produkcja czekolady i dodatki owocowe- Hieronim Błażejak
12.00-13.00 - Sycylijskie produkty - Justyna Podlaska
13.30-14.30 - Walentynkowe słodycze - Agnieszka Zamojska